in één idyllische gemeenschap in Zuid-Californië leven Adventisten 4 tot 7 jaar langer-en gezonder en gelukkig-dan de rest van het land. A look at their diet, lifestyle, and philosophy

een paar dagen later lag Wareham in het ziekenhuis en voerde een openhartoperatie uit bij een patiënt.

Wareham heeft een aantal buitengewone ervaringen gehad. Tijdens de Tweede Wereldoorlog was hij arts bij de Marine.; eens, toen hij aan boord was van een torpedobootjager nabij de kust van Okinawa, verwijderde hij de appendix van een officier toen het schip in het midden van een tyfoon werd geslingerd. In de jaren 1950 deed hij baanbrekend werk aan openhartchirurgie toen het nog een nieuwe techniek was. Op een door het Amerikaanse Ministerie van Buitenlandse Zaken gesponsorde reis in 1963, waren sommige chirurgen van Loma Linda — waaronder Wareham — met een team van artsen die voor het eerst openhartchirurgie naar Pakistan brachten. En tijdens de Vietnamoorlog, het werk dat hij en andere hartchirurgen deden in Saigon werd gekenmerkt op de Walter Cronkite show.

door veel accounts heeft Wareham, nu 98, een goed, vol en betekenisvol leven geleid. Wat weet hij dat wij niet weten?

als man van middelbare leeftijd bracht Wareham veel tijd door in de operatiekamer en sneed hij de ene patiënt na de andere met hartproblemen. Daar merkte hij iets op: patiënten die vegetarisch waren hadden meestal veel schonere en gladdere slagaders dan degenen die vlees aten. De slagaders van vleeseters waren meestal vol met calcium en plaque.

meer in deze serie

dus maakte hij een keuze. Hij besloot veganist te worden. Die beslissing was niet moeilijk te nemen, gezien het feit dat veel van de inwoners van zijn Zuid-Californische gemeenschap al zeer gezondheidsbewust waren. Bedenk: er wordt geen vlees verkocht bij een van de grootste supermarkten in de stad. In feite was vlees net zo recent als een generatie geleden moeilijk te vinden in de supermarkten van Loma Linda, zoals de New York Times meldt. Bovendien is Roken verboden in de stad; alcohol is nauwelijks beschikbaar; en fast food restaurants zijn moeilijk te vinden.

maar vergis je niet: Loma Linda is geen Boheemse enclave van vrije veganisten. Wat de gemeenschap eerder opmerkelijk maakt — en Opmerkelijk gezondheidsbewust — is dat het de thuisbasis is van een van de grootste concentraties Zevende-Dag Adventisten ter wereld. Een conservatieve denominatie van het christendom opgericht tijdens de tweede grote ontwaken van dit land in het midden van de jaren 1800, de religie pleit voor een gezonde levensstijl als een van de belangrijkste principes van het geloof. Dit is een belangrijke reden waarom Wareham, een zevende dag Adventist, zijn gezondheid zo serieus neemt.”Adventists believe in the body and soul as one,” volgens Dr. Daniel Giang van Loma Linda University ‘ s MedicalCenter. Pastor Randy Roberts van dezelfde universiteit verwijst naar de Schrift om het punt naar huis te drijven: “in Korinthiërs, Paulus spreken over het menselijk lichaam zegt specifiek, ‘u bent de tempel van de Heilige Geest. Daarom zegt hij: al wat gij in uw lichaam doet, doet gij tot eer, tot heerlijkheid en tot lof van God.”De Zevende Dag Adventisten, zoals Joden en moslims, wegblijven van voedsel dat de Bijbel onzuiver acht, zoals varkensvlees.

veel Zevende-Dag Adventisten zijn vegetariërs, fysiek actief en betrokken bij hun gemeenschap. Met andere woorden, hun levensstijl is vrij uniek in een Amerika waar de Gemeenschap steeds minder belangrijk is geworden en meer dan een derde van de bevolking zwaarlijvig is. Roken en drinken worden ontmoedigd door het geloof, evenals de consumptie van cafeïne, rijke voedingsmiddelen en bepaalde specerijen. Volgens de meeste van onze hyper-connected standaarden, zijn de Zevende-Dag Adventisten ook een geïsoleerde gemeenschap. In tegenstelling tot andere christelijke sekten die hun sabbat op zondag nemen, nemen ze die van hen op zaterdag. De meer conservatieve leden van de religie hebben zich helemaal afgesneden van de populaire cultuur. medische zorgverleners, lokale gemeenschappen en de publieke wellnessbeweging vanwege hun unieke levensstijl hebben wetenschappers van verschillende organisaties zoals het National Health Institute en de American Cancer Society sinds 1958 bestudeerd hoe de voedingsgewoonten, levensstijl, ziektecijfers en sterfte van de gemeenschap interageren in een reeks studies die bekend staan als de Adventist Health Studies. Wat ze in de decennia daarna hebben gevonden is opmerkelijk.

Loma Linda leidt het land in levensduur. Terwijl de gemiddelde Amerikaanse vrouw 81 zal worden, zullen vegetarische adventistische vrouwen in Loma Linda gemiddeld 86 worden. Terwijl de gemiddelde Amerikaanse man zal leven tot 76, De gemiddelde vegetarische Adventist man zal leven tot 83.

De Adventisten zijn ook bijzonder veerkrachtig. “Sommige Adventisten worden persoonlijk beledigd als ze darmkanker of een andere ziekte krijgen”, zegt een dokter uit de stad.het sterftecijfer aan kanker bij adventistische mannen is 60 procent lager dan dat van de gemiddelde Californische man; bij adventistische vrouwen is het 75 procent lager. Volgens Loma Linda University, ground zero in de Adventist Health Studies, ” overlijden door coronaire hartziekte onder Adventist mannen was 66 procent ; voor Adventist vrouwen was het 98 procent . Beroerte sterftecijfers voor adventistische mannen waren 72 procent, in vergelijking met hun niet-adventistische tegenhangers. Voor adventistische vrouwen was de dood door een beroerte 82 procent .”

deze feiten hebben Buettner, een National Geographic Explorer, ertoe gebracht Loma Linda America ‘ s hot spot (of “blue zone”) van gezondheid en levensduur te bestempelen. Hun fysieke gezondheid is niet het enige dat die van gewone Amerikanen overtreft. Op maat van geestelijke gezondheid en welzijn scoren de Adventisten ook veel hoger dan de gemiddelde Amerikaan.

* * *

wat doen de Adventisten anders dan de rest van ons? Naast hun conservatieve levensstijl en toewijding aan geloof — onderzoek toont aan dat het regelmatig bijwonen van religieuze diensten geassocieerd wordt met een grotere levensduur en geluk — is er ook de kwestie van wat ze eten, dat is een voornamelijk Mediterraan dieet. Eten als Grieken kan niet alleen verklaren voor hun uitstekende gezondheid, maar het kan ook verklaren waarom ze hoger scoren op metingen van welzijn.

volgens onderzoek in de psychologie wordt geluk bepaald door drie variabelen. Je genetische samenstelling is goed voor 50 procent, en je omstandigheden zijn goed voor 10 procent. De rest van je blijvende geluk wordt bepaald door de keuzes die we vrijwillig maken-hoe we denken en handelen en wat we doen op een dagelijkse basis. Die 40 procent, zoals sociaal psycholoog Sonja Lyubomirsky in haar boek Het Hoe Van Geluk aangeeft, kan een lange weg gaan.

volgens een nieuwe grote studie, die zal worden gepubliceerd in een komende uitgave van het Journal of Psychosomatic Research, is het eten van mediterraan voedsel gekoppeld aan het gevoel gelukkig te zijn. Mensen die voedsel eten geassocieerd met een mediterraan dieet — niet-zetmeelrijke verse groenten, vers fruit, olijfolie, peulvruchten en noten — ervaren meer van die emoties geassocieerd met gelukkig zijn dan mensen die een typisch Amerikaans dieet eten, dat bestaat uit vetrijke zuivelproducten, eieren, geraffineerde granen en verwerkt voedsel.

