Gezonde Teriyaki saus
- 9
- 71
- 1
- 18
vergeet de gekochte winkel teriyaki saus – onze gezonde teriyaki saus is zo snel en eenvoudig te maken, en een lichtere optie dan een uit een fles. Gemaakt met behulp van bewaarkast ingrediënten die je waarschijnlijk al hebt, deze saus heeft zo veel toepassingen om snel en heerlijke maaltijden te maken.
zoete en kleverige teriyaki saus is iets dat iedereen zou moeten weten hoe te maken. Het heeft minder zout en suiker dan een winkel gekocht saus en er is zo veel dat je kunt doen met het. Gebruik het als roerbaksaus, smoor het op gegrilde kip of zalm, gebruik het in de slow cooker onze gewoon gebruiken als een dip of motregensaus.
Ga naar:
- waarom zou je het proberen?
- Wat hebt u nodig
- stap voor stap
- Wat maakt het gezond?
- manieren om de saus
- FAQs
- Extra tips
- meer sausrecepten
- Recept
waarom zou je het proberen?
- een Lagere zout en suiker dan in de winkel is gekocht teriyaki saus
- Klaar in minder dan 10 minuten
- ZO veel toepassingen voor een snelle en smakelijke maaltijd
- Kan worden aangepast voor een pittige kick
Wat heb je nodig
- Sojasaus – we gebruikt verminderd soja saus, als het helpt bij het verlagen van de hoeveelheid zout in de hele saus, dat is een van de belangrijkste dingen, dat maakt het gezonder is dan een winkel gekocht versie. Je zou het kunnen ruilen voor gewone sojasaus als je wilt. Je zou het kunnen ruilen voor coconut aminos als je deze saus glutenvrij wilt maken.
- honing – Dit is wat de saus het grootste deel van de zoetheid geeft. Als je de saus veganistisch wilt maken, ruil hem dan in voor ahornsiroop.
- ananassap-dit betekent dat we minder honing kunnen gebruiken, maar nog steeds veel zoetheid hebben. Het maakt de saus wel wat wateriger, dus als je hem dikker wilt dan kun je wat extra maïzena toevoegen.
- knoflook-dit recept is vrij knoflook zwaar,maar dat is niet slecht. We hebben verse knoflook gebruikt, maar je kunt gehakte luie knoflook in een pot gebruiken als je wat tijd wilt besparen.
- gember-deze teriyaki saus is ook zwaar op de gember, maar dat geeft het veel voordelen voor de gezondheid, zoals het helpen met de spijsvertering en het helpen tegen verkoudheid en griep. We raden ook aan om verse knoflook te gebruiken, maar als je alleen gemalen gember hebt, dan kun je in plaats daarvan een halve theelepel gebruiken (of een kwart als je geen sterke gembersmaak wilt).
- rijstwijnazijn – je kunt dit meestal vinden in de Aziatische sectie van de supermarkt, maar het kan worden geruild voor witte wijnazijn of appelciderazijn als je het niet kunt vinden.
- maïszetmeel-dit is wat helpt om de saus dikker te maken.
stap voor stap
Eén: doe alle ingrediënten in een pan en klop samen.
twee: aan de kook brengen en vervolgens 3-4 minuten laten sudderen, of tot het verdikt is.
wat maakt het gezond?
gezond is zo ‘ n subjectief woord en hoewel dit nog steeds vrij hoog in suiker en zout is (wat je zou verwachten van een teriyaki saus), is het lager dan een door de winkel gekochte saus. Dus, het is een “gezondere” versie. We zijn allemaal over het maken van lichtere veranderingen waar we kunnen, en het maken van sauzen vanaf nul is een goede plek om te beginnen.
winkel gekochte sauzen, zoals teriyaki, hebben meestal veel onnodige ingrediënten erin, terwijl onze zelfgemaakte versie alleen de essentials bevat, die u waarschijnlijk al in uw kasten hebt.
we hebben een zoutarme sojasaus gebruikt om het zoutgehalte te verlagen, en we hebben de bruine suiker of maïssiroop geruild voor een beetje honing om de saus die zoetheid te geven die we kennen en liefhebben van een teriyaki. Als je dit veganistisch wilt maken, kun je het ruilen voor ahornsiroop. We gebruikten alleen een beetje honing, want we hebben ook wat ananassap toegevoegd voor wat extra natuurlijke zoetheid.
