delen is zorgzaam!

Dit bericht kan affiliate links bevatten, wat betekent dat als u iets boekt of koopt via een van deze links, we een affiliate commissie kunnen verdienen zonder extra kosten voor u. Meer info

benieuwd naar Roemeens eten? Deze minder bekende keuken neemt van een scala aan Baltische en Ottomaanse invloeden om een aantal echt heerlijke gerechten te creëren.

of u nu van plan bent Roemenië te bezoeken of een voorproefje van Roemenië bij u thuis wilt brengen, hier zijn de 20 populairste Roemeense gerechten die u gewoon moet proberen.

20 Traditionele en Populaire roemeense Voedsel

1 – Papanasi (roemeense Donuts)

Ze zeggen dat goede dingen komen in kleine verpakkingen. Papanasi, een heerlijk Roemeens en Moldavisch dessert, getuigt van die uitspraak.

Papanasi zijn in wezen kaasdonuts. Ze beginnen met het leven als zachte balletjes deeg, en ze worden gebakken zodra ze de pan raken.

de echte magie van papanasi is hun kaasvulling. Delicate zachte kazen zoals urda worden vaak gebruikt. Voor sommigen heeft koeienkaas de voorkeur.

Papanasi heeft ook een unieke vorm. In plaats van uitgehold als traditionele donuts, wordt er een bol deeg aan de bovenkant toegevoegd.

net als vette gebakken sneeuwpoppen worden de donuts gesmoord geserveerd in zure room en besprenkeld met zure kersenjam.

schandalig lekker, dit is een van de meest populaire Roemeense desserts die je moet proberen!

2 – Strudel cu Dovleac (traditionele Roemeense Pompoen Strudel)

Midden-en Oost-Europa herbergt een aantal uiterst smakelijke Strudelrecepten. Het is dan ook geen verrassing dat Roemenië een prachtig recept op tafel brengt.

pompoen wordt gebruikt in een breed scala van Roemeense voedingsmiddelen. In de herfst worden pompoenen door het hele land geoogst met de vrachtwagenlading.

Vertuta geeft je de kalmerende, knapperige textuur van strudel waar zo velen van houden, en balanceert het met een warme en zoete pompoensmaak.gebracht naar Roemenië via het Oostenrijkse Habsburgse Rijk, was het onvermijdelijk dat pompoen zijn weg zou vinden in dit heerlijk zoete gebak.

een van de oudste strudelrecepten in het bestand gebruikt raapzaad, dus Europeanen zijn nooit te bang geweest om creatief te worden met dit recept!

koop vertuta bij een lokale bakkerij. De smaak is echt goddelijk.

3 – Cornulete (Crescent gebak)

avontuurlijk voelen? Het enorme aantal smaken verpakt in cornulete zal de wenkbrauwen van zelfs de mildste foodies verhogen.

Cornuleten komen van nature voor in zowel Roemenië als Moldavië. Traditioneel was er een traktatie bereid voor feestelijke feestdagen, zoals Kerstmis.

net als croissants zijn cornulete veel kleiner. En mijn, hebben ze een explosie van smaak.

de creativiteit begint met het gebak. Roemenen aromatiseren het graag met vanille-of rumextract en voegen een beetje citroen toe voor wat extra kick.

het deeg is dan verpakt met ingrediënten. Turkse Delight, kaneel, chocolade, zure kersen, walnoten en jam, onder andere, worden allemaal gebruikt in het recept.

Cornulete zijn prachtig gepresenteerd en smaken hemels. Dit is een Roemeens eten dat je moet proberen bij elke bakkerij of bijeenkomst.

4 – Cozonac (zoet brood)

feestdagen zijn een geweldige tijd om Roemenië te bezoeken. Cozonac, een rijk, zoet brood, is een ander Roemeens eten bereid voor vakantie en speciale gelegenheden.

