Share

u kunt verschillende labels — en prijzen — opmerken in de vleesafdeling van de supermarkt. Met gras gevoede en biologische producten worden vaak geprezen omdat ze “gezonder” zijn, maar wat is precies het verschil?

u bent wat u eet

eerst is het belangrijk om rekening te houden met het voedsel en de behandeling van het vee dat u uiteindelijk consumeert. Dieren van bio-bedrijven leven niet alleen in slechte omstandigheden, maar zijn ook meer vatbaar voor ziekten die worden verspreid door voer dat met antibiotica wordt gepompt om het vet op het lichaam te verhogen. Bovendien dragen veel van deze boerderijen bij aan klimaatverandering door het gebruik van meststoffen en chemicaliën die zowel de grond als de waterbronnen vervuilen.

” Het alternatief voor fabrieksboerderijvlees-met gras gevoed vlees-is niet alleen beter voor het milieu en beter voor de dieren, maar ook beter voor u,” weegt directeur functionele geneeskunde Mark Hyman, MD.

gras gevoederd vlees is qua voedingswaarde zo superieur aan in de fabriek gekweekt vlees dat het praktisch een ander voedingsmiddel is.

In 2015 een onderzoek van Consumer Reports vergelijken 300 conventionele en grasgevoerd vlees monsters, onderzoekers ontdekt “18% van de conventionele rundvlees monsters besmet waren met superbugs — de gevaarlijke bacteriën die resistent zijn voor drie of meer klassen van antibiotica — in vergelijking met slechts 6% van de grass-fed beef monsters, en 9% van de monsters die zijn biologische of verhoogd zonder antibiotica.”

de beste keuze: Grass-fed

zoek naar labels op vlees dat gecertificeerd is door de American Grassfed Association (AGA). Dit garandeert:

• dieet: alle gecertificeerde dieren worden alleen gefokt in open grasweiden.
• behandeling: dieren zijn vrij om te grazen in plaats van te worden opgesloten in krappe leefruimten.
• antibiotica en hormonen: alle aga-gecertificeerd vlees is gegarandeerd vrij van antibiotica en groeihormoon.
• oorsprong: alle dieren worden geboren en gefokt op familiebedrijven in de Verenigde Staten.

als u niet kunt kiezen voor gras-gevoed, kies dan voor biologisch

De op een na beste optie voor AGA is vlees gecertificeerd biologisch door de USDA. Hoewel USDA-normen lager zijn dan AGA, zijn ze veel hoger dan die voor conventioneel vlees, met prijzen vergelijkbaar met conventioneel vlees. Wanneer u het USDA-label ziet, wordt u beloofd:

• dieet: biologisch rundvlees wordt gekweekt op een gemengd dieet van graan en maïs, en grazen op gras.
• behandeling: De USDA-normen vereisen dat runderen op een manier leven die “hun natuurlijke gedrag herbergt”, inclusief dat ze niet voor langere tijd in ruimtes worden opgesloten.
• antibiotica en hormonen: dieren worden niet blootgesteld aan gevaarlijke antibiotica en chemicaliën.
• GGO ‘s: om vlees biologisch te laten certificeren, worden dieren voor 100% biologisch voeder en voeder gevoerd, waarbij alle GGO’ s en synthetische ingrediënten worden vermeden.

aan het eind van de dag …

Als u op zoek bent naar vlees dat op humane wijze is geproduceerd en duurzaam is, zoek dan naar deze etiketten op de verpakking:

• dierenwelzijn goedgekeurd.
• gecertificeerd humaan.
• wereldwijd Dierenpartnerschap.
• Food Alliance Certified.
• American Grassfed Association.
• USDA Organic.