door Ansley Hill, RD, LD

groen sap is een van de grootste gezondheids-en welzijnstrends van het afgelopen decennium.

Beroemdheden, social media influencers, foodies en wellness bloggers drinken allemaal — en praten over het drinken — groen sap.liefhebbers van groene sap beweren dat deze drank tal van gezondheidsvoordelen biedt, waaronder een verbeterde spijsvertering, gewichtsverlies, verminderde ontsteking en verhoogde immuniteit.

hoewel deze claims het als een voor de hand liggende keuze kunnen laten lijken, heeft groen sap ook nadelen.

Dit artikel geeft een overzicht van alles wat u moet weten over green juice, zodat u kunt bepalen of u het aan uw routine toevoegt.

Wat is groen sap?

groen sap is een drank die wordt gemaakt van sappen van groene groenten.

Er is geen officieel recept, maar veel voorkomende ingrediënten zijn selderij, boerenkool, snijbiet, spinazie, tarwegras, komkommer, peterselie en munt.

aangezien groen sap bitter smaakt, voegen de meeste recepten kleine hoeveelheden fruit toe — al dan niet Groen — om het te zoeten en de algehele smaak ervan te verbeteren. Populaire fruitopties zijn appels, bessen, kiwi, citroenen, sinaasappels en grapefruit.

de meest toegewijde groene sapdrinkers geven de voorkeur aan vers, zelfgemaakt sap, maar u kunt het ook kopen bij speciale sapcafés.

commerciële groene sappen zijn ook beschikbaar, maar sommige variëteiten bevatten toegevoegde suiker, wat de voedingsdichtheid van de drank vermindert. Overmatige suikerinname is ook gekoppeld aan verschillende negatieve gezondheidseffecten.

Bovendien zijn veel gebottelde groene sappen gepasteuriseerd. Dit proces verwarmt het sap om schadelijke bacteriën te doden en de houdbaarheid te verlengen, maar het kan een aantal van de warmtegevoelige voedingsstoffen en plantaardige verbindingen in vers sap beschadigen.

samenvatting

groen sap wordt gemaakt van verschillende groene groenten en kruiden. Fruit is vaak opgenomen om het eindproduct zoeten.

potentiële gezondheidsvoordelen

groen sap is geen vervanging voor een evenwichtige en gezonde voeding, maar het deelt veel van de voordelen die gepaard gaan met het eten van meer fruit en groenten.

groene groenten en hun sappen zijn uitstekende bronnen van verschillende essentiële vitaminen, mineralen en heilzame plantaardige verbindingen. Zo zitten snijbiet en boerenkool boordevol vitamine A en K, terwijl tarwegras veel vitamine C en ijzer levert.

onderzoek suggereert dat het dagelijks eten van bladgroente ontstekingen, risico op hartziekten en uw risico op leeftijdsgebonden mentale achteruitgang kan helpen verminderen.

Er is ook bewijs dat bepaalde verbindingen in vers sap kunnen functioneren als prebiotica, die de groei van nuttige bacteriën in uw spijsverteringskanaal voeden en ondersteunen.

routinematige prebiotische inname is gekoppeld aan tal van voordelen, waaronder verminderde constipatie, gewichtsbehoud en verbeterde immuunfunctie.

bovendien vinden veel mensen dat het drinken van hun groenten en fruit een gemakkelijke en efficiënte manier is om hun inname van waardevolle voedingsstoffen te stimuleren.

ten slotte kunnen bepaalde mensen, zoals mensen die een operatie aan de maag of darmen hebben ondergaan, baat hebben bij groen sap, omdat het gemakkelijker verteerbaar is. Voor deze populaties, juicing is een korte termijn optie tijdens herstel.

praat met uw zorgverlener of diëtist over juicing voor uw specifieke aandoening.

samenvatting

regelmatige inname van groene groenten kan ontstekingen verminderen en de gezondheid van hart en hersenen ondersteunen. Vers sap kan ook een rol spelen bij het bevorderen van een gezonde spijsvertering. Ook kunnen specifieke populaties profiteren van sap op de korte termijn terwijl het helen.

mogelijke nadelen

hoewel het drinken van groen sap een geweldige manier is om uw inname van een verscheidenheid aan belangrijke voedingsstoffen te verhogen, zijn er verschillende nadelen die u moet overwegen voordat u in de trend koopt.

vezelarm

een groente of fruit sappen verwijdert het grootste deel van de vezels.

vezel is essentieel voor een gezond dieet. Adequate vezelinname ondersteunt de gezondheid van het hart door te helpen bij het beheren van de bloeddruk, bloedsuikerspiegel, en cholesterol niveaus. Het kan ook bepaalde spijsverteringsstoornissen, zoals zure terugvloeiing, diverticulitis, en intestinale zweren verlichten.

Het Instituut voor geneeskunde beveelt een dagelijkse inname aan van 25 gram voor vrouwen en 38 gram voor mannen.

aangezien groen sap niet veel vezels bevat, mag het niet worden gebruikt om uw groente-of fruitinname te vervangen.

