ze noemen het niet voor niets” prime”. Prime rib, ook bekend als een staande rib roast, is een van de meest malse keuze stukken vlees. Plus, het gebeurt te gaan geweldig met tal van verschillende bijgerechten (hello Creamed boerenkool en Gruyere Gratin!) Of je nu je eigen vijfsterrendiner hebt besteld of gemaakt, één portie is nooit genoeg.

helaas leent prime rib zich niet zo gemakkelijk om opnieuw te verwarmen als andere overgebleven standby ‘ s zoals kalkoen of ham. Dat komt omdat in tegenstelling tot kalkoen of ham, de kenmerkende frisse, sappige smaak van de prime rib verloren kan gaan in het opwarmproces. Hoewel het niet zo eenvoudig is als het gooien van je restjes in de magnetron (wat je nog steeds kunt doen — heel voorzichtig), is het opnieuw opwarmen van prime rib de moeite waard om een tweede portie van uw zachte en smaakvolle maaltijd te krijgen. Dus als je wilt weten hoe je prime rib op de juiste manier opwarmt, zijn hier enkele opties afhankelijk van hoeveel je nog over hebt.

kunt u prime rib opwarmen in een stoomboot?

Deze methode werkt het beste als je een plakje prime rib opwarmt, in tegenstelling tot het opwarmen van het hele gebraad. Begin met het toevoegen van een paar eetlepels water aan uw pot. Als het water begint te sudderen, wikkel je plakje prime rib in aluminiumfolie. Om te voorkomen dat het vlees uitdroogt tijdens het koken, kunt u wat restjes prime rib sappen of bouillon besprenkelen voordat u het afdicht. Plaats vervolgens het vlees in uw stoombootmand, Bedek uw pot met een deksel en laat de prime rib 3-6 minuten stomen, afhankelijk van de dikte. Als je denkt dat het rundvlees klaar is, trek dan het blikfolie terug en controleer of het vlees helemaal is opgewarmd. De USDA raadt u aan om alleen opgewarmd vlees te consumeren dat een interne temperatuur van 160 graden heeft bereikt, dus zorg ervoor dat u uw vleesthermometer bij de hand hebt.

hoe zit het met het opwarmen in de oven?

aan de andere kant, als je een heel gebraad opwarmt, moet je je houden aan het gebruik van de oven. Nogmaals, aluminiumfolie is de sleutel tot het opnieuw verwarmen van uw gebraad zonder het uit te drogen. Wikkel je gebraad in folie met een 1/4 kop rundvlees bouillon toegevoegd om te helpen behouden de prime rib sappige smaak, en plaats het in de oven zodra het is voorverwarmd tot 300 graden Fahrenheit. Controleer uw vlees in intervallen van 10 minuten tot het een interne temperatuur van 160 graden bereikt.

kunt u een magnetron gebruiken?

Als u last-minute gebonden bent, kunt u de magnetron gebruiken. Het is niet aan te raden, want als je je prime rib in slechts 30 seconden te lang laat, kun je alle smaak en tederheid verliezen die je zo hard hebt gewerkt om het in de eerste plaats te geven. Voor het plaatsen van uw prime rib in de magnetron, Snijd uw prime rib in gelijke grootte stukken om ervoor te zorgen dat het grondig kookt. Doe deze plakjes in een magnetron veilige kom met een paar theelepels overgebleven sap of bouillon en bedek de schotel. Kook 1 minuut om te beginnen, ga dan verder met opwarmen in intervallen van 30 seconden totdat het rundvlees helemaal is opgewarmd.

voor niet te missen nieuws, deskundig schoonheidsadvies, genius home solutions, heerlijke recepten en nog veel meer, meld je aan voor de Good Housekeeping nieuwsbrief.

abonneren