Pudina Rijst (Mint Pulao)
Pudina Rijst, Mint Pulao of Pudina Pulao is een zeer populair gerecht, vooral in Zuid-India. U zult merken dat dit Pudina pulao Recept een van de makkelijkste rijstgerechten is om te maken en de smaken van dit gerecht zijn gewoon fantastisch. Hier is hoe het te maken.
eenvoudige en snelle recepten zijn als een godsgeschenk voor mensen die drukke en hectische schema ‘ s hebben op weekdagen en ik weet zeker dat u in het weekend wilt rusten omdat dat de enige tijd is die u krijgt.
op zulke dagen wil je gewoon een eenvoudig gerecht dat lekker en vullend tegelijk is.
hoewel ik je veel recepten kan laten zien die op dergelijke dagen gemaakt kunnen worden, maar laten we vandaag een dergelijk recept maken, Pudina Rice of Pudina Pulao.
Het is een geweldige Pulao die doordeweeks gemaakt kan worden en samen met eenvoudige raita geserveerd kan worden.
U kunt het zelfs inpakken voor uw lunchbox voor kinderen.
wat geweldig is aan deze pulao is de mix van verschillende groenten, rijst en de heerlijke masala die erin gaan om er een complete maaltijd van te maken.
en het is ook een geweldige manier om deze groenten aan je familie te voeren.
samen met groenten voegt de verfrissende smaak van de pudina gewoon de juiste hoeveelheid schil toe aan het hele gerecht.
Het is niet te zwaar op de maag en het is ook niet te pittig, dus het is een zeer veelzijdige pulao die door iedereen geliefd zal zijn.
hier zijn enkele eenvoudige rijstrecepten voor uw doordeweekse maaltijden – Wrongelrijst, Zuid-Indiase Tomatenrijst, Zuid-Indiase citroenrijst, Ellu Sadam, Palakrijst en Zuid-Indiase kokosrijst.
Wat is Pudina-rijst?
Het is een eenvoudig rijstpreparaat dat erg populair is in sommige delen van Zuid-India.
Het is een heerlijke combinatie van muntblaadjes en rijst die gevuld is met groenten.
we gebruiken veel pudina in dit Pudina-rijstrecept en de sleutel is om echt verse muntblaadjes te bemachtigen.
Het voegt echt die verfrissende smaak toe aan dit recept waardoor je het meer en meer wilt eten.
ik heb aardappelen, wortelen, bonen en erwten toegevoegd, maar u kunt elke groente van uw keuze toevoegen om deze heerlijke Pulav te maken.
proces
om Pudina Pulao te maken, wordt eerst een verfrissende en smaakvolle Pudina Masala gemaakt met verse muntbladeren, korianderbladeren, gehakte uien, gehakte gember, knoflook, chili en vers geraspte kokosnoot.
alle ingrediënten voor de masala worden gemengd in een blender om een gladde pasta te vormen.
indien nodig kan een beetje water aan de pasta worden toegevoegd.
vervolgens wordt wat plantaardige olie verhit in een pan en vervolgens worden komijnzaad, kruidnagel, zwarte peperkorrels en cashewnoten toegevoegd en gebakken tot de cashewnoten lichtbruin worden.
aan deze gehakte uien en gehakte tomaten worden toegevoegd en gebakken.
vervolgens wordt de Pudina masala toegevoegd en samen met aardappelen, wortelen, bonen en erwten enkele minuten gekookt.
aan deze aromatische groenten-en masalamix wordt rijst toegevoegd, samen met water en zout.
de rijst mag enkele minuten op laag vuur koken.
na bereiding is het het beste om deze pulao warm te serveren met wat raita.
Als u voorgekookte rijst hebt, kunt u die ook gebruiken en mengen met de masala en groenten.
ik hou van de mix van eenvoudige smaken in deze pulao; eenvoudige ingrediënten worden gebruikt om deze snelle mint pulao te maken.
probeer ook het Veg Kashmiri Pulao Recept dat we op de blog hebben nadat je deze mint pulao hebt geprobeerd. Het is ook heerlijk.
Pro Tips by Neha
gebruik verse munt en koriander om de masala pasta te maken.
U kunt alle groenten van uw keuze gebruiken om toe te voegen aan de pulao.
ik heb aardappel, wortel, bonen en erwten toegevoegd, maar u kunt ook bloemkool, broccoli, courgette, enz. toevoegen.
zelfs paneer smaakt geweldig in dit recept.
voeg wat gebakken of gegrilde kip toe om Pudina Pulao van kip te maken.
kook de masala-plakken niet te lang, anders wordt het donker van kleur.
kook de pulao bedekt op zeer laag vuur. Het zal de rijstkorrels perfect laten koken.