Als u overweegt om groen sap toe te voegen aan uw wellnessregime, vergeet dan niet om ook veel hele groenten en fruit te eten.

kan de bloedsuikerspiegel verhogen

Als u diabetes of een andere medische aandoening heeft die bijdraagt aan een slechte bloedglucoseregulatie, zijn sappen mogelijk niet de beste optie voor u.

deze dranken hebben een laag gehalte aan vezels en eiwitten, twee voedingsstoffen die een evenwichtige bloedsuikerspiegel ondersteunen.

groene sappen die alleen met groenten worden gemaakt, bevatten minder koolhydraten en hebben waarschijnlijk geen negatief effect op uw bloedsuikerspiegel. Als u echter de voorkeur geeft aan uw groene sap met fruit, kunnen de suikers in de vrucht bijdragen tot ongewenste stijgingen van uw bloedsuikerspiegel.

u kunt dit effect verzachten door uw sap te combineren met een maaltijd of snack die vezels en eiwitten levert, zoals vlas crackers met kaas, veggie sticks met tonijnsalade, of havermout met ongezoete plantenmelk en amandelboter.

Dat gezegd hebbende, moet u vooral voorzichtig zijn met in de winkel gekochte groene sappen, omdat deze toegevoegde suiker kunnen bevatten. Controleer het etiket en zorg ervoor dat fruit of groenten de enige ingrediënten zijn.

u kunt ook het voedingsetiket controleren op toegevoegde suiker, die nul moet zijn. Dit is te onderscheiden van” totale suikers”, die verantwoordelijk is voor de natuurlijke suiker in fruit.

kan uw nieren schaden

matig drinken van groen sap kan uw inname van meerdere voedingsstoffen verhogen, maar te veel kan ernstige bijwerkingen veroorzaken.

groene groenten zijn een rijke bron van oxaalzuur, of oxalaat, dat wordt beschouwd als een antinutriënt omdat het zich bindt aan mineralen in voedsel en voorkomt dat uw spijsverteringskanaal deze opneemt.

de hoeveelheid oxalaten die je normaal uit hele groenten eet in een uitgebalanceerd dieet is niet schadelijk. Echter, groene sappen hebben de neiging om zeer geconcentreerde bronnen van oxalaat.

te veel oxalaten kunnen leiden tot negatieve gezondheidseffecten, waaronder nierstenen en zelfs nierfalen.

een handvol recente gevallen van acuut nierfalen zijn toegeschreven aan een overmatige inname van oxalaat uit groene sappen en smoothies in de reinigings-of vastenprotocollen.

hoewel sap reinigt, ontgiften en vasten een populaire trend zijn, is het nooit nodig om gebruik te maken van groen sap — of enig ander sap — als enige voedingsbron en kan dit schadelijk zijn voor uw gezondheid.

Als u van plan bent om groen sap in uw dieet op te nemen, speel het dan veilig door matiging te beoefenen en evenwichtige maaltijden te eten die een verscheidenheid aan hele voedingsmiddelen bevatten.

samenvatting

groen sap is gezond bij matig gebruik, maar mist bepaalde belangrijke voedingsstoffen zoals vezels. Bovendien kan te veel drinken schadelijk zijn voor uw bloedsuikerspiegel en uw nierfunctie.

moet u beginnen met het drinken van groen sap?

hoewel groen sap vaak op de markt wordt gebracht als een kuur-allemaal met uitzonderlijke helende krachten, geeft het je niets dat je niet kunt krijgen van het eten van hele groenten en fruit.

als zodanig is de drank grotendeels overmatig.

Dat gezegd hebbende, het kan een voedzaam onderdeel van uw dieet zijn, zolang u het met mate drinkt en het niet gebruikt om hele groenten en fruit te vervangen. Bovendien, kunt u het vinden om een eenvoudige manier om uw inname van een aantal voedingsstoffen te stimuleren.

vergeet niet om voedseletiketten te lezen als u in de winkel gekochte variëteiten koopt, omdat deze mogelijk toegevoegde suiker bevatten. Als u suikerziekte of een andere bloedsuikerspiegel heeft, kunt u zich ook beperken tot die welke alleen groenten bevatten.

tot slot, houd er rekening mee dat u niet op sap kunt vertrouwen om aan alle voedingsbehoeften van uw lichaam te voldoen.

samenvatting

groen sap biedt geen andere voordelen dan verse producten. Echter, als het helpt u meer voedingsstoffen in uw dieet, het is veilig en gezond met mate.

de Bottom Line

groen sap wordt gewonnen uit groene groenten zoals boerenkool, spinazie en selderij. Sommige groene sappen kunnen ook fruit bevatten.

deze drank is een rijke bron van talrijke voedingsstoffen en plantaardige verbindingen die de gezondheid van het hart, de spijsvertering en de immuniteit ondersteunen. Nog steeds, het ontbreekt aan vezels en kan bijdragen aan een slechte bloedsuikerspiegel controle of nierproblemen indien verbruikt in overmaat.

Als u groen sap drinkt, zorg er dan voor dat u uw inname matigt en dit opneemt als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.

opnieuw geplaatst met toestemming van Healthline. Voor gedetailleerde broninformatie, zie het originele artikel op Healthline.