gegrilde zelfgemaakte veganistische seitansteaks zijn sappig, vlezig en het perfecte plantaardige alternatief voor een maaltijd met vlees en aardappelen. Hier is alles wat je moet weten over hoe je dit klassieke seitan recept vanaf nul kunt maken.

alleen omdat u geen vlees eet, hoeft u thuis nog niet af te zien van een bevredigend steakdiner. Dit vegan seitan steak recept met een hartige marinade is gemaakt voor plantaardige en vegetarische eters die hunkeren naar een sappige huisgemaakte steak.

Hoe maak je veganistische Seitansteak

als je nog nooit seitan uit het niets hebt gemaakt, krijg je een traktatie. Het is gemakkelijk om goed te doen in een keukenmachine en blijkt sappiger en malser seitan dan je in de winkel kunt vinden.

Hoe Te om de Beste Seitan Recept Van Scratch

Start door zweepslagen samen eiwitrijke linzen en hartige kruiden in een keukenmachine. Dit vegan seitan steak recept krijgt tonnen smaak van sojasaus, tomatenpuree, voedingsgist, mosterd, specerijen en kruiden. Er is zelfs een scheutje vloeibare rook voor een kenmerkende houtgestookte smaak in je steak diner.

vervolgens vouw je het gepureerde mengsel in vitale tarwegluten, het ingrediënt dat tempeh de eiwitrijke plantaardige krachtpatser maakt die het is. Je kunt vitale tarwegluten, een lichtbruin poeder, vinden bij veel supermarkten en online. Bob ‘ s Red Mill is een makkelijk te vinden optie.

om uw steaks te maken, vorm het deeg in vier gelijke porties en druk in 1/2-inch steakvormen. Het deeg moet gemakkelijk te vormen zijn zoals u wilt.

Hoe Stoom Seitan Vegetarische Steak met een Stoomboot Mand

Als je seitan steaks zijn gevormd, is het tijd om ze te koken. Stomen is de beste manier om zelfgemaakte seitan te bereiden die vochtig en taai blijft. Wikkel elke steak in aluminiumfolie en plaats ze in een stoomboot mand meer dan 1 inch kokend water. Ze doen er ongeveer 35 minuten over om te stomen.

Vegetarische Steak Marinade

Tijdens de vegan seitan steaks stoom, maken een smaakvolle plant op basis van de marinade. Dit recept zit boordevol umami uit sojasaus en vegan Worcestershiresaus. Het krijgt een beetje warmte van cayennepeper, die wordt uitgebalanceerd door subtiel zoete bruine suiker.

smeer de gekookte veganistische seitansteaks in de marinade en laat ze gedurende ten minste één uur en tot ‘ s nachts zitten. Dan ben je klaar om je steaks te bakken.

je kunt de gemarineerde steaks grillen als een echte biefstuk. Gebruik een binnen-of buitengrill en schroei slechts 2 minuten per kant. Op dit punt is de seitan volledig gaar, je wilt gewoon het glazuur karameliseren en die prachtige grillmarkeringen krijgen.

Kan Ik zelfgemaakte Seitan invriezen?

Ja! Dit is een geweldig veganistisch recept. Je kunt de gestoomde seitansteaks maximaal drie maanden invriezen. Je kunt ze zelfs in de marinade invriezen. Als je klaar bent om te serveren, ontdooi de hele container in de koelkast ‘ s nachts, verwijder de steaks uit de marinade, en grill zoals aangegeven in het recept.

u kunt de gekookte steaks ook tot vier dagen vers in de koelkast bewaren als u dit wilt gebruiken als een plantaardig maaltijdrecept.

Portie Suggesties

Als u van plan bent om te graven in een veganistisch seitan steaks voor het diner, rond het uit met deze andere plant-gebaseerde bijgerechten:

• Spiraal Zoete Aardappel Oven Friet
• Beste Ooit Mexicaanse Zwarte Bonen
• Veganistische Koekjes en Jus Recept: Schilferige, Vlinder-en Zuivel-Vrij!

Ik zou graag uw meesterwerken zien! Instagram, Facebook, Twitter, en Pinterest als je dit of een van mijn recepten te maken, zorg ervoor dat @foodlovecooks tag!

veganistische Seitansteak

gegrilde zelfgemaakte veganistische seitansteaks zijn sappig, vlezig en het perfecte plantaardige alternatief voor een maaltijd met vlees en aardappelen.

5 from 2 votes

Prep Time 10 mins

Cook Time 50 mins

Course Main Course, Vegetarian

Cuisine American

Servings 4

Calories 338 kcal

Equipment

Ingredients

Steaks

• 1½ cup vital wheat gluten
• ¾ cup canned lentils drained and rinsed
• 2 tablespoons soy sauce
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 2 eetlepels voedingsgist
• 1 theelepel gele mosterd
• ¼ theelepel vloeibare rook
• – 1 theelepel cayennepeper
• ½ theelepel koriander poeder
• 1 theelepel uienpoeder
• ½ theelepel knoflookpoeder
• ½ theelepel gedroogde oregano
• ¾ kopje groentebouillon
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel zwarte peper
• 1 kopje water

Marinade

• 2 eetlepel olijfolie
• 2 eetlepel sojasaus
• 2 eetlepel witte azijn
• 1½ eetlepel veganistisch Worcestershire saus
• ½ theelepel italiaanse kruiden
• ¼ theelepel knoflookpoeder
• 1 teaspoon cayenne pepper
• ½ teaspoon yellow mustard
• 1½ tablespoon brown sugar
• ¼ teaspoon salt
• ¼ teaspoon black pepper

Serving

• ½ cup cherry tomatoes
• ¼ cup fresh parsley
• Roasted potatoes optional

Instructions

• Add all van de veganistische seitan steak ingrediënten behalve de vitale tarwegluten voor een keukenmachine en puls te combineren, stoppen om langs de zijkanten te schrapen als dat nodig is totdat alles goed gemengd is.
• giet het mengsel in een kom met de vitale tarwegluten en kneed samen. Het kan in het begin kruimelig zijn, maar blijf het kneden tot het samenkomt in een strakke bal. Snijd de bal in vier secties. Gebruik uw vingers om elke sectie ongeveer ½ -inch dik te drukken.
• breng in een pot met een stoommand een kopje water aan de kook. Wikkel het seitan deeg los met aluminiumfolie en plaats in de stoombootmand. Dek de pot af en stoom 35 minuten.
• combineer ondertussen in een grote kom alle marinade-ingrediënten. Verwijder de gekookte steaks uit de stoomboot, pak ze uit en bestrijk ze in de marinade gedurende ten minste een uur en tot ‘ s nachts.
• Verwarm een grillpan op middelhoog vuur. Als het warm is, schroeit de steaks een paar minuten per kant. Bestrijk de steaks met restjes marinade tijdens het koken om ze sappig te houden.
• Serveer de seitansteaks met geroosterde aardappelen (optioneel), peterselie, tomaten en de resterende marinade.

Keyword Vegan Seitan Steak