Wat Is een Hollandse Oven en hoe gebruik ik hem?
hoewel het leuk is om je keukenkasten te vullen met een overvloed aan geweldige kookgadgets, kunnen we een handige pot voorstellen die echt alles kan: de Dutch oven. Zelfs als je een ramp in de keuken bent, heb je waarschijnlijk gehoord van het populaire apparaat—maar je weet misschien niet wat het is en of je er een nodig hebt. Van bakken en braden tot stoven en braden, Nederlandse ovenrecepten zijn een eenvoudige oplossing voor drukke doordeweekse avonden, want één extra zware, multi-cooking pot kan echt alles. Hier is een snelle primer over waarom deze handige pot moet worden op elke kok verlanglijstje.
Wat is een Nederlandse oven?
Nederlandse ovens (ook wel Franse ovens genoemd) zijn grote gietijzeren potten-vaak gevonden met een felgekleurde emaille coating—waardoor ze mooie en praktische zware helpers in de keuken zijn. Omdat ze gietijzeren zijn, kunnen ze direct van het fornuis naar de oven gaan zonder zorgen, en ze houden hun warmte uitzonderlijk goed op temperatuur gebracht. Ze zijn favoriet voor het koken op de camping vanwege hun vermogen om direct over de vuurplaats te gaan. De geëmailleerde versies komen in een regenboog van kleuren, waardoor ze mooie toevoegingen aan uw tafelblad, ook. (Plus, de coating is porselein en zal niet absorberen geuren uit voedsel.) De meeste—zoals Le Creuset, dat sinds 1925 op de markt is-zijn veilig te gebruiken op alle soorten kookplaten, inclusief inductie.
wat kan ik koken in een Nederlandse oven?
Dutch ovens zijn fantastisch veelzijdig en perfect voor bakken, braden, bruinen, schroeien, braden en frituren. Terwijl gebraad en stoofschotels geweldige recepten zijn voor een Hollandse oven, zal het je misschien verbazen dat je ook brood kunt bakken in een Hollandse oven. Als je kiest voor een grotere maat, kun je er een hele kip in bakken, wat zorgt voor een gemakkelijke één-pot maaltijd.
Wat is het verschil tussen een Hollandse oven en een kookpot?
Als u hierover in de war bent, bent u niet alleen. De twee producten zijn genoemd door beide namen door de geschiedenis heen, en de verschillen zijn subtiel als je niet bekend bent met de potten al. Voorraadpotten zijn grote, diepe potten die het meest worden gebruikt om soepen, stoofschotels of (zoals de naam al doet vermoeden) voorraden te maken. Ze zijn ontworpen voor vloeistoffen, dus ze zijn gemaakt van lichtere materialen dan nederlandse ovens, die meestal zwaarder zijn dan voorraadpotten en kunnen komen in verschillende vormen die je niet zou zien met voorraadpotten (ovaal, bijvoorbeeld). Dutch ovens kunnen gebruikt worden voor alles waar een soeppan voor gebruikt kan worden, maar niet andersom. Nederlandse ovens zijn duurder, dus het is het beste om uw kookbehoeften te evalueren en vanaf daar te gaan. (Of pak een van deze Lodge versies voor een steal!)
wat als mijn emaille coating gekleurd wordt?
emaille coating is gemakkelijk schoon te houden, maar het kan zijn ongerepte kleur verliezen na verloop van tijd, en het kan moeilijk zijn om het terug te krijgen als het eenmaal weg is. Dit heeft echter geen invloed op de prestaties van je pot, dus je kunt hem met vertrouwen blijven gebruiken.