als u ooit een eiwitshake hebt gehad, is het waarschijnlijk gemaakt met weiproteïne, de populairste vorm van eiwitpoeder die er is. Een favoriet van bodybuilders, fitness liefhebbers, en veel mensen gewoon op zoek naar gezonde eiwitinname te behouden, Wei is in hoge vraag, met de wereldwijde verkoop verwacht te bereiken $ 13,5 miljard in 2020. Whey protein kan een gemakkelijke en heerlijke manier zijn om u te helpen uw gezondheids-en fitnessdoelen te bereiken.

eerst en vooral: waarom is wei-eiwit zo populair?

weiproteïne is om verschillende redenen de go-to geworden, maar de grootste zijn de betaalbaarheid (het is vaak de goedkoopste optie die je zult zien), hoe snel het lichaam het absorbeert, het feit dat het een compleet eiwit is, en zijn smaak. Omdat het komt in een verscheidenheid van smaken, kan wei-eiwit worden gemengd in verschillende smoothie en shake recepten, of je nu hunkert naar een zoete, post-workout traktatie, of wilt gooien in een ontbijt smoothie om het meer vulling te maken.

Dat gezegd hebbende, als u besluit om wei-eiwit te kopen, zult u worden geconfronteerd met verschillende opties, te beginnen met het kiezen van een wei-eiwitconcentraat of wei-eiwitisolaat. Hier is alle informatie die u nodig hebt om te beslissen welke voor u geschikt is.

dus wat is wei eigenlijk?Weet je nog dat Miss Muffet haar wrongel en wei at? Als dat zo is, kun je je wei voorstellen als een soort klonterige havermout, maar dat is niet het geval. Wei is de vloeibare restjes wanneer je de wrongel in melk gebruikt om kaas te maken. Gedurende lange tijd zou wei worden weggegooid tijdens het kaasproces, maar uiteindelijk begonnen boeren de waarde en de voordelen te zien die wei kon bieden toen ze ontdekten dat het een ongelooflijk hoog eiwitgehalte heeft. Melk bevat twee eiwitten: wei en caseïne, en terwijl caseïne 80% van de eiwitten uitmaakt, absorberen onze lichamen het langzamer dan andere eiwitten. Wei maakt dat resterende 20%, en ons lichaam absorberen het veel sneller.Wei is een compleet eiwit, wat betekent dat het alle negen essentiële aminozuren bevat die ons lichaam niet zelf kan aanmaken: histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, fenylalanine, threonine, tryptofaan en valine. Om deze reden kan wei bijzonder nuttig zijn voor mensen die op zoek zijn om eiwit toe te voegen aan hun dieet om voedingskloven op te vullen, en voor degenen die, als gevolg van dieetbeperkingen, niet regelmatig een gezonde hoeveelheid eiwit consumeren.

hoe verschillen weiproteïne-isolaat en-concentraat?

het grootste verschil tussen weiproteïne-isolaat en-concentraat is het niveau van verfijning en filtratie. Isolaten worden langer verwerkt zodat ze een hogere (ongeveer 90%) eiwitconcentratie hebben, met minder koolhydraten, lactose en vet. Hierdoor heeft weiproteïne-isolaat meer eiwit per portie dan concentraat en wordt het over het algemeen gezonder geacht dan weiproteïneconcentraat, dat onmiddellijk na het verzamelen wordt gedroogd en een lagere eiwitconcentratie heeft (ongeveer 80%).

omdat het weiproteïne-isolaat minder lactose bevat, kan het ook een ideale optie zijn voor mensen die gevoelig zijn voor lactose. Dat gezegd hebbende, de veiligste optie voor iedereen met lactose-gevoeligheid is om wei helemaal te vermijden (omdat het nog steeds op basis van zuivel) en kies een plantaardig eiwit in plaats daarvan.

hoewel isolaten iets duurder kunnen zijn dan concentraten, krijg je er vaak meer uit, omdat de hoeveelheid eiwit per portie hoger is.