we pakten het ook met meer knoflook en gember die je waarschijnlijk zou vinden in een winkel gekochte saus, omdat ze beide zoveel voordelen voor de gezondheid hebben. De sleutel bij deze saus is matiging.
manieren om de saus
te gebruiken het beste aan deze saus is dat het zo veelzijdig is. Het is een nietje in ons huis en we maken het minstens een keer per week als er zo veel dingen die je kunt doen met het. Of je het nu gebruikt als dip-of motregensaus, een marinade of een roerbaksaus, we hebben veel opties om het op te gebruiken.
- Slow Cooker Teriyaki Chicken (foto hieronder)
- een marinade voor gegrilde kip, zalm of tofu.
- 10 minuten plantaardige Teriyaki
- Teriyaki tofu roerbak
- Lam roerbak
- Aziatische Slawikkels
- a dip voor Kippenspiesjes
- gebruik het als saus voor gehaktballetjes
FAQs
om een pittiger versie van deze saus te maken, waarom voeg je geen scheutje van je favoriete chilisaus toe? We houden van Sriracha. Je kunt ook wat rode chili vlokken toevoegen.
deze saus wordt dikker naarmate hij afkoelt en is de perfecte consistentie voor een saus. Als u echter een dikkere saus als marinade wilt gebruiken, kunt u een extra eetlepel maïsmeel (of iets minder) toevoegen. Voeg het beetje bij beetje toe, omdat het de smaak kan veranderen.
We vinden dat deze saus de perfecte hoeveelheid is voor 4 personen in een roerbak, maar als u extra saus heeft (u kunt de hoeveelheid restjes verdubbelen), kan deze tot twee weken in de koelkast worden bewaard, of 3 maanden in de vriezer. Zorg ervoor dat de saus eerst volledig is afgekoeld en bewaar in een luchtdichte container.
het maïszetmeel zorgt ervoor dat de saus stolt en bijna geleiconsistentie wordt. Dus je moet de saus opwarmen om het opnieuw te gebruiken. Zet het op een zachte hitte en klop het tot het terug gaat naar de oorspronkelijke consistentie.
Extra tips
- Als u deze gezonde teriyaki-saus als marinade wilt gebruiken, voeg dan wat meer maïsmeel toe om het te verdikken.
- als je niet van een sterke gember-of knoflooksmaak houdt, dan kun je er minder van gebruiken.
- geef deze saus een kick van kruiden door een beetje van uw favoriete chilisaus toe te voegen – we houden van Sriracha.
meer sausrecepten
wilt u op de hoogte blijven van meer heerlijke berichten zoals deze? Abonneer u op de blog mailinglijst (het duurt 30 seconden).
Klik hier om je aan te melden.
Als u dit of een ander recept op de blog hebt geprobeerd, laat ons dan weten hoe u verder bent gegaan in de reacties hieronder, We horen graag van u!Tag ons in je creaties op Instagram @hungryhealthyhappy-we houden ervan foto ‘ s te delen wanneer mensen onze recepten maken. Je kunt ook de hashtag #hungryhealthyhappy gebruiken.
vergeet niet het recept te beoordelen ↓
Recept
Healthy Teriyaki Sauce
Pin Print Save Saved!
Ingredients
- ▢ 125 ml soy sauce (reduced salt)
- ▢ 80 ml pineapple juice
- ▢ 4 tbsp honey
- ▢ 1 tbsp rice vinegar
- ▢ 3 garlic cloves crushed
- ▢ 1 tsp fresh ginger grated
- ▢ 2 tbsp water
- ▢ 2 tsp corn starch
Instructions
-
doe alle ingrediënten in een pan en klop samen.
-
aan de kook brengen en vervolgens 3-4 minuten laten sudderen, of tot het verdikt is.
noten
- Als u deze gezonde teriyaki-saus als marinade wilt gebruiken, voeg dan een beetje meer maïsmeel toe om het te dikken.
- als je niet van een sterke gember-of knoflooksmaak houdt, dan kun je er minder van gebruiken.
- geef deze saus een kick van kruiden door een beetje van uw favoriete chilisaus toe te voegen – we houden van Sriracha.