Wat is precies het verschil tussen kefir en yoghurt? Ze beginnen allebei als melk, ze zijn beide gefermenteerd, en ze zijn allebei zuur en pittig-toch zijn ze totaal verschillende producten. We weten wat de grootste verschillen zijn tussen kefir en yoghurt.om te beginnen heeft kefir 12 verschillende stammen van levende en actieve culturen en 25-30 miljard kolonievormende eenheden (CFU), terwijl de gemiddelde yoghurt overal 1 tot 5 stammen met 6 miljard CFU kan hebben. Dat is meer dan het dubbele van de hoeveelheid probiotica! Plus, het is ook tot 99% lactosevrij. Dit betekent dat het geschikt is voor zelfs degenen die lactose-intolerant zijn.

bovendien is er 11 gram eiwit in een 1-cup portie kefir, terwijl de gemiddelde portie magere yoghurt slechts 6 gram eiwit bevat. Studies hebben aangetoond dat eiwit is het meest verzachtend macronutrient en kan ons helpen voelen Voller sneller.onze kefir wordt licht gezoet met slechts 1 gram toegevoegde suiker per 1 ounce portie. Sommige yoghurt kan 4 tot 9 gram totaal toegevoegde suikers hebben. Om een lang verhaal kort te maken, kefir heeft veel meer probiotica en veel minder suiker (en het is beter in smoothies)!

Bekijk onze handige infographic hieronder voor een overzicht van de verschillen tussen kefir en yoghurt: