Verschil tussen oesters en mosselen (met tabel)
oesters en mosselen behoren tot de familie van weekdieren. Beide dieren worden meestal gekweekt of geoogst om te worden gegeten als zeevruchten.
oesters staan ook bekend om hun vermogen om natuurparels te produceren. Mosselen hebben dit vermogen om parels te produceren, maar het is zeldzaam voor hen om dit te doen.
oesters vs mosselen
het verschil tussen oesters en mosselen is dat oesters ruwe, doffe en harde schelpen hebben die bedekt zijn met zeepokken, terwijl mosselen gladde, paars-zwarte schelpen hebben die langwerpig van vorm zijn en langwerpige uiteinden hebben.
De schelp van een oester is over het algemeen ovaal. Hoewel het binnenoppervlak meestal wit van kleur is, kan het buitenoppervlak donkergrijs, wit, blauw, paars of bruin zijn.
vergelijkingstabel tussen oesters en mosselen
| vergelijkingstabel | mosselen | vorm van de schelp | oesters hebben een ovale schelp. | mosselen hebben een dunne langwerpige schelp met langwerpige uiteinden. |
| textuur van de schelp | de schelpen van oesters zijn ruw, hard en bedekt met zeepokken. | de schelpen van mosselen zijn glad voor een gemakkelijkere beweging door modder of zand. |
| kleur | het binnenoppervlak van een oesterschelp is wit of parelkleurig, terwijl het buitenoppervlak donkergrijs, wit, blauw, paars of bruin kan zijn | het binnenoppervlak van een mosselschelp is zilverachtig of parelkleurig, terwijl het buitenoppervlak paarsachtig, zwart of bruin kan zijn. |
| grootte | oesters zijn groter dan mosselen. | mosselen behoren tot de kleinste van de molluskfamilie. |
| Leefmilieu | oesters leven in zeewater (zout) dat hun schelpen verkalkt; ze kunnen echter ook habitat in brak water van rivieren en zeeën opzetten.mosselen leven gewoonlijk onder brak water; ze vormen symbiotische kolonies waarin deze dieren afhankelijk zijn van elkaar om te overleven. | |
| lichaamsstructuur | oesters zijn doorgaans vlekkeriger dan mosselen. | mosselen hebben voeten en oesters niet; mosselen kiezen er echter voor om onbeweeglijk te blijven. |
| gebruikt | oesters worden gekweekt om als zeevruchten en ook als parels te worden gegeten; als filtervoeders kunnen oesters ongeveer vijf liter water per dag filteren.mosselen worden gekweekt voor voedsel, maar ze produceren zelden parels; mosselen zijn een grote bron van eiwitten. | |
| eetbare soorten | sommige eetbare variëteiten van oesters zijn bagger-Oester, rots-Oester, Pacifische Oester, Ostrea angsi, enz.sommige eetbare mosselsoorten zijn mediterrane mosselen, Californische mosselen, Perna Perna, Perna Viridis, enz. |
wat zijn oesters?
oesters zijn tweekleppige weekdieren die meestal onder zeewater leven, maar soms ook in rivieren en zeeën voorkomen. Hun ovale schelpen zijn hard, ruw en bedekt met zeepokken.
oesters zijn al sinds de prehistorie een voedseloptie voor mensen. Het is bekend dat hun cultivatie is begonnen in de tijd van het Romeinse Rijk. Op dit moment worden ze beschouwd als een delicatesse voor hun brede waaier van smaakprofielen en rijke voedingsstoffen inhoud.
de bevruchting van oesters vindt intern plaats. Ze bevruchten zichzelf en produceren miljoenen eitjes in slechts ongeveer zes uur. Deze eitjes ontwikkelen zich tot larven die zich hechten aan een gastheer om te overleven. Vervolgens vinden ze een permanente habitat voor zichzelf waar ze volledig kunnen rijpen.
