waarom ga je naar Barolo? De meeste mensen gaan naar Barolo om de wijn te proeven waarvoor het dorp en de gemeente met dezelfde naam beroemd zijn. Ik heb, natuurlijk, genoten van de wijn, maar wat ik echt leuk vond aan Barolo was ondergedompeld in het prachtige landschap overal waar ik draaide. Elke ochtend, toen ik mijn dag begon, was het eerste wat ik zag de Alpen in de verte en een heel duidelijk zicht op Monviso; er wordt gezegd dat Paramount Pictures hun logo ontworpen op basis van deze berg. Ik weet het niet zeker, maar het is geloofwaardig.

maar wacht … waarom naar Barolo gaan?

Barolo is een plaats in de Italiaanse gemeente Barolo (provincie Cuneo) en maakt deel uit van de regio Piemonte. Om het nog wat ingewikkelder te maken, is het gelegen in het wijnland dat de Langhe wordt genoemd. Het is een UNESCO landschapstreek die collectief wordt aangeduid als Langhe-Roero-Monferrato. Ik ben er vijf dagen geweest en ik ben nog steeds in de war. U kunt er meer over lezen op Wine Pass, een mooie website die zich uitsluitend richt op Piemonte en het wijnland.

Barolo is niet alleen de naam van een dorp, het is ook de naam van de wereldberoemde Barolo wijn geproduceerd uit Nebbiolo druiven. Barolo wordt vaak aangeduid als de koning van de wijnen Nebbiolo wordt geteeld in andere delen van de wereld, maar lang niet zo succesvol als in Piemonte. Dit artikel van de New York Times legt meer uit over de geschiedenis van Barolo en waarom het zo populair is.

andere redenen om naar Barolo te gaan

uiteraard gaan veel mensen naar Barolo om wijn te drinken, maar je hoeft geen oenofiel te zijn om van Barolo te genieten. Als u van prachtige landschappen, oude kastelen, lekker eten en warme gastvrije mensen houdt, zult u van Barolo en het omliggende wijnland houden. De mensen van Piemonte zijn naar verluidt een beetje gesloten en niet zo vriendelijk als in andere regio ‘ s van Italië. Dat was niet mijn ervaring–Ik vond ze lieve mensen met een groot gevoel voor humor en een klaar glimlach.het hele gebied (Langhe, Roero, Monferrato) werd in 2014 op de Werelderfgoedlijst van UNESCO geplaatst. Toevallig bezocht ik het dorp Barolo op de verjaardag van de UNESCO-aanduiding. Ik werd gevraagd om deel te nemen aan deze herdenkingsvideo om het toerisme in het gebied te vieren en te promoten. Er zijn clips van de ceremonies en het concert die dag, evenals een aantal geweldige foto ‘ s van het landschap. Mijn vijf seconden roem verschijnen aan het begin van de video.

wat te doen in Barolo

Castle Falletti.het kasteel zou uit de 10e eeuw komen en was oorspronkelijk een fort ter verdediging tegen binnenvallende Hongaren en Saracenen. Het werd later overgenomen door de gemeente Alba, die het vervolgens aan de familie Falletti gaf, waar het het huis werd van Markies di Barolo, Carlo Tancredi Falletti en zijn vrouw Juliette Colbert, ook bekend als Giulia di Barolo.

Castello Falletti, afbeelding door Fabcom, Flickr CC

het wijnmuseum info is hier.

De Enoteca Regionale (wijnkelder en proeflokaal) is ook gehuisvest in het Falletti Castle. Hier kunt u wijn proeven uit elk van de elf Barolo DOCG zones. DOCG is een Italiaanse wijnaanduiding die de hoogste kwaliteit en de strengste productienormen aangeeft. In theorie kun je niet beter worden dan een DOCG wijn. Verrassend genoeg was de prijs voor deze proeverij van uitstekende wijnen zeer redelijk.

kurkentrekker Museum

Op weg naar het kasteel ziet u het kurkentrekker Museum. Het zal bijna achter je zijn en naar rechts, maar je kunt het echt niet missen. Het kurkentrekker Museum biedt ook proeverijen.het Kurkentrekkermuseum, Museo dei Cavatappi, biedt 500 exemplaren van de 18e eeuw tot vandaag, van verschillende artistieke periodes, landen en soorten. Het display is ontworpen om de geboorte en evolutie door de eeuwen heen van dit accessoire van dagelijks gebruik te traceren. ~ Kurkentrekker Museum

bezoek een wijnmakerij

Cantina Marchesi di Barolo

in 1814, een mooie Franse edelvrouw, Juliette Colbert, dochter van de Minister van Financiën voor koning Lodewijk XIV hij trouwde met Markies Carlo Tancredi Falletti van Barolo.Juliette is verantwoordelijk voor de wijn die tegenwoordig bekend staat als Barolo. Haar interesse in het land en de wijnstokken hielp om Barolo op de kaart te zetten, hoewel ik weet zeker dat ze geen idee had dat het de cultusachtige wijn zou worden die het vandaag is. Er zit veel meer achter dit verhaal.

Lees: http://www.langhe.it/Cantine/eng_le-antiche-cantine-dei-marchesi-di-barolo

ongeveer 100 jaar later kocht een andere wijnbereiding, de familie Abbona, de wijnmakerij en wijngaarden van de Markies di Barolo van een non-profit, de Pia di Barolo. (De markies en Juliette hadden geen kinderen en het landgoed werd gedoneerd aan Pia di Barolo) vandaag zet de familie Abbona de traditie voort van het produceren van wereldberoemde wijnen.