De gezondheidsvoordelen van het eten van Mediterrane voedingsmiddelen zijn goed gedocumenteerd. Mensen van wie de diëten bevatten een gezonde werking van verse groenten, olijfolie, vis, volle granen, en fruit zijn op een lager risico voor hart-en vaatziekten en kanker, de twee belangrijkste doodsoorzaken in de Verenigde Staten. Ze zijn ook op een lager risico voor diabetes en Alzheimer. ze zijn beter in staat om hun gewicht en cholesterol te controleren; ze hebben de neiging om meer alert te zijn; ze vertonen minder depressieve symptomen; en ze kunnen langer leven.om te zien wat een verschil het eten van Grieks maakt, overweeg dan de effecten die slechts drie eenvoudige patronen van het mediterrane dieet hebben gehad op de Adventisten.de eerste is de rol van noten, die een groot deel van het adventistische dieet in Loma Linda vormt. Volgens Gary Fraser, een arts en professor aan de Loma Linda University School Of Medicine, “hadden Adventisten die minstens vijf keer per week noten consumeerden ongeveer de helft van het risico op hart-en vaatziekten van degenen die dat niet deden. dit gold voor mannen, vrouwen, vegetariërs, niet-vegetariërs–we verdeelden de bevolking op ongeveer 16 of 17 verschillende manieren en stelden elke keer de vraag:’ doet de consumptie van noten er toe? En elke keer als we zagen dat het gebeurde.”De noteneters leefden ook twee jaar langer dan degenen die niet regelmatig noten consumeerden.

dan zijn er tomaten, een hoofdbestanddeel van het mediterrane dieet. Als je een Adventiste bent die drie of vier keer per week tomaten eet, heb je 70 procent minder kans op eierstokkanker dan je vrienden die tomaten spaarzamer eten. Voor mannen vermindert het eten van tomaten de kans op prostaatkanker.

ten slotte maakt het eten van vlees een groot verschil. Adventistische mannen die geen vlees eten overleven Amerikaanse mannen met zeven jaar. Adventistische vrouwen die geen vlees eten overleven Amerikaanse vrouwen met vijf jaar. Veel Adventisten eten geen vlees, maar zelfs degenen die hun leeftijdsgenoten overleven dankzij de hoeveelheid groenten, fruit en andere gezonde voedingsmiddelen die ze eten. Vleesetende Adventisten mannen leven 7,3 jaar langer terwijl de vrouwen 4,4 jaar langer leven dan andere Californiërs.aan de andere kant van het spectrum weten we dat bepaalde voedingspatronen, zoals het eten van veel vet voedsel, geassocieerd worden met depressie en geestesziekten.

Drew Ramsay, MD, van Columbia University breidt uit:

nieuw onderzoek op het gebied van neurowetenschappen en voeding toont aan dat mensen die een dieet van modern verwerkt voedsel eten, verhoogde niveaus van depressies, angst, stemmingswisselingen, hyperactiviteit en een breed scala aan andere mentale en emotionele problemen hebben. Een studie bleek dat adolescenten met lage kwaliteit junk food diëten zijn 79 procent meer kans om te lijden aan depressie. Een andere vond dat diëten hoog in transvetten gevonden in verwerkte voedingsmiddelen verhoogde het risico van depressie met 42 procent bij volwassenen in de loop van ongeveer zes jaar. En een enorme studie van vrouwendiëten door de Harvard School of Public Health concludeerde dat degenen wiens diëten het grootste aantal gezonde omega-3 vetten bevatten (en de laagste niveaus van ongezonde Omega-6s) significant minder kans hadden om aan depressie te lijden.

terwijl wetenschappers veel weten over de gezondheidsvoordelen van een Mediterraan Dieet en eetpatronen geassocieerd met psychische aandoeningen, weten ze veel minder over de eetgewoonten die gerelateerd zijn aan een bloeiend en goed leven. Deze nieuwe studie vult die leegte op. “veel van het gepubliceerde onderzoek is gericht op de associatie van voedsel met depressie en voedsel associatie met ziekte,” vertelt Patricia Ford, de hoofdauteur van de studie. “Dit onderzoek richt zich op Positieve Gezondheid en positief welzijn.”

