mosterdgroen is een koel seizoen bladgewas. Zaai mosterd al 4 tot 6 weken voor de gemiddelde laatste vorstdatum in het voorjaar. Zaait successiegewassen om de 4 tot 6 weken. Mosterd heeft 30 tot 40 dagen nodig om de oogst te bereiken. Plant gewassen zodat ze komen om te oogsten vóór temperatuur Gemiddelde hoger dan 75 ° F (24°C). Zaai mosterd in de herfst of vroege winter in milde wintergebieden.

beschrijving. Mosterd is een winterharde bladgroente met een rozet van grote licht-of donkergroene krullende bladeren die tot 3 voet (groeien.9m) lang. Bladeren en bladstengels worden gegeten en hebben een peperige smaak. De zaden kunnen worden gemalen en gebruikt als kruiderij.

opbrengst. Plant 6 tot 10 mosterdplanten per lid van het huishouden.

Mosterdzaailingen

Mosterdplantplaats

Kweek mosterd in de volle zon of halfschaduw. Plant mosterd in goed bewerkte, goed gedraineerde grond rijk aan organisch materiaal. Voeg verouderde compost toe aan het planten van bedden voor het planten. Mosterd geeft de voorkeur aan een bodem pH van 5,5 tot 6,8.

planttijd. Zaai mosterd al 4 tot 6 weken voor de gemiddelde laatste vorstdatum in het voorjaar. Zaait successiegewassen om de 4 tot 6 weken. Mosterd heeft 30 tot 40 dagen nodig om de oogst te bereiken. Plant gewassen zodat ze komen om te oogsten vóór temperatuur Gemiddelde hoger dan 75 ° F (24°C). Zaai mosterd in de herfst of vroege winter in milde wintergebieden. Zaden kunnen langzaam ontkiemen als de grond te coo is, 40°F (4,4 ° C) of minder. Mosterd geteeld in warm weer of lange dagen zal bouten en ga naar zaad.

planten en spatiëring. Zaaien mosterdzaad ½ inch (12mm) diep; wanneer zaailingen groot genoeg zijn om dunne hen te behandelen van 4 tot 8 inch (10-20cm) uit elkaar; ruimte rijen 12 tot 24 inch een (30-61cm) deel.

gezelschapsplanten. Engelse erwten, snap erwten.

Containergroei. Mosterd kan gemakkelijk worden gekweekt in een container. Zend zaden over het bodemoppervlak en bedek licht met aarde. Dunnings kunnen worden gegeten.

groeien, laat de grond tijdens het groeiseizoen niet uitdrogen.

zorgen voor mosterd

Water en voeding. Houd de grond gelijkmatig vochtig om de bladeren snel te laten groeien. Laat de grond niet uitdrogen. Voeg gerijpte compost toe aan plantbedden voor het zaaien. Side dress planten met verouderde compost in het midden van het seizoen.

Care. Blijf planten bedden onkruidvrij. Trek mosterd uit de tuin zodra het naar zaad gaat om productief zelf zaaien te voorkomen.

ongedierte. Mosterd kan worden aangevallen door vlooienkevers en bladluizen. Was deze ongedierte weg met een straal water.

ziekten. Mosterd is gevoelig voor witte roest. Verwijder bladeren die witte roest hebben. Waterplanten aan de basis van de stengel houden vocht van de bladeren.

oogsten en opslaan van mosterd

oogst. Pluk individuele bladeren als ze jong en mals zijn, 3 tot 4 inch (7-10cm) lang, of snijd en gebruik de hele plant. Voltooi de oogst voordat het weer warm wordt; warm weer zorgt ervoor dat bladeren taai en sterk van smaak worden. Voltooi de oogst voordat de plant naar zaad gaat.

opslaan en bewaren. Mosterd wordt 2 tot 3 weken bewaard in het groentevakje van de koelkast. Mosterdbladeren kunnen worden ingevroren of gedroogd. Mosterdzaad kan gekiemd worden.

‘rode reus’ mosterdbladeren

te kweken Mosterdvariëteiten

• gekruld blad: ‘Fordhook Fancy’ (40 dagen); ‘Rode reus’ (23 dagen); ‘Groene Golf’ (45 dagen); ‘Zuidelijke Reus gekruld’ (40 dagen).
• plat blad: “Florida Broad Leaf” (43-50 dagen); “Tendergreen” (34-40 dagen).
• Oosterse Mosterdkool-groene stengels: “Chinese Pac Choi” (60 dagen); “Choi Sum” (60 dagen); “Dai Gai Choy” (65 dagen).
• Oosterse Mosterdkool-witte stengels: “Bok Choi” (45-60 dagen); “Chinese platte kool” (40 dagen); “groen in de sneeuw” (45 dagen); “Joi-Choi” (45-50 dagen).

algemene naam. Mosterd, Chinese mosterd, bladmosterd, spinaziegroen

botanische naam. Brassica juncea

oorsprong. Azië

Grow 80 groentes: KITCHEN GARDEN GROWERS’ GUIDE