De metselaarpot zoals we die nu kennen is vernoemd naar John Landis Mason die het voor het eerst uitvond en patenteerde in 1858. In de Verenigde Staten zijn standaard maat Mason potten gemaakt van natronkalk glas.

Het begon als een gemeenschappelijke conservenpot, gebruikt om de bounty van het seizoen te behouden, en evolueerde tot de brede, multifunctionele glazen pot die we vandaag de dag ook gebruiken voor decoraties, ambachten en geschenken.omdat Napoleon een manier nodig had om voedsel op een betrouwbare manier te bewaren voor zijn soldaten, bood Napoleon betaling aan iedereen die een nieuwe methode voor voedseltransport ontdekte. Na een aantal vroege revisies, de Mason jar we zijn gewend aan vandaag maakte zijn debuut in 1858.

In de volgende eeuw, de Mason jar bleef verbeteren in het ontwerp en aan populariteit winnen als concurrenten (zoals bal glazen potten) op de markt kwamen. In de vroege tot midden jaren 1900 stroomlijnde een verbetering van de deksel afdichting eindelijk het conservenproces, waardoor deze glazen potten een huishoudelijke nietje.

in de jaren vijftig leidde koeling tot een afname van voedselconserveringspraktijken, maar de metselaarpot bleef verfijnd. Toen in de jaren 1990 de lancering van Martha Stewart Living revitaliseerde de populariteit van deze glazen potten en introduceerde ze aan een nieuwe generatie.hun consistente aanwezigheid in de voedsel-en leefstijlruimte heeft ervoor gezorgd dat ze net zo populair zijn bij huismakers, koks en bakkers als bij Doe-het-zelvers, ontwerpers en evenementenplanners.