Er is niets meer Amerikaans dan honkbal en appeltaart met kaas op de top. Wat? Heb je nog nooit de melty, cheesy versie van America ‘ s favoriete dessert gehad? Je mist iets, volgens de mensen die er bij zweren. Hoe is deze bizarre traditie ontstaan, en is het echt goed? We hebben wat gegraven om dit vreemde maar iconische voedselcombo tot op de bodem uit te zoeken.

ten eerste, laten we één ding duidelijk maken: apple pie is eigenlijk niet all-American. Volgens Southern Living, heeft de taart zijn wortels in het 14e-eeuwse Engeland en emigreerde later naar de nieuw gevormde Amerikaanse kolonies met de Engelse kolonisten. Zodra het hier kwam, begon het recept te ontwikkelen en te veranderen binnen verschillende regio ‘ s in het land. De mensen in een dergelijke regio, New England, besloten om een plakje sinaasappel cheddar kaas bovenop hun appeltaart te plaatsen en de rest van het land heeft hen sindsdien terzijde geschoven.

maar net als gewone oude appeltaart is appeltaart en cheddar ook geen moderne Amerikaanse uitvinding. Southern Living schrijft dat kaas en taart hoogstwaarschijnlijk afkomstig is uit de Middeleeuwen toen alles en nog wat in een taart werd gestopt. Voedselhistorici zeggen dat kaas in de oudheid vaak na de maaltijd werd geserveerd om de spijsvertering te bevorderen. Deze traditie werd overgenomen in het 17e – en 18e-eeuwse Engeland, waar melkkoestjes werden geserveerd met dessertartikelen.

op de een of andere manier stapte cheddar cheese in voor custard en hier zijn we dan.

We geven toe, het ziet er niet smakelijk uit. En voor sommigen die er niet aan gewend zijn, smaakt het misschien ook niet zo lekker. Maar New Englanders en sommige Midwesters in zuivelland leven volgens de zin: “een appeltaart zonder de kaas is als een kus zonder de knijp,” en zijn niet van plan om hun oneven troostvoedsel op te geven om bij de menigte te passen.

Velen beweren de zoetheid van de taart gesneden met de zoutheid van de kaas werkt net zo goed als chocolade bedekte pretzels, zoals Atlas Obscura merkt.

afhankelijk van Het familierecept kan kaas in appeltaart worden gebakken, in de vulling worden gesmolten of er koud bovenop worden geserveerd als ijs.

zelfs als je niet over de combo gaat, klop het niet totdat je het probeert. Misschien word je wel een cheesy appelhoofd na je eerste beet.