De Kigelia, of “worstboom,” is een veel voorkomend gezicht in de Serengeti.”Kigelia-Africana-Serengeti” van Bjørn Christian Tørrissen-eigen werk van uploader, https://bjornfree.com/galleries.html. Gelicenseerd onder CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons – https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kigelia-Africana-Serengeti.JPG#mediaviewer/File:Kigelia-Africana-Serengeti.JPG

Het mag een watertanden naam hebben, maar eet niet van de worstboom (de populaire naam voor de kigelia) tenzij je weet wat je doet!de kigeliaboom is lang, met gladde grijze schors en mooie klokvormige bloemen, en wordt vaak sierlijk geteeld, maar Tanzaniaanse stammen zetten al generaties lang de gelijknamige worstvormige vruchten van de boom-evenals zijn bladeren en schors-voor allerlei toepassingen.

enkele van de talloze gezondheidsproblemen die met extracten uit verschillende delen van de boom worden behandeld, zijn malaria, hoofdpijn, syfilis en andere geslachtsziekten, reuma, ontstoken milt, zweren en maag-darmproblemen (om er maar een paar te noemen). De vrucht is bekend dat anti-microbiële eigenschappen hebben, en wordt verondersteld om te helpen met huidproblemen zoals eczeem en psoriasis. Het maakt vaak zelfs zijn weg in high-end anti-aging en schoonheidsproducten!

de zware langwerpige vruchten geven de worstboom zijn bijnaam.”Kigelia-Africana-Fruit” van Bjørn Christian Tørrissen-eigen werk van uploader, https://bjornfree.com/galleries.html. Gelicenseerd onder CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons – https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kigelia-Africana-Fruit.JPG#mediaviewer/File:Kigelia-Africana-Fruit.JPG

Waarom noem je het dan poison?

ten eerste, een van de meest populaire manieren om de vruchten van de worstboom te gebruiken is in een traditioneel bier dat wordt genoten door de Kikuyu mensen (snap je?). Ten tweede, als je de vruchten van de boom rauw eet, zijn ze zeer giftig. Dus die is vrij letterlijk.

(wat ons herinnert aan nog een “medicinale” eigenschap die aan de boom wordt toegeschreven: het is een extreem effectieve braakmiddel.)

om de vruchten veilig te maken voor het brouwen van bier, moeten ze eerst in de zon worden gedroogd, vervolgens worden gefermenteerd met suikerrietsap gedurende ongeveer 24 uur, daarna weer worden gedroogd, voordat ze uiteindelijk worden toegevoegd aan een groot vat suikerrietsap, waar ze ongeveer vier dagen gisten. De laatste drank moet zuur smaken, dronken ruiken, en hopelijk niet fungeren als een onmiddellijke braakmiddel (tenminste wanneer geconsumeerd met mate).

naast het feit dat het bier gedronken wordt, wordt het ook vaak gebruikt als een rustgevend bad voor kinderen die lijden aan mazelen (of “de ontstekingsremmende eigenschappen van de vrucht behouden” een drankje meer of minder aantrekkelijk maakt, is natuurlijk een kwestie van persoonlijke voorkeur).naast mogelijke vergiftiging en de zeer reële kans op dronkenschap, is er nog een goede reden om voorzichtig te zijn met de worstboom en zijn beroemde vruchten: hun grootte.

dicht en vezelig, de vruchten kunnen groeien tot meer dan een meter lang, met een gewicht van meer dan 22 pond. Dat is een ernstig genoeg raket dat zelfs safari voertuigen (een notoir ruige partij) ernstige schade van de vallende vruchten kan nemen.geniet dus van de mooie bloemen en vreemde, worstachtige vruchten van de kigeliaboom…bij voorkeur van een veilige afstand.