zelfs als je niet in de carb-laadmodus bent, gaat er niets boven een kom pasta. Hoewel reguliere pasta ooit werd beschouwd als gewoon een bron van lege koolhydraten om u energie te geven tijdens een race of lange trainingssessie, zijn er nu nieuwe pastavariëteiten die zijn verpakt met zowel meer eiwitten en meer vezels. (Velen van hen zijn toevallig ook glutenvrij om mensen met glutenintolerantie of coeliakie tegemoet te komen). Het beste deel is dat je veel van deze alternatieve eiwit gevulde pasta ‘ s kunt vinden, van rode linzen tot edamame, in je lokale supermarkt. Dus is eiwit pasta gezond? Natuurlijk zijn ze niet zo budgetvriendelijk als een gewoon pakket spaghetti, en de textuur is misschien iets anders, maar qua voeding hebben ze veel te bieden op het gebied van het maken van een plant-forward maaltijd. Hier zijn enkele van de gezonde pasta-bilities die er zijn met deze voedzame noedels.

Is Eiwitpasta gezond? Ja-maar hier is wat je moet weten

Probeer eens te experimenteren met deze soorten Eiwitpasta ‘ s

“bonenpasta’ s bieden een lagere carb, een hogere proteïne en vaak een hogere vezel punch dan je gewone harde tarwe pasta ‘ s,” zegt Hillary Pride, RDN, LD, NASM-CPT. Ter referentie, gewone witte pasta mag slechts ongeveer 3 gram vezels bevatten, als dat. Maar tussen de verschillende bonen en peulvruchten pasta ‘ s, en zelfs tussen merken, de exacte hoeveelheid macronutriënten fluctueert, Pride wijst.

kikkererwten meel pasta heeft tussen 11 en 14 gram eiwit en ongeveer 8 gram vezels in een standaard 2-ounce portie (ongeveer 1 kopje) pasta. Als je meer pasta eet, dichter bij een drie-en-een-half ounce portie, zal het waarschijnlijk tot 25 gram eiwit en 13 gram vezels bevatten.

rode linzenpasta heeft een vergelijkbaar voedingsprofiel: een portie van 2 ounce bevat ongeveer 13 gram eiwit en 6 tot 8 gram vezels, terwijl een grotere portie (die dichter bij de pasta van een typische maaltijd ligt) dichter bij 25 gram eiwit en 11 gram vezels ligt.

groene erwt meel pasta vergelijkt ook: een typische twee-ounce portie heeft ongeveer 11 gram eiwit en ongeveer 5 gram vezels, dat is 20 procent van uw dagelijkse waarde.

gerelateerd: 6 dingen die elke plantaardige atleet zou moeten weten over erwteneiwit

edamame spaghetti, in slechts een kleine 2-ounce portie, heeft 24 gram eiwit en 11 gram eiwit (en, het is gevuld met ijzer, kalium en wat calcium ook, zegt Pride); zwarte bonen spaghetti heeft 25 gram eiwit en 10 gram vezels in dezelfde grootte portie.

hoewel al deze zijn winnaars als het gaat om plantaardige eiwitbronnen, het hangt af van uw voorkeur van smaak en textuur. Zorg ervoor dat je het etiket op de doos pasta leest om er zeker van te zijn dat je er zoveel mogelijk voeding uit haalt, want sommige merken mengen het bonenmeel met regelmatig verrijkt of verfijnd meel (wat niet glutenvrij zou zijn!), zegt Maggie Michalcyzk, RDN.

waarom u volkorenpasta niet moet vergeten

Als u koolhydraten wilt snijden en uw plantaardige eiwitinname wilt verhogen, zijn de pasta ‘ s van peulvruchten een solide optie voor u. Maar volkoren pasta levert je eigenlijk veel van de mineralen en voedingsstoffen die je nodig hebt. “Vergeet niet dat een volkoren durum tarwemeel pasta veel thiamine, riboflavine, niacine, folaat, fosfor, magnesium, zink en mangaan biedt”, zegt Pride.

gerelateerd: The Protein Guide for Athletes: hoeveel gram heb je nodig?

het vezelgehalte van de bonenpasta ‘ s kan een zegen of een vloek zijn, afhankelijk van de persoon. Als je probeert de vezels in je dieet te verhogen, heb je de juiste pasta. Ze vullen ook meer. “Aangezien de pasta’ s op basis van peulvruchten zijn hoger in vezels, sommige mensen kunnen merken hoe vol ze beginnen te voelen na het eten van deze versie in vergelijking met gewone pasta, ” Michalcyzk zegt. Dat, en de vezel kan irriteren mensen met een gevoelige darm. Als u worstelt met darm irritatie van te veel vezels, dan volkoren pasta zou de betere keuze voor u.

voeg meer eiwit toe aan uw Pasta

de pasta ‘ s op basis van bonen zijn misschien niet voor u, en in dat geval zijn er manieren om het eiwitgehalte in uw pasta diner te verhogen. Pride stelt voor om volkoren pasta te combineren met gebakken tofu of tempeh, edamame of gegrilde kip of vis. “Bijvoorbeeld, een twee-ounce portie volkoren spaghetti geserveerd met drie ounces tempeh zou bieden 24 gram eiwit en 13 gram vezels,” Pride zegt. Het zou kosteneffectiever kunnen zijn om gewone volkoren pasta te kopen en eiwit aan de zijkant toe te voegen, in de vorm van kip of bonen, die vooral goedkoop zijn om in uw maaltijd op te nemen. Maar het is een afweging, want er zijn meer voedingsstoffen verpakt in één doos pasta op basis van peulvruchten. “Het gemak van het genieten van een portie eiwitrijke pasta zoals een edamame fettuccine, en weten dat je eiwitten, gezond vet en vezelrijke koolhydraten in één verpakking krijgt, is zeker een overwinning”, zegt Pride. Bovendien, als je glutenvrij eet, is de bonenpasta je meest voedzame weddenschap, voegt Michalcyzk toe.

gerelateerd: 10 tekenen dat je niet genoeg proteïne krijgt

je kunt ook creatief worden door volkoren en bonenpasta samen te mengen. Of nog beter, meng gewone volkoren of bonen pasta met spiralized veggie noedels zoals courgette of butternut squash noodle om te bezuinigen op koolhydraten en voeg meer groenten aan uw maaltijd, Michalcyzk suggereert. Vasthouden aan de grootte van de portie voorgesteld op de doos zo veel mogelijk, evenals ervoor te zorgen dat uw maaltijd heeft genoeg eiwitten en vezels van groenten, zijn de twee belangrijkste dingen om te onthouden, zegt Michalcyzk-dan, je bent vrij om welke noedels je liever op je bord.

versterk nu uw fitness-en wellnessroutine. Klik hier om een Spartaanse Race in uw buurt te vinden!