u hebt gebakken bonen in blik gekookt en er zijn restjes. Je zult ze niet eten in de komende dagen, dat wel. Kun je gebakken bonen invriezen?

Je weet hoe het gaat. Je koopt een paar blikjes gebakken bonen, kookt ze, en het blijkt dat het een beetje te veel is voor jou of je familie.

of misschien maak je de bonen vanaf nul. En om tijd te besparen, kook je twee of zelfs drie porties.

hoe dan ook, de restjes of die twee extra porties kunnen maar zo lang in de koelkast blijven. En als je de rest niet snel kunt of wilt opeten, helpt de koelkast niet veel.

dat is wanneer invriezen van pas komt. Als u nog niet bevroren gebakken bonen nog, dit artikel is voor jou.

kunt u gebakken bonen bevriezen?

het korte antwoord is: ja, dat kan. De bonen en het vlees dat hen meestal begeleidt bevriezen prima. Hetzelfde geldt voor de saus die alles aan elkaar bindt.

maar voordat je je druk maakt over het invriezen van dit gerecht, laten we praten wanneer het zinvol is, en wanneer het niet.

gebakken bonen in blikjes en potten die je in de supermarkt koopt, hebben een vrij lange houdbaarheid, meestal langer dan een jaar. Dat betekent dat er genoeg tijd is om bij die container te komen, en geen reden om zelfs maar te denken aan bevriezing op dit punt. En zoals u waarschijnlijk weet, voedingsmiddelen in ongeopende blikjes en potten hebben de neiging om te duren voor weken (zo niet maanden) voorbij hun data.

maar zodra u de container openbarst, of uw gebakken bonen vanaf nul maakt, veranderen de dingen. Het gerecht blijft in de koelkast voor slechts een paar dagen, dus het is ofwel eet het nu of invriezen voor een latere datum.

lang verhaal kort, in de meeste gevallen is het alleen zinvol om overgebleven gebakken bonen te bevriezen.

hoe Bakbonen invriezen

het proces is zo eenvoudig als het wordt. Pak een vriezer container of zak (of een paar als je een lading gebakken bonen te bevriezen), en laten we het gedaan.

1. laat ze afkoelen. Als je net je gebakken bonen hebt gegeten, geef de restjes dan wat tijd om af te koelen tot kamertemperatuur. Om de dingen te versnellen, spreid ze op een bord in plaats van ze te houden in de pan die u gebruikt voor het koken. Zorg ervoor dat deze cooldown fase niet langer duurt dan een uur of zo, om veiligheidsredenen.
2. portie bonen. Als u een grote pot bonen dat is genoeg voor een paar maaltijden, verdeel het in verschillende, portie-sized vriezer containers of zakken. Op deze manier kunt u voldoende ontdooien en opwarmen voor een enkele maaltijd. Hoe beter je het nu doet om de bonen te portioneren, hoe makkelijker het zal zijn om ze later te koken. Zorg ervoor dat u een beetje hoofdruimte laat, omdat het volume een beetje toeneemt wanneer de bonen bevriezen.
3. verzegel de containers of zakken. Als u zakken gebruikt, verwijder dan zoveel mogelijk lucht voordat u afdicht. Label de containers met naam en datum als je wilt. Ik sla dit deel omdat ik meestal gebruik van alle voedingsmiddelen die ik bevriezen binnen een paar weken tops.
4. alles bevriezen. Dat is het; zet de containers of zakken in de vriezer, en je bent klaar.

dat was een makkie, hè?

u kunt de gebakken bonen minstens een paar maanden in de vriezer bewaren zonder significant kwaliteitsverlies. Na verloop van tijd (denk maanden), de smaak kan enigszins veranderen voor het erger, maar de bonen moeten nog steeds blijken vrij goed na het ontdooien en koken.

Hoe moet Ik gebakken bonen

ontdooien? En hoe groter je container, hoe langer het duurt om te ontdooien.

zeker, je kunt de schotel ontdooien in een pan op het fornuis, maar dat duurt nog steeds ergens tussen de 5 en 20 minuten (afhankelijk van de hoeveelheid) en vereist dat je het goed in de gaten houdt zodat het niet brandt.

Dit gezegd zijnde, zijn hier uw opties voor het ontdooien van gebakken bonen:

• ‘ s nachts in de koelkast. De klassieke methode om voedsel te ontdooien. Het werkt geweldig, en het is volkomen veilig, maar het kost ook veel tijd. Als u een grote (groter dan 16 oz of ~475 ml) container hebt om te ontdooien, kan het langer dan 8 uur duren om te ontdooien. Alles wat je nodig hebt is wat planning vooruit, zodat je weet wanneer je moet beginnen met het ontdooien van de bonen.
• magnetron. Zodra de grote klomp bonen begint te smelten, microgolf het in korte (als 30 seconden) stappen en draai het ondersteboven vaak, zodat het ontdooit gelijkmatiger. Vergeet niet om de ontdooioptie te gebruiken en voeg een beetje water toe wanneer het begint uit te drogen. Kook de gebakken bonen direct daarna.
• op het fornuis. Doe de bonen in een pan op laag vuur, en laat ze langzaam ontdooien. Draai en roer het gerecht vaak, zodat het niet brandt. Net als bij de magnetron, voeg wat water wanneer nodig en kook direct na het ontdooien.

al met al denk ik dat ontdooien in de koelkast de beste optie is omdat het de enige hands-off is. Je zet alles in de koelkast en laat de temperatuur zijn werk doen. Het enige nadeel is dat je vooruit moet plannen.

de andere opties nemen veel minder tijd in beslag, maar vereisen dat u de bonen in de gaten houdt zodat ze niet uitdrogen en branden. Als je zo veel mogelijk iets wilt eten, krijgen ze de klus geklaard.

hoe gebakken bonen opnieuw te verwarmen

waarschijnlijk is de beste manier om gebakken bonen opnieuw te verwarmen, door het op dezelfde manier te doen als gewoonlijk. Zodra het gerecht goed ontdooid is, voel je vrij om hetzelfde proces te volgen dat je gebruikt voor het koken van de bonen.

indien u zich afvraagt welke opties beschikbaar zijn, zijn hier enkele populaire opties:

• magnetron. Als je haast hebt en andere dingen wilt doen als de bonen opwarmen, is er niets beter dan de goede oude magnetron. Zodra de bonen zijn ontdooid, herverwarmen meestal niet veel toezicht nodig.
• In een pan. Waarschijnlijk de manier waarop de meesten van ons onze gebakken bonen koken. U kunt dan ontdooien op het fornuis en gewoon doorgaan met koken tot ze warm genoeg zijn om te eten. Heb water bij de hand voor het geval je nodig hebt om wat toe te voegen om verbranding te voorkomen.
• In de oven. Gebruik een hittebestendige schaal met deksel, zodat de bonen niet helemaal droog worden. Ga niet overboord met de temperatuur: 360 ° F of 180°C voor 10 tot 15 minuten moet genoeg zijn. De tijd hangt af van de afmetingen van uw gerecht en het volume bonen dat u opwarmt, dus pas dienovereenkomstig aan.

dat is het. Nu je gebakken bonen lekker warm zijn, is het tijd om ze op te eten zoals je ze het lekkerst vindt. Het maakt niet uit of je ze wilt op brood, over roerei op toast, of een andere manier, ze moeten zo goed als vers zijn.