Nigeriaanse Okra soep

Okra soep is een van de snelste en gemakkelijkste Nigeriaanse soepen om te bereiden. Sommigen beweren dat er veel werk gaat naar het snijden van de twee groenten die worden gebruikt bij het bereiden van dit recept. Ja, maar zodra de groenten klaar zijn; het kookt in een mum van tijd.deze soep staat bekend als Miyan Kubewa in Hausa .wilt u deze soep bereiden voor uw kinderen? Bezoek dan de kiddies Okra soep pagina. Het is een eenvoudigere versie van dit recept en kinderen zijn er gewoon dol op!
Wilt u Ogbono aan uw okra soep toevoegen? Bezoek dan de Okra soep met Ogbono pagina.

meer Nigeriaanse soepen:

• Efo Riro
• De Beste Ogbono het Recept van de Soep
• Edikang Ikong Soep
• Ofe Owerri
• Abak Atama Soep
• Afang Soep (Okazi Soep)
• Banga Soep (Ofe Akwu)
• Bitterleaf Soep
• Ora (Oha) Soep
• Ofe Nsala
• Egusi Soep (Gebakken Methode)
• groentesoep (doen Alsof Edikang Ikong)

Ingrediënten

• 5 kopjes (250g) Okra
• 3 koken eetlepels rode palmolie
• Rundvlees: Beste cut
• Shaki (Pens van de Koe) (Optioneel)
• Vis: Bevroren vis (makreel/Titus), droge vis, bouillon
• 1 handvol rivierkreeften
• peper en zout (naar smaak)
• uien (facultatief)
• plantaardige: Nigeriaanse pompoenbladeren of spinazie (vers of bevroren)
• 3 bouillonblokjes

voordat u Okrasoep

1. kook ongeveer twee uur voor het bereiden van de soep de Stokvis gedurende 20 minuten en laat in de pot met het hete water weken. Er is een soort Stokvis die ik koop in Nigeria die niet al dat weken nodig heeft.
2. snijd de okravingers in kleine stukjes. Hoe kleiner je de okra snijdt, hoe meer het zal trekken. Om dit te bereiken, moet je een paar verticale sneden maken gevolgd door horizontale sneden op de okra vingers.
3. maal de rivierkreeft en de droge peper.
4. was de pompoenbladeren, als het uw keuze van groente is, en snijd ze in kleine stukjes. Als u bevroren spinazie zult gebruiken, ontdooi en snijd in kleine stukjes.

Kookrichting

1. Als u shaki (koeienpens) gebruikt voor de soep, was dan en kook tot het gaar is. Voeg spaarzaam water toe want deze soep moet dik zijn. Voeg de geweekte stokvis en droge vis toe aan de gekookte shaki. De lengte van de tijd die nodig is om te koken shaki hangt af van het kooktoestel gebruikt. U kunt een hap nemen om dit te bevestigen.als je blij bent dat de shaki en bouillonvis goed gaar zijn, voeg dan het rundvlees, de uien en de bouillonblokjes toe en kook tot gaar. Voeg dan de bevroren vis toe en kook tot gaar.
2. giet rode palmolie in een andere pot en verwarm de pot om de olie op te lossen als deze gestold is. Voeg de okra in blokjes en begin met bakken om het tekenproces te starten, voeg van tijd tot tijd wat vleesbouillon toe tot je merkt dat de okra begint te tekenen. Dit proces moet een maximum van 5 minuten duren om te voorkomen dat over-koken van de okra.
3. Voeg nu de groente toe en roer goed door. Voeg al het vlees en vis, rivierkreeft, peper en zout naar smaak toe. Roer dan goed door.
4. bedek de kookpot en laat sudderen en het is klaar om te worden geserveerd.

noten: Shaki, vlees, droge vis, bevroren vis (makreel/Titus) en Bouillonvis mogen niet allemaal tegelijk worden gebruikt bij de bereiding van het recept voor okrasoep. Als je kunt, gebruik dan alles, want ze zullen de smaak versterken. Maar zo niet, dan kan een okra soep bereid met alleen ijsvis ((makreel/Titus) net zo goed smaken. Dus breek de bank niet door een pot soep!uien is optioneel omdat sommige mensen de geur/smaak van uien in okra soep niet kunnen verdragen, anderen zijn als ” Okra soep zonder uien? Echt Niet!”
dus voel je vrij om ingrediënten toe te voegen en af te trekken, maar de minimale ingrediënten die een okra soep maken zijn:

• Okra (natuurlijk)
• palmolie
• rundvlees, bevroren of droge vis
• rivierkreeften
• peper en zout (naar smaak)
• plantaardige
• kruiden

pompoenbladeren zijn de beste voor okra soep, maar voor degenen buiten Nigeria, dit kan moeilijk zijn om aan te komen, zodat u spinazie kunt gebruiken. Maar zorg ervoor dat het de gewassen en bevroren is (zie foto). Dit werkt beter dan de verse en bladspinazie wat het Okra soep recept betreft.

serveer met EV (Garri), cassave Fufu, griesmeel Fufu, Amala, Wewo Shinkafa of gestampte Yam.