inhoudsopgave

bestanddelen:

• 2 eetlepels ongezouten boter
• 1 kopje half-en-half
• 1 eetlepel fijngehakte sjalot
• 1 teentje knoflook, gehakt
• 1/4 kop verse tijm, fijngehakt
• 2 snufje vers geraspte nootmuskaat
• 2 middelgrote Yukon gold aardappelen, over 10 gram
• 1/2 kopje geraspte Gruyère kaas
• 1/2 kop vers geraspte Parmezaanse kaas
• 1/4 kop geraspte mozzarella kaas

Instructies:

Stap 1: Stel de oven voorverwarmen op de temperatuur van 350 graden van F. Vet een 9-ounce ovale gratin schotel met gesmolten boter.

Stap 2: voeg in een pan 1 halve kop, gehakte sjalot, knoflook en 2 scheutje nootmuskaat op laag vuur toe om gedurende 2 minuten te bakken.

Stap 3: Voeg vervolgens de aardappelen toe (in plakjes gesneden) en laat 3 minuten sudderen. Zorg ervoor dat de aardappelen worden bedekt met half-en-half.

Stap 4: als de vloeistof dikker wordt, strooi dan tijm. Kort na het verwijderen van de hitte.

Stap 5: leg vervolgens de helft van de aardappelen in de gratin-schaal. Giet 1 eetlepel. van gesmolten boter. Voeg dan de helft Gruyere kaas toe. Opnieuw nestelen de resterende aardappelen, en top met 3 soorten geraspte kazen.

Stap 6: bedek de schaal met foliepapier. Leg de gratin schaal in de voorverwarmde oven.

Stap 7: aardappelen 40 minuten bakken. Dan moet je het foliepapier verwijderen. Bak voor 10 minuten meer om de alle Groton aardappelen licht gouden en borrelen krijgen.

u kunt verschillende soorten kazen gebruiken voor een kleine variatie. In mijn huis, wanneer ik dit gerecht te bereiden, mijn familieleden beschouwen de dag als een zeer speciale gelegenheid. Geniet van dit geweldige gerecht met runderhaas, geroosterde varkenslende, enz.

bestanddelen:

• 2 eetlepels boter
• 1 kopje gehakte ui
• 1/4 kopje bloem
• 3 1/2 kopjes melk
• 8-ounce fontinakaas, geraspt (1/2 kop)
• 4-ounce Boursin-kaas, geraspt (1/4 kop)
• 1 1/2 theelepel zout
• Yukon Gold potatoes, snijd in plakjes van 1/8 inch

gebruiksaanwijzing:

stap 1: zet de oven voor het voorverwarmen op 300° F. Vet de bakpan van 3 1/2 liter in met een anti-aanbakspray.

Stap 2: Breng een koekenpan tevoorschijn. Voeg er 2 eetlepels boter op toe. Zorg ervoor dat de warmte in een laag-midden bereik is.

Stap 3: Wanneer de boter volledig is gesmolten, voeg uien toe en bak gedurende 3 minuten of tot doorschijnend.

Stap 4: bestrooi bloem, roeren in de ui, niet meer dan 2 minuten.

Stap 5: giet melk in het mengsel, vaak gedurende 10 minuten kloppen. Tegen die tijd wordt de melk dikker, zoals het beslag.

Stap 6: Voeg vervolgens de geraspte kazen toe en bestrooi wat zout. Kook tot de kazen volledig zijn gesmolten.

Stap 7: Leg een vierde van de aardappelschijfjes op de bodem van de bakvorm. Doe er dan 1/4 van de kaassaus bij. Herhaal de laag driemaal.

Stap 8: bedek de bakvorm met aluminiumfolie.

stap 9: Zet de bakpan in de oven en bak gedurende 2 uur en 30 minuten.

stap 10: onthul daarna het foliepapier en bak nog 30 minuten om de bovenste laag knapperig te maken.

uit de oven halen, 10 minuten laten staan voor het in plakken snijden. Knapperig-kazige buitenkant en super romige binnenkant, paula Deen aardappelen zijn super pittig, als ze goed worden bereid.

ingrediënten:

• 2 1/2 lbs. van roodharige aardappelen, in plakjes 1/4 inch dik
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels boter
• 2 eetlepels bloem
• 2 kopjes zware room
• 1 kopje verkruimelde blauwe kaas

gebruiksaanwijzing:

Stap 1: Verwarm de oven voor op 375 graden F. Vet een ovenschotel in.

Stap 2: In een steelpan, bak knoflook, boter en bloem op laag vuur gedurende 5 minuten. Voeg zware room toe en roer gedurende 2 minuten, kruiden met zout en peper.

Stap 3: Schik de aardappelschijfjes in de ovenschotel en giet de saus. Top met blauwe kaas.

Stap 4: dek af met aluminiumfolie en bak eerst 45 minuten. Verwijder het foliepapier en bak nog 15 minuten.

uit de oven halen, en genieten van deze speciale blauwe aardappel au gratin.