Als u gerookte runderribben gaat maken, kunt u ze net zo goed maken met grote, zoete en hartige specerijen. We hebben het perfecte recept voor gedurfde smaken met royale hoeveelheden rundvlees. Het kan enige tijd duren, maar dit is een recept dat je kunt instellen en vergeten voor een paar uur, terwijl je een film te vangen of doe wat klusjes rond het huis.

How to Cook Beef Ribs

in dit recept wordt aanbevolen om de ribben bij 250°F te roken totdat ze een inwendige temperatuur van 200 tot 205°F bereiken of wanneer de sonde als boter in het vlees schuift. Roken bij 250 ° F zorgt ervoor dat het vlees sappig blijft omdat het een beetje sneller kookt dan wanneer je zou roken bij 225°F. Maak je geen zorgen, je moet nog steeds veel van die rokerige smaak krijgen bij deze temperatuur.

Beef Ribs Rub

om die warme en zoete smaken te krijgen, raden we aan hete saus als basis aan te brengen en ze vervolgens royaal over te wrijven met onze Sweet Heat Rub, zout en peper.

vergeet niet te rusten in folie

Als u uw ribben tot een uur in een droge koeler in folie laat rusten, kunnen alle sap en smaken zich in het vlees vestigen terwijl uw ribben warm en mals blijven.

Opmerking: Het wordt aanbevolen om bij dit recept klassieke Hardhoutkorrels te gebruiken.

Dit recept maakt gebruik van Sweet Heat Rub, verkrijgbaar in onze online winkel