Cozonac is in hoge mate een ‘pass-the-parcel’ van historische voedingsmiddelen. Naar Europa gebracht vanuit het oude Egypte door de Grieken, werd het vervolgens geïntroduceerd bij de Romeinen.

bij elke adoptie werden meer heerlijke ingrediënten toegevoegd. Nu, de oorsprong van de huidige Cozonac zijn stevig geworteld in Roemenië en Bulgarije.

een deegbasis wordt gemaakt van meel, melk, eieren, boter, zout en suiker. Van daaruit houden Roemenen ervan om creatief te zijn.

veel zoete en verleidelijke smaken worden aan het deeg toegevoegd. Deze omvatten walnoten, rozijnen, sinaasappel, citroen, en rum of vanille-extract.

dat iconische wervelpatroon is het resultaat van het opnieuw afplatten van het deeg, vervolgens het brood samenstellen, zodra de extra ingrediënten zijn toegevoegd.

na het bakken geeft Cozonac u een zoete geur, zachte textuur en een smaak met fruit. Het is een brood als geen ander en een gevierd Roemeens eten.

5-Mucenici (zoete Deegrolletjes)

Mucenici is een Roemeens dessert met een fascinerende bijbelse connectie.het dessert is vernoemd naar de Roemeense feestdag van Mucenici. Dit christelijke feest is een eerbetoon aan de veertig Matyrs van Sebastes.in 320 werden veertig Romeinse soldaten bij Sebastes geëxecuteerd door Keizer Licinius, die al enkele jaren christenen van het Oosten vervolgde.hun martelaarschap wordt al eeuwenlang verteld, en heeft dus geleid tot het festival van Mucenici.

Dit is de reden waarom het deeg wordt gedraaid in een figuur van acht, om de menselijke vorm van de martelaren te symboliseren.

eenmaal klaar, wordt het deeg gekookt in bubbelwater dat noten en sjerpen van kaneel bevat. Dit water symboliseert het meer naar waar de martelaren werden gestuurd.

deze wonderlijke lekkernijen worden vervolgens besprenkeld met gemalen noten en besprenkeld met honing om af te werken. Dit is een must-try Roemeens dessert.

6 – Ciorba de Burta (traditionele Pensoep)

saamhorigheid van de Europese keuken nogal als een stevige, rijke soep. De Roemeense keuken is niet anders.

Ciorba de burta is een pensoep. In de kern wordt deze gezonde soep aangedreven door de intense smaak van lams-of runderpens of runderbot.

pens wordt grondig gewassen zodat het lilly-wit is en klaar om te koken. Eenmaal in de pot wordt een selectie heerlijke groenten toegevoegd.

Het is gebruikelijk om de groenten in hun geheel toe te voegen, om de bouillon eenvoudig op smaak te brengen. Na verloop van tijd worden zowel de groenten als de pens verwijderd, gezeefd, dan gesneden en weer toegevoegd.

traditioneel voegen Roemenen veel van hun geliefde inheemse groenten toe. Deze omvatten wortelen, selderij, ui en pastinaak.eenmaal gekookt kalmeert ciorba de burta de maag met een heerlijke mix van vlezige en aardse smaken. Het is geliefd bij miljoenen in Oost-Europa.

7 – Ciorba Radauteana (Radauti Soep)

Ciorbe, of zure soepen, zijn erg populair in Roemenië. Radauti soep uit het noorden is een heerlijke, romige soep vernoemd naar de stad waar het voor het eerst werd gekookt, Radauti.

Ciorba Radauteana ‘ s magische smaak wordt gevoed door de knoflook en citroen, prominent in de romige bouillon.

Roemeense soepen gebruiken veel verschillende soorten vlees. Een malse kipfilet of paar dijen is het vlees van de keuze voor Radauti soep.

Er kunnen veel verschillende groenten worden gebruikt. Traditioneel gebruiken Roemenen wortelen, selderij, pastinaak en ui in het Radauti-recept.

probeer dit smakelijke Roemeense gerecht in lokale restaurants, vooral in het noorden.