oesters hebben vele variëteiten en soorten. Interessant is dat hun smaak afhankelijk is van de omgeving waarin ze leven. Enkele van de eetbare variëteiten van oesters omvatten europese platte, Pacifische Oester, Olympia Oester, Kumamoto, Bagger Oester, rots Oester, enz.
| Preview | Product | |
|---|---|---|
 |
Crown Prince Natural Smoked Oysters in Pure Olive Oil, 3-Ounce Cans (Pack of 18) | Check Price on Amazon |
| |
Otter Kingdom Premium Smoked Oysters in Pure Olive Oil, 3-Ounce Cans (Pack of 12) | Check Price on Amazon |
| |
MW Polar Seafood, Boiled Oester, 8-Ounce (verpakking van 12) | controleer de prijs op Amazon |
Wat zijn mosselen?
mosselen zijn eetbare tweekleppige weekdieren die gewoonlijk in brak water voorkomen. Ze hebben gladde schelpen die langwerpige en langwerpige uiteinden zijn. De kleur van hun schelpen heeft de neiging paarsachtig, zwart of bruin te zijn.
mosselen groeien meestal op als mannetjes en veranderen uiteindelijk in vrouwtjes. De bevruchting van deze schelpdieren vindt extern plaats. Mosseleieren veranderen in larven en hechten zich aan de vinnen en kieuwen van andere vissen. Later leven ze in symbiotische kolonies waarin ze afhankelijk zijn van elkaar om te overleven.
mosselen fixeren zich op rotsen en andere oppervlakken met behulp van threads die ‘byssale’ threads worden genoemd. Deze draden zijn bekend om grote kracht te hebben. Op dit moment proberen wetenschappers zelfs een lijm te ontwikkelen van mosselen om te gebruiken tijdens oogchirurgie.
er zijn ongeveer 17 soorten mosselen die geschikt zijn voor menselijke consumptie. Sommige van de eetbare variëteiten van mosselen omvatten blauwe mosselen, Californische mosselen, Mediterrane mosselen, Pinna Carnea, Perna Perna, enz.
| Voorbeeld | Product | |
|---|---|---|
| |
Fruits De Mer (Mosselen Met Knoflook FDM, 7 Ounce | Prijs Controleren op Amazon |
| |
Verse Mosselen, 4 kg. | Prijs Controleren op Amazon |
| |
Cole Gerookte Mosselen in Olijfolie (verpakking van 5) | Prijs Controleren op Amazon |
de Belangrijkste Verschillen Tussen de Oesters en Mosselen
- Oesters zijn ovaal-vormige schelpen die ruw, dof, en bedekt met zeepokken, terwijl mosselen hebben een gladde schelpen die zijn langwerpige vorm.
- mosselen zijn meestal paars-zwart of bruin van kleur, terwijl oesters meestal donkergrijs, zwart, wit of bruin zijn.
- oesters zijn meestal groter dan mosselen.
- oesters komen zowel in zee als in zoet water voor, terwijl mosselen vaker een habitat in zoet water vormen.
- oesters zijn meestal vlekkeriger dan mosselen.hoewel beide dieren meestal onbeweeglijk zijn, hebben mosselen poten en oesters niet. bij oesters zijn mannetjes en vrouwtjes gescheiden, terwijl mosselen zowel mannelijk als vrouwelijk kunnen zijn.
conclusie
oesters en mosselen hebben veel overeenkomsten. Beide behoren tot de mollusk familie en worden vaak verward voor elkaar. Echter, een goede manier om ze uit elkaar te houden is door hun schelpen. Hoewel de schelpen van oesters onregelmatig en ruw zijn, hebben mosselen een gladde schelp waardoor ze gemakkelijker door modder of zand kunnen bewegen.
beide schelpdieren worden al sinds de prehistorie als voedselbron gebruikt. Hoewel oesters de duurdere delicatesse tussen de twee zijn, vinden mosselen tegenwoordig ook hun weg naar gastronomische menu ‘ s. Dit komt door hoe snel en gemakkelijk ze zijn te maken.