bron van vezels en eiwitten

Polenta bevat zowel eiwitten als vezels om een persoon te helpen zich vol te voelen. Vezel wordt ook aanbevolen om het spijsverteringsstelsel goed te laten functioneren, gezonde darmbacteriën te voeden en constipatie te voorkomen

Polenta is glutenvrij

voor mensen die op zoek zijn naar glutenvrije gerechten is polenta een goede optie. Veel bronnen van vezels, zoals tarwe, couscous en rogge, bevatten gluten.

Polenta is gewoonlijk veilig om te worden gegeten door mensen met coeliakie of glutengevoeligheid. Maar mensen moeten de ingrediëntenlijst controleren op andere additieven.

rijk aan complexe koolhydraten

Polenta is een uitstekende bron van complexe koolhydraten.

eenvoudige koolhydraten worden snel afgebroken en kunnen iemands bloedsuikerspiegel doen stijgen. Vaak bevatten eenvoudige koolhydraten ook niet veel voedingsstoffen. Cakes, koekjes en wit brood zijn voorbeelden van eenvoudige koolhydraten.

de complexe koolhydraten in polenta worden langzaam afgebroken, waardoor ze langer verteerbaar zijn. Deze langzame afgifte kan de bloedsuikerspiegel stabiel houden.

bevat vitamine a

hoewel het geen grote hoeveelheden vitaminen en mineralen bevat, bevat polenta wel enige vitamine A.

volgens de National Institutes of Health is vitamine A noodzakelijk voor de goede werking van de nieren, longen en het hart.

bron van carotenoïden

Polenta bevat gemalen maïs, een goede bron van carotenoïden.er wordt aangenomen dat carotenoïden het risico op bepaalde ziekten verminderen, zoals sommige soorten oogaandoeningen en sommige vormen van kanker.

vetarm

Polenta is van nature vetarm en kan worden gegeten als onderdeel van een hartgezond dieet.

iemand die zijn verzadigde vetinname wil verminderen, moet polenta koken met water, plantenmelk of bouillon in plaats van melkmelk, en geen kaas of boter toevoegen.

bevat essentiële mineralen

ijzer, magnesium en zink zijn alle essentiële mineralen. Hoewel polenta geen grote hoeveelheden van deze mineralen levert, tellen ze toch mee voor een gezonde voeding.

caloriearm

Polenta is caloriearm, vergelijkbaar met andere volle korrels die in een vloeistof worden gekookt. Het levert ongeveer 70 calorieën per 100 gram (g) gekookte portie.

voedzaam, volledig voedsel met weinig calorieën, zoals polenta, kan een goede keuze zijn voor mensen die willen afvallen of afvallen.