Lavasplanten (Levisticum officinale) groeien als onkruid. Gelukkig zijn alle delen van het lavas kruid bruikbaar en heerlijk. De plant wordt gebruikt in elk recept dat vraagt om peterselie of selderij. Het heeft een hoog zoutgehalte, dus een beetje zal een lange weg te gaan, maar de stengels en stengels worden het best gebruikt in koolhydraten gebaseerde gerechten zoals pasta en aardappelrecepten.

lavas kruid gebruikt

alle delen van het kruid zijn bruikbaar. De bladeren worden toegevoegd aan salades en de wortel wordt aan het einde van het seizoen opgegraven en gebruikt als groente. Stengels kunnen selderij vervangen en de bloem levert een aromatische olie op. Interessant is dat de lavas kruid is een veel gebruikte smaakstof voor zoetwaren. Je kunt zaden en stengels gebruiken bij het maken van snoep. De zaden zijn een gemeenschappelijk ingrediënt in gearomatiseerde oliën en azijn, die trekken in de vloeistof, het vrijgeven van hun smaak na verloop van tijd. Lavas kruid wordt het meest gebruikt in Europa, waar het smaken voedsel in Duitsland en Italië.

hoe lavas te kweken

lavas lijkt een beetje op selderij, maar behoort tot de wortelfamilie. De planten kunnen groeien tot 6 voet (2 m.) en draagt kanten dikke groene bladeren. De bloemen zijn geel en worden gehouden in paraplu-vormige paraplu ‘ s. Ze worden 91-183 cm lang.) met een 32 inch (81 cm.) verspreiden. De basis van de plant bestaat uit dikke, selderij-achtige stengels met glanzende groene bladeren die in aantal afnemen als je de stengel omhoog beweegt. De gele bloemen zijn gerangschikt in Schermtype clusters, die zaden produceren 1/2 inch (1 cm.) lang.

zon en goed doorlatende grond zijn de sleutel tot het kweken van lavas. Het kweken van lavas vereist bodem met een pH van 6,5 en zandige, leemachtige bodems. Lavas planten zijn winterhard tot USDA plantenhardheid zone 4.

bepalen wanneer lavas moet worden geplant is de eerste stap in de groei van het kruid. Direct zaaien lavas zaad binnenshuis vijf tot zes weken voor de datum van de laatste vorst. Zaai zaad op het oppervlak van de bodem en stof met zand. De zaden kunnen ook worden gezaaid buiten in het late voorjaar wanneer de bodem temperaturen zijn opgewarmd tot 60 graden F. (16 C.).

zaailingen vereisen constant vocht tot ze enkele inches (8 cm.) hoog en dan irrigatie kan afnemen. Transplantatie lavas planten 8 inch (20 cm.) uit elkaar in toeren 18 inch (46 cm.) weg van elkaar. Lavas zal eerder bloeien wanneer binnenshuis geplant. U kunt bloemen verwachten op getransplanteerde planten in de vroege zomer die duren tot de late zomer.

bladmineerders lijken de belangrijkste plaag van de plant te zijn en zullen de bladeren beschadigen door hun voedselactiviteit.

oogst lavasbladeren op elk moment en graaf de wortel in de herfst uit. Zaden komen laat in de zomer of het vroege voorjaar en de stengels zijn het beste wanneer ze jong gegeten worden.

lavas staat bekend als een goede combinatieplant voor aardappelen en andere knollen en wortelgewassen. Voedselgewassen MOETEN in de moestuin worden ingericht om de beste allianties te vormen en hun groei beter en gezonder te maken.