eieren koken op grote hoogte kan een echte pijn in de je weet wel. Als je dit leest en je leeft op zeeniveau, zal dit niet op jou van toepassing zijn. In feite, als je mijn aanwijzingen volgt, kun je je eieren verbranden. Grapje. Als je leeft in de bergstaten of iets dergelijks-dan laten we leren hoe je eieren te koken op grote hoogte. Het is nogal een wetenschap!

Het zit zo. Hoe hoger de hoogte, hoe lager de temperatuur die nodig is om water tot een kookpunt te brengen. Bijvoorbeeld, op zeeniveau kookt het water op 212 ° F. hier in mijn keuken, (5.550 voet hoogte), is het dichter bij 202 ° F. houd in gedachten, voor elke 1000 voet opgedaan, trek een extra 2 graden van de temperatuur. Bijvoorbeeld, als je op 7.500 voet woont, zal water koken op 198 ° F.

maar raak niet in de war. Alleen omdat het “minder” energie kost om water te koken, betekent niet dat het minder tijd kost om te koken. Technisch gezien, omdat water kookt op een lagere temperatuur. Je moet langer koken om dit goed te maken.

wetenschap!

Ik weet dat iedereen zijn voorkeur heeft voor het koken van zijn eieren. In deze blogpost leer ik je hoe je eieren op grote hoogte kookt, voor zacht, medium en hardgekookt.

Ik heb het gevoel dat medium gekookte eieren een beetje lijken op het vergeten stiefkind. Mensen associëren kokende eieren met zacht of hard. Bijvoorbeeld, mijn man haat zachtgekookte eieren. Hij vindt de structuur van de dooier gewoon te veel. Ik aan de andere kant…geef me al die dooier! Dus hij zou veel liever medium dan hardgekookte eieren.

Ik heb het zeker op de harde manier geleerd toen ik voor het eerst naar Denver verhuisde. Ik kan je niet vertellen hoeveel eieren ik heb verpest omdat ik ze niet heb gekookt. Ook, Ik heb het gevoel dat er zo veel technieken online over hoe om eieren te koken, het is stom verwarrend.

Ik heb recepten gezien die vragen om eieren en water te plaatsen en beide aan de kook te brengen. Deze bracht me echt in de war. Of ik heb recepten gezien die vragen om water aan de kook te brengen, dan het vuur uit te schakelen en dan de eieren te plaatsen en ze zo te laten koken. Uit mijn trial and error heb ik ontdekt dat het voorzichtig plaatsen van de eieren in de pot net voordat het water zijn kookpunt bereikt de truc is. Nu ik eindelijk weet hoe ik eieren op grote hoogte moet koken. Ik ga niet proberen om iets te verpesten!

een ding om te onthouden is als je eenmaal je eitjes uit de pot hebt gehaald, dompel die baby ‘ s in een kom ijskoud water. Zoals de kom echt vullen met veel ijs, niet slechts een paar stukjes. Dit helpt verkleuring rond de dooier te voorkomen. Dit kan meestal gebeuren als een ei te lang of te hoog van een temperatuur wordt gekookt.

mijn aanbeveling is om 5-10 minuten in ijswater te laten staan. Bovendien helpt dit peeling zoooo veel gemakkelijker te maken. Laten we die mani niet verpesten! 🙂

Oh Colorado. Net zoveel als ik van je schoonheid hou, gek weer. Trouwens, we hebben de herfst zeker overgeslagen dit jaar. Het is pas 14 oktober en we hebben de afgelopen week al 5 centimeter sneeuw gezien. Leven op een hogere hoogte kan een pijn zijn als het gaat om het koken van bepaalde dingen. Ik hoop dat dit je niet intimideert. Als je gewoon volg de onderstaande recept kaart Ik ben er zeker van dat je in orde zult zijn!

maar houd in gedachten wat ik hieronder geschetst als gebaseerd op de 5000-6.000 voet hoogte bereik. Als je hoger of lager leeft, pas dan je timing aan.

Hier is een interactieve rekenmachine die je precies laat zien hoe lang je eieren moet koken volgens je hoogte. Hoe lang duurt het om een ei op grote hoogte te koken?

wilt u gekookte eieren in uw ontbijt verwerken? Bekijk de onderstaande recepten voor ideeën!

• BREAKFAST SALAD WITH EGG & TUNA
• BOXED BREAKFAST IDEAS
• HEALTHY BREAKFAST RAMEN

5 from 2 votes

Print

How to Soft Boil Eggs at High Altitude

Cooking at high altitude can be a science. Leer hoe om te kook eieren op grote hoogte (zacht, medium en hard gekookt)

CourseBreakfast

Porties 1 ei

Calorieën 90 kcal

Ingrediënten

Hoe Zacht Koken Eieren op grote Hoogte

• 1cartonlarge eieren

Instructies

1. Vul een pot 3/4 vol met water

2. Zet kachel op de hoogste vuur en breng aan de kook

3. Vlak voordat het water raakt een rollende kook, voorzichtig neerzetten van de eieren met een lepel. Niet overbevolkt pan. Door dit te doen, zal de kans op eieren kraken te verhogen.

4. instellingen niet aanpassen. Laat de eieren koken 7 minuten en 30 seconden

5. Haal van het vuur

6. Vul de kom met ijsblokjes en water

7. voeg de eieren Voorzichtig in de kom en laat het afkoelen voor 5-10 minuten

8. Serveer direct of bewaar in de koelkast

Hoe Medium Kook Eieren op grote Hoogte

1. Volg de bovenstaande aanwijzingen. Pas de timing echter aan op 8 minuten.

hoe eieren Hard koken op grote hoogte

1. volg bovenstaande aanwijzingen. Pas de timing echter aan op 17 minuten.