Ik had er niet echt over nagedacht om kruidnagel te laten drogen totdat ik dit verhaal onderzocht. En wist je dat kruidnagel, Syzygium aromaticum, nauw verwant zijn aan lillypilly en eucalyptus? Ik praat met kruidenexpert Ian Hemphill van Herbies over de fascinerende geschiedenis van kruidnagel en hun aandeel in het lot van de VOC, evenals hun oorsprong in ‘de Spice eilanden’ een handvol tropische Indonesische eilanden in de Bandazee. kruidnagel was in de 15e eeuw even belangrijk als olie en de beroemde ontdekkingsreiziger en handelaar Magellan ‘ s bedrijf maakte enorme winsten door kruidnagel terug te brengen naar Europa.

de kruidnagelboom is een 8-10m (25-33ft), tropische groenblijvende boom. Kruidnagel bloemknoppen veranderen over 5-6 maanden van groen naar roze-rood, dan worden geplukt en in de zon gedroogd gedurende 4-5 dagen. De toppen zijn vrij wasachtig en zowel de bloemen als de bladeren lijken erg op een Australische gom boom, wat hun Myrtaceae verbinding laat zien. Als de toppen drogen, worden ze bruinzwart en creëren ze een vluchtige olie genaamd eugenol (ook in basilicum), waardoor het een heerlijk aromatische specerij is om te koken en ook een sterke natuurlijke verdoving en antiseptische.

kruidnagel knoppen en bloemen. Photo YIM Hafiz

kruidnagel wordt ook geteeld in India, Sri Lanka, Madagaskar, Afrika en vele tropische landen. De eilanden Zanzibar en Pemba voor Tanzania aan de oostkust van Afrika hebben grote kruidnagel plantages en men zegt dat je de kruidnagel kilometers ver naar zee kunt ruiken.

Kruidnagelzaden. Foto door Snowcatcher foto ‘ s

kruidnagel vruchten worden meestal op natuurlijke wijze van de boom laten vallen en dan rechtstreeks in het groeimedium gezaaid. Anders moeten ze vochtig blijven en binnen een week worden gezaaid om succesvol te ontkiemen, waarbij de vrucht eerst ‘ s nachts wordt geweekt en vervolgens de vlezige pericarp wordt verwijderd door met scherp zand te wrijven. Het opslaan van zaden in plastic zakken zal ze snel rotten en kleine zaailingen zijn zeer gevoelig voor schimmel aanval.

kruidnagel zaailing foto door Snowcatcher Photos

kieming duurt ongeveer 6 weken en de zaailingen zijn zeer delicaat en langzaam groeiende. Denk er zelfs niet aan om ze op te potten tot ze ongeveer 25cm hoog zijn, wat tot 6 maanden kan duren! Sommige kwekers raden aan het groeimedium de dag voor het transplanteren uit te laten drogen om te proberen de kleine, fragiele kluit intact te houden. Kweek ze nog eens 18 maanden in de schaduw voordat je ze in de tuin plant. Kruidnagels kunnen mogelijk worden geënt op compatibele Myrtaceae-planten, maar dit is niet commercieel onderzocht.

hoewel u een kruidnagelboom in subtropische zones kunt laten groeien, bloeit hij mogelijk niet bij koelere temperaturen omdat hij temperaturen boven de 10 graden C (50F) en een constant hoge luchtvochtigheid nodig heeft. Je kunt het kweken als binnenplant of in een kas als je de luchtvochtigheid hoog genoeg kunt houden – binnenshuis kun je een terrarium-achtige kweekomgeving proberen, zolang de potmix goed kan uitlekken.

Kruidnagelbomen hebben het hele jaar door veel water nodig en bescherming tegen sterke wind. Vulkanische en rijke leem bodems met toegevoegde organische stof zal de beste resultaten te geven, hoewel een zaad-geteelde boom zal nog ongeveer 7 jaar duren om te bloeien. Het groeit compatibel met peper of koffie, of bananen kunnen worden gebruikt als een beschermende verpleegster plant terwijl de zaailingen vestigen. Kruidnagel bomen zijn vaak vrij twijgig, wat ook resulteert in meer bloemdragende flushes van de groei.

commerciële kruidnagelbomen worden tweemaal per jaar bemest met zowel volledige minerale mest als mest.

Clove-studded orange Photo bradleygee

Kruidnagelbomen kunnen worden aangevallen door stengelboorders en ook wolluizen en schubben, maar schimmelaantasting is veruit de meest voorkomende oorzaak van plantenziekte en sterfte, meestal in het zaailingstadium, maar ook bij volwassen bomen. Omdat kruidnagelbomen een fijn, haarachtig wortelstelsel hebben, kunnen volwassen bomen ook snel instorten en sterven door uitdroging. Hoewel de schimmels die kruidnagelbomen infecteren zijn geïdentificeerd, is de verspreidingsvector nog niet begrepen.

waar kruidnagelbomen te kopen:

Australië – Daley ‘ s Fruit heeft af en toe kruidnagelbomen te koop aangeboden.

USA-Top Tropicals verkoopt potted clove trees, of u kunt kruidnagelzaden kopen bij Hilobeads in Hawaii en Fruit Lover ‘ s Seed Company (Opmerking: alleen in sommige staten van de VS mogen verse zaden worden geïmporteerd)