Miso-geglazuurde kippenborsten zijn het perfecte avonddiner-snel en gemakkelijk te maken, kindvriendelijk, en vol smaak en voeding!

Als u mijn Menu Plan maandag-serie, je hebt waarschijnlijk al gemerkt dat weekdag diners hebben de neiging om veel van vegetarische maaltijden zoals frittatas, all-in-one pasta gerechten en maaltijden, gebaseerd op bonen en linzen. We zijn geenszins een vegetarische familie – in feite houdt mijn man van zijn vlees – maar vleesloze maaltijden hebben de neiging om sneller te koken, wat een noodzaak is tijdens de hectische week.

natuurlijk hebben we af en toe een visgerecht, zoals mijn 5-ingredienten Oranje Esdoornzalm, die zo snel en gemakkelijk is als het in mijn huis kan, maar we hebben de neiging om de steakdiners en geroosterde kip te bewaren voor vrijdagavond wanneer we de Joodse Sabbat vieren en ik een grotere, meer betrokken maaltijd voor het gezin maak.

als gevolg daarvan heb ik niet te veel kipgerechten met je gedeeld door de jaren heen, maar elke keer als ik dat doe – zoals mijn pistache gevulde kipfilets en Zomerkipkebabs met kruidensaus-zijn ze altijd een publiekstrekker.

dus ik dacht dat het tijd werd voor mij om een andere te delen en dit Miso-geglazuurde kip recept is een perfecte 30 minuten maaltijd voor die drukke doordeweekse avonden als je wat kip wilt, maar geen uur te besteden in de keuken.

kip zonder been voor de winst

een van de redenen waarom dit kippenrecept zo snel te maken is, is omdat ik kippenkoteletten zonder het bot en zonder de huid, wat betekent dat ze veel sneller koken dan kip met been.

Ik hou van kip met botten (of kip op het bot zoals mijn meisjes het noemen), maar mijn man heeft een raar ding over het zien van het bot van de kip en het moeten verwerken. Als ik kip met been maak moet ik voor hem de borst van het bot afsnijden, dus ik kan net zo goed kip zonder been maken (hoewel ik het wel leuk vind dat ik het extra bot uit zijn Stuk Krijg!).

om kip zonder been vochtig en sappig te houden, heb je een goede saus nodig en deze saus op basis van miso past helemaal bij de snavel. Het is zo smaakvol en heerlijk dat je wilt beginnen met het op alles wat je kookt – vis, tofu, rundvlees, groenten. Ik wed dat het zelfs goed zou zijn op pasta!

alles over Miso

Als u niet bekend bent, miso is een Japanse kruidenmaker gemaakt tot een pasta van gefermenteerde sojabonen, waardoor het een geweldige bron van probiotica is. Er zijn een aantal variëteiten, waarvan sommige zouter of zoeter zijn dan andere. Ik heb de neiging om de mellow white miso te gebruiken omdat het een beetje zoet en niet overdreven zout.

Miso voegt zoveel umami smaak toe aan wat je ook aan het koken bent en een beetje gaat zeker een lange weg. Ik heb altijd een bad van het in de koelkast omdat het duurt een lange tijd en ik hou van toe te voegen aan dressings en sauzen, zoals ik doe voor mijn Miso-geroosterde spruitjes en wortel groenten en Boeddha kom.

als je van miso houdt, wil je mijn gember Miso Turkey Burgers ook proberen! Klik hier om het recept te krijgen!om deze miso-geglazuurde kip te maken, marineer ik eerst de kipfilets in een saus gemaakt van miso, rijstazijn, sojasaus, sesamolie, geraspte gember, knoflook en honing. U kunt de kip ‘ s nachts marineren als het voor u gemakkelijker is om het van tevoren voor te bereiden of op dezelfde dag te doen, zorg ervoor dat u het minstens 30 minuten laat marineren voor de smaken om de kip te doordringen.

zodra de kip is gemarineerd, bak ik hem 25 minuten in de oven, rijg hem ongeveer halverwege met de saus, en dan brail het voor een paar minuten om die prachtige gouden top te krijgen.

terwijl de kip bakt, breng ik de gereserveerde marinade aan de kook en breng deze in een dikker, stroperig glazuur om bovenop het eindproduct te serveren met enkele gehakte lente-uitjes.

maak er een uitgebalanceerde maaltijd van

alles wat u nodig hebt om de maaltijd af te ronden zijn enkele geroosterde groenten (die kunnen worden gemaakt terwijl de kip kookt) en een kant van bruine rijst of quinoa als u in de stemming bent voor een meer vullende maaltijd.

Ik serveerde deze miso-geglazuurde kip met een kant van geroosterde broccoli, waarvan een van mijn meisjes geen grote fan is, maar gelukkig At met wat extra miso-glazuur erop – Ik zei toch dat de saus goed is!

Ik ben een grote fan van restjes, daarom maak ik twee pond kip in dit recept. Deze overgebleven miso-geglazuurde kip is perfect bovenop een salade voor de lunch de volgende dag, toegevoegd aan mijn Aziatische Farro Buddha Bowl, als vulling voor kip taco ‘ s, of gewoon tussen twee sneetjes volkoren brood.

hoe u er ook van wilt genieten, Ik ben er zeker van dat uw familie van dit recept zal genieten. Instagram, Twitter, Facebook of Instagram of laat me een reactie hieronder!

kookt u doordeweeks Kip?

hebt u ooit met miso gekookt?