Dit recept zonder gedoe maakt een verbazingwekkend zacht en sponsachtig pompoenbrood met een zoete werveling van roomkaas in het midden. Perfect voor herfst bakken en feestdagen!

pagina heeft affiliate links. Lees het Privacybeleid.

over roomkaas pompoenbrood

“>

de koelere maanden zijn de beste tijd om gebakken comfortvoedsel te bereiden, en dit pompoenbrood met roomkaas past perfect bij knapperige avonden en herfstbladeren.

omdat met zoete en zachte pompoen in een vochtig en sponsachtig zelfgemaakt brood, gewikkeld rond een zoete laag roomkaas, dit brood is alles wat vakantie bakken zou moeten zijn.

hoe lang gaat zelfgebakken brood mee?

indien bewaard in de koelkast (vanwege de roomkaaslaag) in een gesloten recipiënt of bedekt met plasticfolie, moet dit brood maximaal zes dagen goed blijven. En zoals de meeste zelfgemaakte broden zal de smaak van dit brood na twee dagen intenser worden.

kan pompoenbrood worden ingevroren?

Ja, het kan helemaal!

indien bewaard in een luchtdichte container of diepvrieszak, zal dit pompoenbrood zijn “beste” kwaliteit ongeveer twee of drie maanden bewaren. Na dat punt kan de textuur van het brood veranderen, maar het blijft goed voor maximaal zes maanden bevroren.

kunt u de laag roomkaas draaien?

absoluut! Gebruik gewoon een mes om zachtjes te slepen en bob door het beslag (voorzichtig niet te schrapen de zijkanten of bodem!) zodra alle lagen zijn gemonteerd.

noten & tips voor dit pompoenbrood recept

• Dit recept is in de loop der jaren veranderd, vooral omdat ik geleerd heb bloem goed te meten. Ik weet dat het niet veel lijkt, maar het kan een groot verschil maken! U kunt hier meer lezen over het meten van bloem (en andere veelvoorkomende ingrediënten): het meten van 101.
• in de loop der jaren heb ik dit recept langzaam aangepast aan mijn bakmethoden en smaken. Als je dit brood eerder hebt gemaakt en de originele versie wilt maken, kun je hier een vergelijkbaar recept vinden.

meer grote pompoenrecepten

Hoe maak je pompoenbrood

Dit volgende deel is slechts een foto-tutorial van de receptstappen. Als u op zoek bent naar de volledige recept metingen en instructies, scroll naar beneden om het recept Details.

Stap 1-klop in een grote kom de roomkaas, de suiker, de bloem en het ei tot een gladde en romige massa. Zet deze kom even opzij.

Stap 2-Meng in een andere grote kom de droge ingrediënten: bloem, suiker, pompoentaartkruid, zuiveringszout, bakpoeder en zout.

Step 3 – In (yet another!) large bowl, mix the pumpkin puree, brown sugar, vegetable oil, sour cream, vanilla extract, and egg until nice and smooth.

Step 4 – Add the dry ingredients into the bowl with the pumpkin mixture, then use a spatula to fold them together until combined.

Step 5 – Spray a 9×5 bread loaf pan with cooking spray, then scoop in about 1/2 of the pumpkin batter. Use a spatula to spread it into an even layer. Giet vervolgens alle roomkaasmengsel op de pompoen en maak deze laag glad. Sluit af door de resterende 1/2 van het pompoenbeslag bovenop de roomkaas toe te voegen. Gebruik een spatel om de top mooi en egaal te maken.

Stap 6-Bak!

Stap 7-laat afkoelen, dan knippen en genieten!