mensen vinden Himalaya zout, ook bekend als roze steenzout, in Pakistaanse zoutmijnen op ongeveer 186 mijl (300 kilometer) van de Himalaya. Het gesteente is een lichtroze kleur afkomstig van ijzeroxide afzettingen (roest) in de bergen (1). Veel mensen geloven dat het veel gezondheidsvoordelen heeft en het zuiverste zout op aarde is.

zoals bij alle zoutsoorten wordt het Himalaya-rotszout het meest gebruikt voor het koken. Maar naast het stimuleren van de smaak van voedsel, helpt Himalaya zout bij het verlichten van migraine, het verhogen van de energie en het verbeteren van de bijnierfunctie.

proberen uit te zoeken wat u precies moet eten op Paleo?
kijk niet verder dan ons GRATIS 21-daagse Paleo-maaltijd Plan

Maar Wacht … is zout niet slecht voor je?

zout is nog lang niet een zeer gewaardeerd kostbaar element en vorm van valuta geweest. Tegenwoordig is het een controversiële en ietwat gedemoniseerde “anti-nutriënt” geworden.”Bijgevolg kunnen mensen die teveel natrium consumeren last hebben van hoge bloeddruk, beroerte en hart-en vaatziekten (2).

wanneer mensen het teveel consumeren, bindt het zout zich aan water in hun bloedbaan en verhoogt het de bloeddruk (3). Maar de manier waarop we zout consumeren in het standaard Amerikaanse dieet is in de vorm van hoog verwerkt keukenzout.

hoe verschillen zouten?

keukenzout verschilt van natuurlijk zout door al zijn mineralen. Fabrikanten strippen ons natuurlijk kalium tijdens het raffinageproces (4). Dit is schadelijk voor de gezondheid omdat het interfereert met de natuurlijke natrium-en kaliumbalans van uw lichaam.

natrium en kalium werken bijvoorbeeld samen in een specifieke verhouding om de bloeddruk te reguleren. Maar wanneer natriumniveaus te hoog zijn, interfereren zij met de bloeddrukniveaus die in evenwicht zijn—resulterend in hypertensie (5). Zoals je kunt raden, is dit geen probleem met ongeraffineerd zout omdat het nog steeds kalium bevat.Natuurlijk zout bevat alle essentiële mineralen die worden verwijderd in geraffineerde zouten.

wanneer fabrikanten tafelzout chemisch verwerken en bleken, voegen zij andere nadelen toe. Dit soort zout kan meestal toegevoegde chemicaliën bevatten, zoals ammoniak of aluminium, die schadelijk zijn voor onze gezondheid (6). Aluminium is giftig voor het lichaam en is gekoppeld aan neurodegeneratieve aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer (7).

de negatieve effecten van het isoleren van natriumchloride in verwerkt zout geven het daarom een slechte reputatie. Bovendien is het gemakkelijk om ons lichaam te overweldigen met verwerkt zout door het eten van geraffineerd voedsel bij elke maaltijd.

maar wanneer we verwerkt voedsel uit ons dieet verwijderen en ongeraffineerd zout uit natuurlijke bronnen ontvangen, is het eigenlijk goed voor ons. Fruit, groenten, Zeewier, zout water en zout uit de Himalaya steenzoutmijnen zijn allemaal voorbeelden van natuurlijke zoutbronnen. In feite zijn onze lichamen ervan afhankelijk om te overleven.

waarom we ongeraffineerd zout nodig hebben in onze diëten

Verder natrium in zoutfabrieken met kalium. Ondanks de negatieve associaties die we hebben met natrium, zijn onze lichamen ervan afhankelijk om spiercontracties te reguleren. Ze helpen ook bij zenuwimpulsen, hartfunctie en het handhaven van vochtbalans in ons lichaam (8).