Zuid-Indiase Pulav of Pulao worden meestal gekookt met kleine korrelige Sona masoori rijst.
maar u kunt elke rijstsoort, inclusief basmatirijst, volledig aanklagen om dit te maken.
kook de rijst in dunne kokosmelk in plaats van water voor een verandering in smaak.
Serveersuggesties
U kunt Pudina-rijst serveren samen met gewone wrongel of raita.
ik serveer ook wat mango-augurk en papad samen met deze muntpulao.
enkele van de raitas die kunnen worden geserveerd met deze Pulav – Easy komkommer Raita, wortel Raita, Boondi Raita, granaatappel Raita, Pahadi Kheere Ka Raita, en tomaat ui Raita.
stap voor stap recept
voeg de ingrediënten toe om Pudina masala te maken in een blender en meng tot een gladde pasta.
voeg indien nodig weinig water toe. Houd de pasta opzij.
verwarm plantaardige olie in een pan.
zodra de olie heet is, voeg komijnzaad, kruidnagel, zwarte peperkorrels en cashewnoten toe en bak tot cashewnoten Licht bruin worden.
voeg ui toe en bak gedurende 2-3 minuten.
tomaat toevoegen en 2-3 minuten koken.
Voeg nu de Pudina masala toe en kook gedurende een minuut.
voeg aardappel, wortel, bonen en erwten toe en bak gedurende 2-3 minuten op hoog vuur.
voeg rijst toe met 2 kopjes water en zout naar smaak en meng zachtjes.
bedek de pan en kook de rijst op laag vuur tot al het water is geabsorbeerd en de rijst is gekookt.
Pudina Rijst Recept
Print Pin
Ingrediënten 1x2x3x
Voor Pudina Masala
- ▢ 1 kopje Verse muntblaadjes (overvolle)
- ▢ 2 eetlepels Verse Koriander
- ▢ ¼ cup Ui (Gehakt)
- ▢ 1 cm Gember (Fijngesneden)
- ▢ 5-6 Knoflook
- ▢ 2-3 Groene Pepers
- ▢ ¼ kop Verse Kokosnoot (Geraspt)
Voor de Rijst
- ▢ 4 eetlepels Plantaardige Olie
- ▢ ½ theelepel Komijnzaad
- ▢ 2-3 Teentjes
- ▢ 4-5 Zwarte peper
- ▢ 8-10 Cashewnoten
- ▢ ½ cup Ui (Gesneden)
- ▢ ¼ kop Tomaten (Fijngehakt)
- ▢ ¼ cup Aardappel (Geschild en in blokjes)
- ▢ ¼ kop van de Wortel (Fijngesneden)
- ▢ ¼ cup Boon (Gehakt)
- ▢ ¼ kop Erwten
- ▢ 1 kopje Sona Masuri Rijst
- ▢ Zout naar smaak
Instructies
-
Toevoegen van de ingrediënten om het maken Pudina masala in een blender en mix tot een gladde pasta.
-
voeg indien nodig weinig water toe.
-
houd de pasta opzij.
-
verwarm plantaardige olie in een pan.
-
zodra de olie heet is, voeg komijnzaad, kruidnagel, zwarte peperkorrels en cashewnoten toe en bak tot cashewnoten Licht bruin worden.
-
ui toevoegen en 2-3 minuten bakken.
-
tomaat toevoegen en 2-3 minuten koken.
-
Voeg nu de Pudina masala toe en kook een minuut.
-
voeg aardappel, wortel, bonen en erwten toe en bak gedurende 2-3 minuten op hoog vuur tot de masala droog is.
-
voeg rijst toe met 2 kopjes water en zout naar smaak en meng zachtjes.
-
bedek de pan en kook de rijst op laag vuur tot al het water is geabsorbeerd en de rijst is gekookt.
-
serveer warm met raita.
notities
probeer wat gebakken of gegrilde kip toe te voegen om Kip Pudina Pulao te maken.
kook de masala-pasta niet te lang, anders wordt deze donker van kleur.
kook de pulao bedekt op zeer laag vuur. Het zal de rijstkorrels perfect laten koken.
Zuid-Indiase Palaav of Pulao worden meestal gekookt met kleine korrelige Sona masoori rijst. Maar u kunt volledig aanklagen elke verscheidenheid van rijst met inbegrip van basmati rijst om dit te maken.
kook de rijst in dunne kokosmelk in plaats van water voor een verandering in smaak.