8 – Mici/Mititei (Roemeense vleesbroodjes)

wat betekent “kleintjes””, een prachtige naam op zich, Mititei sissen al eeuwen op open vuur en grills in Roemenië.

Mititei ‘ s explosieve smaak komt van het enorme aantal ingrediënten in de voorbereidingsfase.

ten eerste worden gemalen rund -, lams-en varkensvlees gemengd. Zodra de mighty meat base op zijn plaats is, worden er royaal kruiden aan het mengsel toegevoegd.

veel heerlijke smaken gaan in de Roemeense mititei. Deze omvatten koriander, knoflook, tijm, en zelfs paprika.

zodra het mengsel vol smaak is, wordt het gerold in worstvormige cilinders. Ze worden vervolgens direct op een grill geplakt, zonder omhulsel.volgens de legende werden Roemeense mititei voor het eerst gekookt in Lipscani, Boekarest, door een chef die geen worst meer had. Om zijn klanten tevreden te houden, rolde hij gewoon de vulling uit en zette hem recht op de grill.

Mititei gaat hand in hand met een portie warme, knapperige frietjes en een handvol augurken. Echt moreish.

9 – Sarmale (koolrollen)

Sarmale zijn bitesize zakken met heerlijk vlees en rijst vullingen, gewikkeld in koolbladeren.het concept van het verpakken van voedsel in bladeren dateert uit het Ottomaanse Rijk. Sarmale is diep geworteld in de historische keuken van veel Baltische en Midden-Oosten landen.

Roemeens sarmale wordt grotendeels genoten op grote feesten, zoals bruiloften, en gedurende de feestdagen.

zure kool is het belangrijkste ingrediënt van Roemenië ‘ s draai aan dit populaire gerecht. Veel andere bladeren zijn in andere landen gebruikt, waaronder druivenbladeren en ingelegde kool.

rijst, gekarameliseerde uien en veel gemalen varkensvlees zorgen voor de stevige vulling, die prachtig past bij de zure, zachte kool.

Sarmale kan alleen gegeten worden, of als onderdeel van een groter gerecht. Het is een echte basis van de Roemeense keuken en een gerecht genoten in het hele land.

10 – Zacusca (roemeense Plantaardige Spread)

Zacusca is een ongelooflijk rijke en heerlijke plantaardige verspreid. Gezinnen in heel Roemenië bereiden batches zacusca voor bewaring tijdens de herfstoogst.

geroosterde aubergine zorgt voor een stevige basis waarop deze heerlijke spread wordt gemaakt.

eenmaal geroosterd worden tomaat, gogoșari( Roemeense paprika ‘ s) en gebakken uien aan de spread toegevoegd.

voor extra diepte worden laurierbladeren toegevoegd om de spread een pittige kick te geven. Andere inheemse groenten, zoals wortelen of selderij, worden ook vaak toegevoegd.

Zacusca is de perfecte spread voor een zacht, dik gesneden sneetje brood. Het is een echt hoofdbestanddeel van de Roemeense keuken, en gezinnen zullen genoeg maken om meerdere maanden door de winter te gaan.

11-Mamaliga (Polenta)

een ander voedsel dat nostalgie en jeugdherinneringen veroorzaakt voor Roemenen van alle generaties is mamaliga.

Mamaliga is een prachtig eenvoudige pap, oorspronkelijk een voedsel bereid door boeren in de armste regio ‘ s van Roemenië.

door de jaren heen werd dit historische recept gemeengoed in huishoudens in het hele land.

nu is het zelfs uitgegroeid tot een delicatesse in hoogwaardige Roemeense restaurants.

