Kremas is een zoete en romige alcoholische drank afkomstig uit Haïti. De drank wordt voornamelijk gemaakt van geroomde kokosnoot, gezoete gecondenseerde verdampte melk en rhum. De gebruikte rum is meestal donker, maar witte rum wordt ook vaak gebruikt. Verschillende kruiden worden toegevoegd voor extra smaakstoffen zoals kaneel, nootmuskaat, anijs, evenals diverse ingrediënten zoals vanille-extract of rozijnen. Recepten variëren van persoon tot persoon met een paar verschillen in ingrediënten. De algehele look en smaak blijft nog steeds hetzelfde. De drank heeft een romige consistentie vergelijkbaar met een dikke milkshake en varieert van gebroken wit tot beige van kleur. Kremas heeft een zeer zoete, hartige smaak die meestal in kleine hoeveelheden wordt geconsumeerd. De drank is het populairst in Haïti en wordt regelmatig geserveerd op sociale evenementen en tijdens de feestdagen. Het wordt meestal geconsumeerd samen met een soort zoet gebak. Het drankje wordt vaak koud geserveerd, maar het kan ook op kamertemperatuur worden geserveerd. In de afgelopen jaren, kremas is gecommercialiseerd voor verkoop in zowel Haïti en de Verenigde Staten. Het is vergelijkbaar met Puerto Ricaanse coquito.

Kremas

Cocktail

Type

Gemengde drank

Geserveerd

Gespannen en Gekoeld

Standaard drinkware

Rotsen Glas

Veelgebruikte ingrediënten

• Rhum Barbancourt
• crème van kokos
• citroensap en zest
• suiker
• gecondenseerde melk
• gecondenseerde melk
• vanille
• gemalen kaneel
• gemalen nootmuskaat

Voorbereiding

Plaats de ingrediënten in een mengkom en klop tot het geheel gemengd en dik is. Zeef en breng over in een glazen fles. Bewaar op een koele, donkere plaats. Serveer op kamertemperatuur of over ijs.