Chloride werkt samen met natrium om de zenuwimpulsen te reguleren en speelt ook een rol bij de spijsvertering. Wanneer chloride combineert met waterstof, vormt het zoutzuur in de maag. Hierdoor kunnen we eiwitten verteren (9). Omdat ons lichaam afhankelijk is van eiwit om hemoglobine— achtige rode cellen te vormen die zuurstof door ons lichaam dragen—chloride is een element dat ons leven geeft.

zoals hierboven vermeld, bevat onverwerkt zout verschillende andere spoormineralen die nodig zijn voor de gezondheid. Dingen als calcium, magnesium en jodium zijn slechts een paar van deze voorbeelden. Misschien is dit de reden waarom nieuwe studies suggereren dat het consumeren van te weinig zout is eigenlijk een groter risico voor de gezondheid (10).Himalaya roze zout en andere natuurlijke zouten zijn van vitaal belang voor het functioneren van organen.

daarom voegt u, wanneer u onverwerkt voedsel eet, kleine hoeveelheden ongeraffineerd zout toe aan uw dieet zonder uw gezondheid in gevaar te brengen. In plaats daarvan voorziet natuurlijk zout je lichaam van verschillende mineralen die van vitaal belang zijn voor de orgaanfunctie.

De bottom line als het gaat om voedingszout is dat de bron van belang is.

veel fabrikanten van tafelzout produceren en strippen belangrijke mineralen op chemische wijze uit het eindproduct. Hierdoor wordt verwerkt zout als ongezond beschouwd. Zout uit natuurlijke bronnen bevat verschillende sporenelementen die nodig zijn voor onze gezondheid. Dit betekent dat zout uit de natuur gezonder is.

nu we kort het eindeloze zoutdebat hebben besproken, laten we eens kijken naar de gezondheidsvoordelen van Himalaya-rotszout.

gezondheidsvoordelen van Himalaya Zout

Himalaya bevat 84 sporenelementen en elektrolyten. Sommige van deze mineralen omvatten calcium, jodium, kalium, magnesium en ijzer (11). In feite bevat Himalaya zout drie keer zoveel kalium per portie dan Maldon of Keltisch zeezout (12).

hoewel wetenschappelijk bewijs ontbreekt, draagt het hoge mineraalgehalte in Himalaya-rotszout bij aan vele gezondheidsvoordelen. Hier zijn vier dingen die mensen geloven dat Himalaya steenzout helpt bij:

elektrolytenbalans

Himalaya zout bevat alle zes elektrolyten die we nodig hebben voor de gezondheid: natrium, kalium, chloride, magnesium, fosfor en calcium. Daarom kunt u de natuurlijke toevoer van elektrolyten van uw lichaam aanvullen door Himalaya-steenzout aan uw dieet toe te voegen. Dit is vooral handig op warme dagen of na een intensieve training wanneer elektrolyten verloren gaan door zweet.

u kunt een natuurlijke “gatorade” maken met Himalaya-rotszout door ¼ theelepel Himalaya-rotszout toe te voegen aan 1 liter water, met het sap van een halve citroen en wat rauwe honing of groene bladsteviawater.

schildklierfunctie

aangezien het Himalaya-steenzout jodium bevat—het element dat uw lichaam nodig heeft om schildklierhormonen te synthetiseren—kan het een gezonde schildklierfunctie helpen bevorderen en behouden.

onderzoek koppelt jodiumdeficiëntie aan hypothyreoïdie. Het is een veel voorkomende aandoening voornamelijk aanwezig in landen zoals India, Azië en Afrika (13). Als preventieve maatregel tegen jodiumtekort wordt synthetisch jodium weer toegevoegd aan het keukenzout (ook wel jodiaal zout genoemd).

om het voor de hand liggende te zeggen: ongeraffineerd zout bevat al jodium. Dus, waarom geen jodium uit een natuurlijke bron, zoals Himalaya steenzout?

Bijniergezondheid

uw bijnieren zijn twee kleine kliertjes bovenop uw nieren. Ze zijn verantwoordelijk voor het reguleren van uw lichaam stress reactie door het produceren van de hormonen cortisol en adrenaline (14).

uw bijnieren zijn afhankelijk van mineralen voor een goede werking. Mineralen zoals natrium en kalium zijn te vinden in het Himalaya-rotszout. Ideale natrium – en kaliumbalans is essentieel voor de gezondheid van de bijnier. Het voorkomt dat uw bijnieren overfunctioneren (als gevolg van teveel natrium) of onderfunctioneren (teveel kalium) (15).Himalaya rotszout balanceert natrium en kalium voor een optimale bijniergezondheid.