De opvallende gele kleur komt van het gele maïsmeel dat in het recept wordt gebruikt. Dit unieke type maïs is alleen inheems in Roemenië en een handvol andere landen.mamaliga staat bekend als polenta in Europese landen als Italië en is een ongelooflijk bewijs van de vindingrijkheid van Roemenen.

een eenvoudig gerecht dat de maag verwarmt en het hart raakt, het past heerlijk goed met een klodder zure room of zachte kaas.

12-Salata Boeuf (Boeuf salade)

Salata boeuf is een ander Roemeens voedsel dat grotendeels wordt bereid voor feestdagen en feesten, zoals Kerstmis en Pasen.

De naam betekent ‘rundersalade’, maar er is zoveel meer aan dit traditionele Roemeense recept.

Salata boeuf combineert hoofdzakelijk de samensmeltingen en texturen van aardappelsalade met sappige, malse stukken vlees.

stoofvlees is een goede keuze voor een heerlijke salata boeuf. Maar rundvlees is niet het enige vlees dat wordt gebruikt.

Turky, kip en zelfs varkens lendenen werken allemaal goed in deze salade.

in blokjes gesneden aardappelen, erwten, gehakte wortelen en veel augurken worden allemaal samengebonden met flinke doppen mayonaise en mosterd.

de pittige mosterd en scherpe augurken compenseren heerlijk met het sappige vlees. Dit is een salade die je nog lang zult onthouden.

Salata boeuf is een ander Roemeens voedsel dat vrienden en families van alle generaties bij elkaar brengt.

13 – Slaninuta Afumata Cu Boia (gerookt spek)

Slaninuta afumata cu boia is een lieveling van de Roemeense keuken. Roemenen genezen en perfectioneren gedroogd vlees al generaties lang.

de stukken varkensvlees worden gedroogd en gerookt met behulp van technieken die helpen de opslagtijd van het vlees te maximaliseren.

hierdoor konden Roemenen gedurende de lange winters vlees houden en hun families voeden.

Slaninuta afumata cu boia heeft een hoog vetgehalte en is een delicatesse die in Roemenië een soort stervende kunst is.

Als u een lokale resturant tegenkomt, of naar het platteland van het land vlucht, kijk dan of u dit iconische gerookte vleesgerecht kunt vinden.

14 – Salată de Icre (Roe Salade)

Salată de icre is een licht en zingy voorgerecht dat gaat hand-in-hand met een dikke leuke segment van zacht brood.

voornamelijk bereid voor feestelijke feesten, de naam vertaalt zich naar “kuitsalade”, omdat het kerningrediënt een mals snoek of karperkuit is.

kuit wordt gemengd met zowel zonnebloem als olijfolie, terwijl een vers geperste citroen of limoen helpt om een royale kick van zest toe te voegen.

samen met in blokjes gesneden ui worden de ingrediënten gemengd of gemengd tot een pluizig, smaakvol spread.

eenvoudig te maken en barstend met verse, zingy smaak, is kuitsalade een geliefde aanvulling op elk feest of familiemaaltijd.

15 – Salata de Vinete (auberginesalade)

genoten als verkoudheid, verfrissend zomerdip, salata de vinete is een eerbetoon aan een van de belangrijkste groenten van Roemenië: aubergine.

de sleutel tot het ontsluiten van de ongelooflijke smaak van deze spread ligt in de bereiding van de aubergine.

Roemenen zullen een van de drie manieren kiezen om hen voor te bereiden. De eerste is om ze te grillen op de grill buiten totdat de huid chars en de binnenkant vouwen in.

omdat de meeste mensen in de steden geen achtertuin en barbecue grills hebben, kunnen ze ze op het fornuis roosteren, in folie, totdat de huid charseert en het vlees verzacht. Of ze bakken ze in de oven, voor een zoetere smaak.

nadat de aubergines zijn bereid, schil de schil gewoon. Het zachte vruchtvlees van de aubergine kan dan worden gemengd of in kleine stukjes worden gesneden.

ten slotte, meng met plantaardige olie en gehakte uien, en je hebt een rijke en romige salade spread perfect voor een warme zomerdag.

