technisch gesproken is Kreeftenlanding niet eens een hut. De gammele, 100 jaar oude, houten frame hut aan het water is waar je kreeften, oesters en stoomboot mosselen te kopen om mee naar huis te nemen en te koken. Om hier te dineren, zit je in de buurt aan een plastic tafel in een soort picknickplaats op een gebroken-clamshell dek dat een geïmproviseerde tent biedt voor slecht weer. (Echter, met ingang van de lente, 2020 en het virus schrikken, alle zaken is take-out. Wat de keuze van de maaltijden betreft, zijn er precies drie, plus chips door de individuele zak, frisdrank die je zelf haalt uit een koeler en voorverpakte gelato cups. Hoe graag ik ook hotdogs en worst-peper-ui broodjes lust, ik zou er niet van dromen om er hier een te bestellen. Het hoofdartikel van het menu, een heet kreeftenbroodje, is onweerstaanbaar.

Het komt in een groot onderzeese broodje, waarvan het midden voor het roosteren wordt weggesneden, zodat er ruimte is voor maximale hoeveelheden kreeftenvlees. Ik weet niet hoeveel klauw, knokkel en staartvlees er in elke sandwich zit, maar er is geen ruimte meer voor. Dit is een grote kreeft roll-hoewel zo goed dat het bestellen van twee is niet uitgesloten (behalve, misschien, financieel). Het vlees, vers geplukt en gekookt, baadt in boter maar zwemt er niet in. Perfectie, gehuld in levendige waterkant ambiance.