Het bevorderen van de gezondheid van de bijnier is belangrijk voor het voorkomen van chronische vermoeidheid, burn — out en andere hormoononevenwichtigheden-zoals hypothyreoïdie.

Migraineverlichting

onderzoekers suggereren dat een primaire oorzaak van migraine en hoofdpijn afkomstig is van magnesiumdeficiëntie.

omdat het Himalaya-steenzout magnesium bevat, gebruiken mensen het vaak als een natuurlijke remedie tegen migraine. Himalaya rotszout bevat ook calcium, helpen om vernauwde bloedvaten te ontspannen (16).

Himalaya zoutlampen

hoewel Himalaya zoutlampen niet iets zijn wat je eet, zijn ze zo populair geworden dat ze een eervolle vermelding verdienen.Himalaya zoutlampen zijn gewoon Grote Himalaya zout rotsen met gloeilampen erin. Hoewel sommigen beschouwen hen een New-age hippie trend, mensen geloven dat het heeft veel voordelen voor de gezondheid. De zachtroze gloed van deze lampen zendt negatieve ionen uit die de lucht reinigen. Dit helpt bij het verwijderen van negatieve energie, het verbeteren van de bloedstroom, het bevorderen van rustgevende slaap, en het verhogen van serotonine niveaus in de hersenen.

hoewel deze gezondheidsvoordelen zeker aantrekkelijk zijn, is er een gebrek aan ondersteunend bewijs om deze claims te ondersteunen. Maar zelfs als ze een bloem-kind trend, je hebt niets te verliezen door het te proberen (behalve een aantal “negatieve” vibes).

Himalaya Zout vs. Andere Zoutsoorten

het mineraalgehalte van Himalaya-steenzout is wat het zo aantrekkelijk maakt. Maar is het beter dan andere soorten natuurlijk zout—zoals Keltisch of Maldon zeezout?

qua voedingswaarde bevat Keltisch zeezout minder natrium dan Maldon en Himalaya zeezout. Het blijkt ook iets hoger te zijn in calcium, magnesium en ijzer. Echter, Himalaya rotszout bevat bijna het dubbele van de hoeveelheid kalium dan Keltisch zeezout (17). Daarnaast bevat het Himalaya-rotszout een matig gehalte aan alle mineralen. Idealiter zijn echter zowel Keltisch als Himalaya rotszout ideaal om in uw dieet op te nemen.

Maldon zeezout is hoger in natrium dan zowel Keltisch als Himalaya zout. Het is ook laag in kalium, magnesium en ijzer — waardoor het de minder gunstige keuze.

Where to Buy Himalaya Salt

mensen kunnen Himalaya rock salt kopen bij elke gezondheids-of etnische levensmiddelenwinkel. Als je op zoek bent naar kwaliteit, zoek dan naar een donkerder roze zout dat een hoger mineraalgehalte aangeeft.

Er zijn verschillende soorten en merken van Himalaya steenzout. Consumenten kunnen gecertificeerde halal of koosjer kopen om religieuze redenen of per soort grind (cursus of boete). Veel merken beweren dat hun Himalaya rotszout rechtstreeks afkomstig is van mijnen in de Himalaya bergen. Mensen geloven dat dit duidt op een hogere kwaliteit en een groter mineraalgehalte.

Het kan geen kwaad om in kleine hoeveelheden Himalaya-steenzout aan uw dieet toe te voegen. In feite kan het vervangen van tafelzout door Himalaya-rotszout goed voor je zijn. Het is een moeiteloze manier om meer sporenelementen aan uw dieet toe te voegen en uw algehele gezondheid te verbeteren.

(Lees dit volgende: Wat is het verschil tussen Cacao VS cacao?)