16 – Placinte (Roemeense pasteitjes)

wie houdt niet van een warme, stevige pastei met een zachte, heerlijke vulling? Placinte komen in vele smaken en zijn een fundament van de authentieke Roemeense keuken.

populair in Roemenië, Moldavië en Oekraïne, kunt u placinte ophalen in een breed scala van lokale bakkerijen.

traditioneel zijn placinte rond van vorm en gevuld met zachte kaas, zoals feta. Maar na verloop van tijd is het recept geëvolueerd naar tal van andere heerlijke vullingen bevatten.kool, aardappel en ricotta zijn allemaal geliefde hartige taarten. En als je het gevoel een zoete traktatie gebak, probeer de appel, zure kers, of diverse andere fruit vullingen.

door die dikke gebakskorst bijten tot een druipende rivier van cheesy goedheid is een moment dat je lang zult koesteren.

Placinte is een echt heerlijk Roemeens eten waar generaties Roemenen van hielden en nog steeds verliefd op worden.

17 – Frigarui (roemeense Kebab)

Met Turkije gewoon een boottocht over de Zwarte Zee, was het onvermijdelijk dat de kebab uiteindelijk zou insluiten zelf in de roemeense gerechten.

Roemeense frigarui, echter, is een slanker versie van de shish kebab, met behulp van een heerlijke reeks inheemse Roemeense groenten om de smaak te verbeteren.

traditioneel worden frigarui-spiesjes zachte stukken gekruide kip en gesneden groenten. Tegenwoordig kun je ze ook vinden met sappig varkensvlees, rundvlees of knapperig spek.Frigarui wordt vaak gegrild tussen grote stukjes paprika, champignons, tomaten en uien, waardoor ze een heerlijke rokerige smaak krijgen.

straatverkopers in de grote steden in het hele land serveren dit geliefde Roemeense eten.

en als je het geluk hebt om uitgenodigd te worden voor een lokale bijeenkomst of feest, zul je deze culinaire lekkernijen ongetwijfeld wegsissen bij een open vuur.

18 – Chiftele (traditionele gehaktballetjes)

Chiftele zijn een ander voorbeeld van het voelbare Ottomaanse Rijk invloed op de Roemeense keuken.

deze heerlijke gehaktballen worden gerold in afgeplatte, afgeronde cake-achtige vormen, in plaats van de conventionele bol.

Chiftele meng traditioneel gehakt varkensvlees met aardappelpuree en diverse specerijen.

Eén het mengsel is gerold en gescheiden, elke gehaktbal wordt gebakken voor een rokerige, kruidige smaak.

geserveerd met pilaf rijst of aardappelen, chiftele zijn een Roemeens voedsel vol met smaak. Het is niet te missen!

19 – Tochitura Moldoveneasca (Moldavische stoofpot)

Tochitura Moldoveneasca is een heerlijk vullende stoofpot die veel klassieke Roemeense en Moldavische nietjes samenbrengt.

de stoofpot zelf bedekt gefrituurd rundvlees of varkensvlees in een rijke tomatensaus, en het is een recept dat vaak wordt geserveerd in lokale restaurants.

het traditionele recept, dat van generatie op generatie dateert, wordt echter gekookt zonder tomatensaus.

in plaats daarvan wordt de stoofpot gemaakt van een reeks sappige vleeswaren en organen, zoals lever, gerookte worst en varkensvet.Tochitura Moldoveneasca wordt geserveerd met een flinke klodder van eveyone ‘ s favoriete mamaliga, gebakken eieren, en een zacht plakje schapenkaas.

Dit is een geliefd Roemeens voedsel, diep geworteld in de geschiedenis van het land. Als je het bij een lokale resturant ziet, moet je het zeker proberen.