We namen een korte rondleiding door de historische kelders en bewonderden de oude vaten en andere overblijfselen van de wijnhandel. Er is een wijnbibliotheek met meer dan 40.000 flessen wijn uit 1859! Als je echt houdt van hoe wijn wordt geproduceerd, is dit een mooie tour. Alles over de Cantina Marchesi Barolo spreekt van verfijning, stijl en erfgoed. Cantina Marchesi di Barolo produceert ook Barbera, Barbaresco, Moscasto, Gavi en verschillende andere wijnen. Probeer ze allemaal! De wijnmakerij is dagelijks geopend voor proeverijen van 10: 30-17: 00 uur. Ik raad aan om vooraf een afspraak te maken.

naast Marchesi di Barolo zijn er nog een paar andere wijnhuizen met proeflokalen: Bartolo Mascarello, Rivetto, Josetta Saffirio en Azienda Agricola Brezza. De meeste producenten kunnen een proeverij voor u regelen, u hoeft alleen maar van tevoren te bellen. Niet alle zijn opgezet voor spontane proeverijen.

deze link bevat een lijst van andere restaurants en proeflokalen in de stad Barolo.

waar te eten in Barolo

La Foresteria in Marchesi di Barolo
plannen om te dineren in La Foresteria, het restaurant boven de wijnmakerij. De sfeer is zeer elegant en het personeel zal u het gevoel als een rockster.

Piemonte is de thuisbasis van de slow food beweging, en dit is een geweldige plek om regionale gerechten te proeven perfect gecombineerd met wijnen geproduceerd door Marchesi Di Barolo.

Er zijn verschillende menu-opties waarmee u drie tot vijf regionale gerechten kunt proeven. Ik koos het vijfgangenmenu zodat ik alles kon proberen.

Lees meer over Piemontese voedsel en de Marchesi di Barolo wijn pairings.

Ik beschouw mezelf een vrij avontuurlijk diner, maar geef toe dat sommige van deze gerechten niet zo smakelijk klinken voor mij. Echter, er is geen manier om te schrijven over eten en wijn als je niet deelnemen! Om u een voorbeeld te geven, een traditioneel Piemontese gerecht is een kalfsvlees in tonijnsaus. Ik had geen idee wat ik kon verwachten maar de combinatie klonk gewoon niet aantrekkelijk. Ik leerde veel dag, over smaken en de bereiding van voedsel. Ik heb het nog steeds over deze maaltijd – het was zo goed.

Chef Valk is een inheemse Piemontese en is trots op het bereiden van gerechten die niet alleen vol smaak zijn, maar ook kunstwerken zijn, net zo mooi om naar te kijken als Om te eten.

u kunt meer lezen over de traditionele gerechten van Piemont en de maaltijd in La Foresteria

Het vijfgangenmenu bestond uit:

kalfsvlees in tonijnsaus
Wijn: Gavi di Gavi 2014
Dit is een gerecht waarvan ik dacht dat ik het niet lekker zou vinden en waarvan ik uiteindelijk hield. De tonijnsaus is meer als een zeer lichte mousse bovenop een flinterdunne plak kalfsvlees. Heerlijk!

Wortelflan
Wijn: Barbera Peiragal 2013

Agnolotti del Plin (een lokale pasta), met boter en salie
Wijn: Barbaresco Serragrilli 2012
Dit is een gerecht dat ik meer dan eens at tijdens een bezoek aan Piemonte. Het wordt overal geserveerd en echt heerlijk.

Brasato al Barolo (rundvlees gekookt in Barolo wijn)
Wijn: Barolo del Comune di Barolo 2011.

een trio van kleine desserts: Panna Cotta met een lichte, donkere chocolade moscat Zagara gelei met bessen en fruit (dit was mijn favoriet) en Bunet, een typisch Piemontese dessert dat een soort chocolade en amaretto pudding is.
Wijn: Moscato di Asti Zagara 2014

koffie, of thee en gebotteld water waren ook bij de maaltijd inbegrepen.

andere eetgelegenheden in het gebied

Ik heb ook een klein restaurant geprobeerd, Il Buon Padre, dat verse lokale gerechten serveert tegen een zeer redelijke prijs. Ik heb een keer lamskoteletten gegeten voor maar 14 euro. De traditionele pasta Agnolotti del Plin was 9 euro.

waar te verblijven in Barolo

Er zijn meer opties dan je zou denken, hoewel ze niet allemaal in de stad zelf zijn. Hier is een grote lijst van accommodaties. Ook Valerie Quintanilla biedt aangepaste tours en begeleiding op alle dingen Barolo. Check out haar artikel met aanbevelingen voor een verscheidenheid van plaatsen om te verblijven.

verblijf op een agriturismo

liever wakker worden met de hanen over een wekker? Probeer dan eens te verblijven in een agriturismo. Wat is er? Een agriturismo is een werkende boerderij met een aantal kamers gebruikt voor accommodaties. Meestal woont de eigenaar of Boer daar ook, of in ieder geval in het gebied. Ik denk dat het een geweldige manier is om het gebied beter te leren kennen. Als u op zoek bent naar 5-sterren luxe, zou dit niet de plek zijn. Soms is zelfs wifi moeilijk te krijgen. Maar wat je mist aan wifi-verbindingen wordt meer dan goedgemaakt door het verse voedsel, meestal geteeld op de boerderij.

Ik verbleef in Ca San Ponzio, op slechts vier kilometer van de stad Barolo. Ca San Ponzio is al meerdere generaties in dezelfde familie en is eigendom van en wordt beheerd door twee vriendelijke broers, Maurizio en Luciano.elke ochtend is er een heerlijk ontbijt met veel vers fruit, zelfgemaakte meelloze hazelnootcake en een assortiment regionale kazen en vleeswaren, samen met verse koffie en een assortiment granen, sappen en soms gekookte eieren.