heb je ooit klaar met eten en vond je jezelf verlangen naar iets een beetje dom voor het dessert? Zo dom als Jello? Jello is geweldig. Het is heerlijk, zoet,en het wiebelt. Maar er is een probleem.

hoe stel je voor om een lekkere, grote portie gelatine te nemen zonder te klinken als een vijfjarige? Het antwoord: Koffiegelei.

je hebt ons goed gehoord. Dit geweldige recept combineert de leuke jeugdigheid van Jello met het respect van een goede kop koffie. Tegelijkertijd brengen jeugd en verfijning op tafel, dit recept creëert een heerlijk jiggly kubus van culinaire goedheid.

Oké, genoeg prikkelend. Laten we beginnen met de tutorial voor onze koffiegelei recept!

• opslaan

Printnstagram iconpinterest Pinterest iconfacebook Facebook iconprint Print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid Heart solid icon

Hoe maak je Koffiegelei

Dit recept volgt over het algemeen het proces van de meeste Japanse koffiegeleirecepten. (Meer over de populariteit in Japan hieronder…)

Als u bekend bent met het maken van gelatine, zou dit een makkie moeten zijn. En het heeft ook een vrij korte ingrediëntenlijst!

Items die u nodig hebt

• glas
• steelpan
• kom(en) of ondiepe pan

methode

1. combineer koffie en suiker in steelpan en meng.
2. verhit tot het bijna kookt en zet het vuur dan uit.
3. in een apart glas gelatine en water combineren en goed roeren.
4. voeg gelatinemengsel toe aan de pan en roer tot het geheel is opgelost.
5. laat afkoelen.
6. giet de inhoud van de pan in een kom(en) of een ondiepe pan.
7. in de koelkast zetten en laten staan totdat de gelatine volledig is ingesteld. Dit kan een paar uur duren.
8. eenmaal ingesteld, is de koffiegelei klaar! Serveer het in een kopje of kom met half en half, gearomatiseerde creamer, of slagroom bovenop. Vergeet geen lepel!

extra noten:

• voel je vrij om de hoeveelheid betrokken suiker aan te passen (of zelfs een vervangende zoetstof te gebruiken) aan uw voorkeur zoetheid.

manieren om uw Koffiegelei te serveren

naast het graven in de kom met een lepel, zijn hier enkele goede suggesties voor hoe u uw koffiegelei kunt serveren.

Cube it

• Dit is de meest populaire manier om uw koffiegelei te serveren, omdat het zowel praktisch als handig is. Gewoon afkoelen in een ondiepe pan en dan snijd het in vierkanten met een mes!

Doe het in een kopje

• u kunt een kopje vullen met enkele blokjes, waardoor een soort “koffiegeleidrank” ontstaat, of zelfs in de beker afkoelen! Deze optie is perfect voor meer van een enkele serveren gevoel.

serveer het met ijs

• of het nu gewone vanille, chocolade of koffiearoma is, ijs is een geweldige aanvulling op uw koffie in blokjes.

• Save

serveer het met slagroom en/of chocoladesaus

• … een klassieke finish voor elk dessert!

waar komt Koffiegelei vandaan?

Koffiegelei is erg populair in Japan, waar gelei in het algemeen een grote rol speelt. En Japan is een van de belangrijkste producenten van pre-made coffee jelly. We beschikken over de Japanse versie van dit recept in onze ultieme koffie dessert recept lijst.behalve Japan is het grootste deel van de wereld dit spectaculaire dessert echter vergeten, met uitzondering van een Filippijnse versie van koffiegelei (1) waarin ook gecondenseerde melk in het recept is verwerkt.maar dit gebrek aan populariteit was niet altijd het geval.het dessert was ooit populair in de Verenigde Staten, vooral in New England, waar het “koffiegelatine”werd genoemd. En als je verder teruggaat, helemaal tot 1817, zul je zien dat het ook in Engeland werd gegeten!

maar in de loop der jaren nam de vraag naar deze heerlijke traktatie op een of andere manier af – een grote tragedie voor dessertmenu ‘ s over de hele wereld.

Opmerking: U kunt meer te weten komen over de geschiedenis van coffee jelly hier (2)!

laatste gedachten

• Save

Koffiegelei is een mooie combinatie van bitter en zoet en kan de perfecte follow-up zijn van een goede maaltijd. Terwijl het concept van gelatine koffie is populair gebleven op een paar plaatsen, is het verloren door de jaren heen overal anders. Het is tijd om dat te veranderen.

voor meer koffierecepten ga je naar onze receptenbibliotheek hier. Als je deze gids leuk vond, stel ik voor om je hand te proberen met het maken van chocolade bedekte koffiebonen.