Ford en haar team aan de Loma Linda University onderzochten de eetpatronen van meer dan 9.000 gezonde zevendaagse Adventisten in Noord-Amerika over een periode van vier jaar. Hoe vaak aten ze fastfood? Hebben ze vlees gegeten? Welke soorten zuivelproducten consumeerden ze? En noten? Toetjes? Vis? Vervolgens onderzochten ze hun zelf-gerapporteerde gevoelens van positieve en negatieve emoties-hoe vaak voelden ze zich geïnspireerd? Opgewonden? Enthousiast? Overstuur? Bang? Verdrietig? de onderzoekers vonden dat degenen die eten als Grieken zich meer geïnspireerd, alert, opgewonden, actief, geïnspireerd, vastberaden, Attent, trots en enthousiast voelen dan degenen die een meer typisch Amerikaans dieet consumeren dat bestaat uit sterk bewerkt voedsel, frisdrank en snoep zoals koekjes en donuts. Mensen die eten voedsel geassocieerd met een mediterraan dieet ook ervaren minder negatieve emoties zoals Bang, nerveus, overstuur, prikkelbaar, bang, vijandig, en verdrietig. Hoe meer mensen typisch Amerikaans voedsel aten — rood vlees, snoep en fastfood — hoe minder positieve emoties ze voelden. voor vrouwen waren de resultaten van het onderzoek van Ford bijzonder dramatisch. Hoewel mannen meer rood vlees, bewerkt voedsel, desserts, frisdranken en fastfood aten dan vrouwen, ondervonden vrouwen die ongezond aten meer emotioneel leed. Niet alleen ervaren degenen die rood vlees en fastfood aten vaak minder positieve stemmingen, maar ze ervoeren ook meer negatieve gevoelens, een patroon dat niet wordt gezien bij mannen die minder gezond voedsel aten.

deze vrouwen zouden voor inspiratie naar het leven van Marge Jetton kunnen kijken. Net als Wareham is Jetton een model van de adventistische levensstijl. Op 100-jarige leeftijd werd Jetton, een voormalig verpleegster, elke ochtend om 4.30 uur wakker. Na zich aan te kleden en uit de Bijbel te lezen, zou ze trainen. Toen ze haar mijl lange wandeling en 6-8 mijl op de hometrainer voltooid, ze had havermout voor het ontbijt. Voor de lunch, ze zou mengen wat rauwe groenten en fruit. Af en toe, ze zou spenderen aan een traktatie zoals wafels gemaakt van soja en garbanzo bonen. Dat was niet alles. De centenarian bood zich regelmatig aan, liep rond in de stad in haar Cadillac Sevilla, en pompte ijzer. Ze neigde ook naar een tuin die tomaten, maïs en hortensia ‘ s verbouwde.hoewel ze verdrietig en eenzaam was na de dood van haar man in 2003, vond ze geluk in het dienen van andere mensen. “Ik ontdekte dat als je depressief bent, dat is wanneer je iets voor iemand anders doet … Mijn motto is: een vreemdeling is een vriend die we nog niet hebben ontmoet.”Een ander motto: “probeer gelukkig te zijn ondanks je beproevingen.ze overleed in februari 2011 op 106-jarige leeftijd. Haar vrienden en gemeenschap herinnerde haar als snel en grappig. “Ze vertegenwoordigde de belofte van een goed leven,” zei Buettner toen ze stierf.