20 – tuica (Roemeense pruimenbrandewijn)

onze lijst van Roemeense voedingsmiddelen is levendig en heerlijk. Maar een integraal drankje van de Roemeense keuken brengt ze allemaal samen, en dat is tuica.

deze sterke en kalmerende pruimenbrandewijn wordt al eeuwenlang gefermenteerd in Roemeense dorpen.

Tuica wordt alleen vóór de maaltijd geconsumeerd. Het wordt geserveerd in een enkelvoudig borrelglas en moet worden gedronken in plaats van neergehaald. Echter, Ik heb heel wat mensen beneden gezien.

in dorpen en plattelandsgemeenschappen in het Roemeens is tuica een drank die wordt gebruikt om toast te houden, in plaats van wijn.

het maken van de perfecte tuica is een delicaat proces waarbij vers geplukte pruimen maximaal twee maanden worden gefermenteerd en vervolgens met hout-of houtskoolvuur in een messing worden gedistilleerd.

bij 40-60% alcoholgehalte, tuica genereert nogal de smaak! Zijn opvallende smaak verwarmt je binnenkant als een goed aangewakkerd wintervuur.

of u nu in een restaurant eet of thuis met geliefden, het is een perfecte metgezel met talloze Roemeense gerechten.

Roemeens Voedseloverzicht

smaakvol en ongelooflijk vullend, de Roemeense keuken is er een die invloed heeft van veel landen, terwijl ze trouw blijft aan haar agrarische wortels.

van Turks naar Grieks, Oostenrijks naar Slavisch, is er een gevarieerde verspreiding van invloeden die een aantal volkomen moreish smaken genereren.van zure ciorbas tot dampende hete stoofschotels, aromatische gebakjes tot pruim brandys, Roemeens eten heeft voor elk wat wils.

Als u Roemenië bezoekt, probeer dan buiten de gebaande paden te eten of in restaurants op het platteland. Recepten beoefend en geperfectioneerd door de oudere generaties zijn een waar culinair genot.

dus, voor de laatste keer, hier is de volledige lijst van alle Roemeense voedingsmiddelen die in dit artikel ter referentie.

zorg ervoor dat u deze lijst met Roemeense gerechten bij de hand heeft wanneer u deze bezoekt, zodat u een of meer van deze populaire en traditionele gerechten kunt proberen.

1. Papanasi (roemeense Donuts)
2. Strudel cu Dovleac (Traditionele roemeense Pompoen Peer)
3. Cornulete (Crescent Gebak)
4. Cozonac (Zoet Brood)
5. Mucenici (Zoet Deeg Rollen)
6. Ciorba de Burta (Traditionele penssoep)
7. Ciorba Radauteana (Radauti Soep)
8. Mici / Mititei (roemeense Broodjes Vlees)
9. Sarmale (Kool rolletjes)
10. Zacusca (roemeense Plantaardige Spread)
11. Mamaliga (Polenta)
12. Salata Boeuf (Boeuf Salade)
13. Slaninuta Afumata cu Boia (Gerookt Spek)
14. Salata de Icre (Roe Salade)
15. Salata de Vinete (Aubergine Salade Spread)
16. Placinte (roemeense oob ‘ s)
17. Frigarui (roemeense Kebab)
18. Chiftele (Traditionele Gehaktballetjes)
19. Tochitura Moldoveneasca (Moldovische Stoofpot)
20. Tuica (roemeense pruimenbrandewijn)

Je Zou Ook Graag Lezen

• Stevig Moldovische gerechten te Proberen
• Mooie roemeense Steden die Je Moet Bezoeken
• Heerlijke Oekraïnse Gerechten uit te Proberen
• Lekkere Bosnische gerechten te Proberen

Opslaan en de Pincode voor Later

Graag verkennen Roemenië wonderous gerechten thuis of op een toekomstige reis naar Roemenië? U kunt dit artikel opslaan op een van uw Pinterest boards met onze pins hieronder.