Penne alla wodka met garnalen
delen is zorgzaam!
- Share
- Pin
- Yummly
deze penne alla wodka met garnalen wordt in een tomatenroomsaus gegooid en vervolgens gegarneerd met verse Parmezaanse kaas en rode gemalen peper.
Penne en garnalen. Een echte match in de hemel. De romigste en lekkerste penne alla wodka met garnalen die je ooit zult hebben, gemaakt in minder dan 30 minuten!
Dit is zonder twijfel een van mijn favoriete pastagerechten om op zondag te koken. Mijn familie is dol op dit recept. Ik heb geprobeerd om dit recept zo dicht mogelijk bij een Italiaans-Amerikaans restaurant te maken. In mijn favoriete Italiaanse restaurant is de wodka saus super romig en een tikkeltje zoet.
Als u niet van een rijke romige saus houdt, kunt u 1/2 kopje zware room toevoegen in plaats van 1 kopje. Hoewel ik niet zeker weet waarom iemand een kom romige penne alla wodka zou afwijzen.
wat betekent alla wodka?
alla wodka betekent gewoon gemaakt met wodka. Pasta alla vodka werd een beroemd gerecht in de jaren 1980 en het wordt traditioneel gemaakt met gemalen tomaten, zware room, wodka en penne. Sommige mensen voegen graag pancetta en erwten toe. Voel je vrij om de pancetta samen met de uien koken voordat de tomatenpuree toe te voegen aan de koekenpan.
Hoe maak je Penne alla wodka met garnalen
begin met het koken van de garnalen, breng op smaak met zout en peper, en kook gedurende 1 minuut aan elke kant. Haal de garnalen uit de koekenpan en maak de saus. Voeg de uien toe aan de koekenpan en kook tot doorschijnend. Roer de knoflook en gemalen rode peper erdoor en kook tot geurig. Voeg de wodka toe en kook tot het gehalveerd is. Roer de tomatenpuree, suiker, zout en peper erdoor. Dek af en kook gedurende 15 minuten op matig-laag vuur. Tot slot, roer in de gekookte penne pasta en garnalen. Meng goed en serveer onmiddellijk.
Toptips voor de perfecte Pasta
- idealiter wil je penne pasta gebruiken voor dit recept, maar voel je vrij om rigatoni, ziti of andere korte pasta te gebruiken die je bij de hand hebt.
- voor het beste resultaat, serveren met verse Parmezaanse kaas en rode gemalen peper.
- geniet met tomaat avocadosalade en kazig knoflookbrood.
- heeft u geen wodka bij de hand? Gebruik in plaats daarvan witte wijn of pastawater.
- gebruik verse basilicum als u het bij de hand hebt.
- gebruik kip of kreeft in plaats van garnalen als u dat wilt.
Als u dit recept eens uitprobeert, zult u het vaak blijven maken. Het is gewoon zo goed!
u kunt meer heerlijke recepten en kook tutorial video ‘ s vinden op Youtube en Facebook.
Penne alla Vodka with Shrimp
Print RecipePin Recipe
Ingrediënten
- 1 lb penne pasta
- 1 pond garnalen, gepeld en ontdarmd
- 1 gele ui fijn gesneden
- 3 teentjes knoflook fijn gehakt
- 1 theelepel gemalen rode peper optioneel
- 28 gram tomatenpuree in blik
- 1 kopje wodka
- 1 beker slagroom
- 1/2 eetlepel suiker
- zout en peper naar smaak
- olijfolie naar behoefte
instructies
-
verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe en breng op smaak met zout en peper. Kook 1 minuut aan elke kant. Haal de garnalen uit de koekenpan en zet ze opzij.
-
voeg meer olie toe aan de koekenpan en voeg de uien toe. Kook 3-4 minuten.
-
roer de knoflook en de gemalen rode peper erdoor, kook gedurende 20 seconden.
-
voeg de vodkasaus toe en kook gedurende 4 minuten of tot de wodka gehalveerd is.
-
voeg de tomatenpuree, suiker, zout en peper toe en breng het vuur terug tot matig-laag. Dek af en kook gedurende 15 minuten terwijl de pasta kookt.
-
kook de pasta volgens de verpakkingsinstructies.
-
voeg de zware room toe aan de tomatensaus en kook gedurende 2 minuten. Controleer op kruiden en voeg indien nodig meer zout toe.
-
voeg de garnalen en penne toe aan de saus en meng goed.
-
direct serveren en genieten!