Slow cooker gekonfijte zoete aardappelen worden niet makkelijker of lekkerder. Zoete aardappelen koken laag en langzaam (het vrijmaken van uw oven!) en worden besprenkeld met een zoete glazuur! Dit is misschien wel de lekkerste zoete aardappelen die ik ooit heb geproefd. En ik ben zo opgewonden om eindelijk te delen met u!

gekonfijte zoete aardappelen is altijd een bijgerecht geweest aan mijn Thanksgiving-tafel uit mijn kindertijd.

hoewel die van mijn moeder niet in een slow cooker werden gemaakt, waren ze nog steeds geladen met bruine suiker en boter dus ja, ze zijn behoorlijk geweldig. En mijn zoetekauw keurde het goed.

als je je herinnert, vorig jaar organiseerde ik mijn eerste Thanksgiving. Ik hield dingen klassiek met geroosterde kalkoen, aardappelpuree, broccoli ovenschotel, broodjes en omdat mijn schoonvader gek is op gekonfijte zoete aardappelen heb ik hem mijn favoriete recept gemaakt. Ik wilde het bloggen, maar er was gewoon niet genoeg tijd om het te doen. Dus ik wachtte bijna een heel jaar om het met je te delen.

ik weet niet over u, maar ik heb een beperkt kookplaat en oven ruimte zodra ik de spullen de vogel in de oven en gaan op al deze bijgerechten. Daarom moest ik m ‘ n slow cooker eruit halen en gebruiken. En gekonfijte zoete aardappelen worden gemaakt om langzaam te worden gekookt.

Prep het, stel het in en vergeet het.

eerste schil van ongeveer 3-1/2 tot 4 pond bataten (zoete aardappelen). Plaats ze vervolgens in uw slow cooker, bestrooi met een kopje van elke gegranuleerde en donkerbruine suiker. Doe er dan 1/4 theelepel koosjer zout bij en besprenkel alles met een stok (!!!) van ongezouten boter en 2 theelepels vanille-extract.

je kunt het allemaal bij elkaar gooien of niet, het is aan jou. 😉 Dek af, zet op laag en kook 6 uur.

giet ten slotte een half kopje van het mengsel van vanille/bruine suiker/boter in een kleine sauspan. Verhit tot medium hoog en breng het aan de kook en klop in 2 theelepels maïzena die is gemengd met 2 theelepels water. Dit zal het glazuur perfect dikker maken zodat je over die zoete aardappelen kunt gieten.

ik weet het, toch?!

serveer tot slot de aardappelen in een kom en bestrooi met gehakte geroosterde pecannoten en serveer.

deze slow cooker zoete aardappelen zijn smelt in je mond heerlijk en ik weet gewoon dat je ze geweldig zult vinden!

Enjoy! En als je dit slow cooker gekonfijte zoete aardappelen recept eens te proberen, laat het me weten! Maak een foto en tag me op twitter of instagram!