Dubu Jorim: How to Make Korean Spicy Tofu
Deze gepaneerde Koreaanse spicy tofu is licht bedekt met pittige Koreaanse ketchup. Het heeft een licht krokante textuur aan de buitenkant met de gebruikelijke zachte tofu-textuur aan de binnenkant. Het wordt dan bedekt met een zoete, kruidige en licht pittige saus.
De truc is om de tofu toe te voegen wanneer de koekenpan goed wordt verwarmd met een voldoende hoeveelheid olie, zodat deze niet aan de koekenpan kleeft.de Koreaanse keuken bestaat uit de traditionele kooktechnieken en culinaire kunstactiviteiten van Korea. Door eeuwen van sociale en politieke veranderingen heeft de Koreaanse keuken zich ontwikkeld. Afkomstig uit de oude landbouw en nomadische culturen in Korea en Zuid-Mantsjoerije, Koreaanse keuken ontwikkeld door middel van een dynamische natuurlijke omgeving interactie en verschillende culturele patronen.
Koreaanse pittige TOFU
- auteur: Romae Chanice B. Marquez
- Receptcategorie: bijgerecht
- keuken: Koreaans
het Koreaanse pittige Tofu recept is een heerlijk bijgerecht voor rijst, noedels of pap, en het smaakt vlezig, ook al is het een volledig vegetarisch gerecht. De hele bereidings-en kooktijd bedraagt ongeveer 30 minuten. Dit recept is geschikt voor minstens vier porties.
Koreaanse Spicy Tofu is een perfect bijgerecht bij alle maaltijden. Fotocredits aan: https://www.pinterest.ph/pin/451767406367194067/.
Koreaanse pittige Tofu ingrediënten
- 1 verpakking tofu (18 ounces): 510 gram)
- 4 eetlepels olie
- 1 theelepel sesamolie
- 1 theelepel sesamzaad
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- ½ kopje fijngehakte ui
- 2 groene uien, fijngesneden
Voor de saus,
- 1 ½ eetlepels sojasaus
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
- 1 eetlepel van de hete peper vlokken
- ½ kopje water
koreaanse Pittige Tofu Instructies
Stap 1: meng de ingrediënten van de hete koreaanse ketchup saus in een pan.
Stap 2: meng ze goed door elkaar en zet ze opzij.
Stap 3: Gebruik een keukenpapier om de tofu in blokjes te drogen. Misschien wilt u de tofu ook voorzichtig naar beneden duwen om meer lucht te forceren. Bak de tofu onder druk op middelhoog vuur in een koekenpan tot ze aan alle kanten goudbruin zijn. Aan elke kant duurt het 2-3 minuten.
Stap 4: Verwijder en zet de tofu van de koekenpan.
Stap 5: Giet de pittige ketchupsaus in de koekenpan en meng deze gedurende ongeveer 5 tot 10 seconden op matig laag vuur. Ga naar de koekenpan met de tofu.
Stap 6: de saus zachtjes bedekken en bestrooien met groene uien en sesamzaadjes.
Stap 7: Serveer met witte gestoomde rijst.
Koreaanse pittige Tofu aanvullende informatie
- per portie heeft 134 calorieën, 7 g koolhydraten, 11 g vet en 24 mg natrium. na het begin van de 17e eeuw ontwikkelden de Koreanen “een smaak voor pittig eten”. Het was een van de onbedoelde bijproducten van Imjin Wars toen Japan Korea binnenviel in 1592-97. Japan had gehandeld met Portugal, en een van de items die de Portugezen brachten met hen waren Midden-Amerikaanse rode chilipepers.
- dit recept serveert ten minste vier personen.
- de totale kooktijd / bereidingstijd bedraagt ongeveer 30 minuten.
over Koreaanse pittige Tofu Recept
Tofu, of bonenwrongel, is een populair sojavoedsel. Het wordt gemaakt door verse sojamelk te stremmen, in een vast blok te persen en vervolgens af te koelen – ongeveer op dezelfde manier als conventionele zuivelkaas wordt geproduceerd door vloeibaarmaken en stollen. De vloeistof (wei) wordt verwijderd, waardoor de wrongel in een strakke keten wordt gedwongen.de Koreaanse keuken is voornamelijk gericht op rijst, groenten en vlees. Er zijn een aantal bijgerechten die stoomgekookte kortkorrelige rijst begeleiden die traditionele Koreaanse maaltijden kunnen worden genoemd.
bij bijna elke maaltijd worden kimchi en tofu geserveerd. Sesamolie, doenjang (gefermenteerde bonenpasta), sojasaus, suiker, knoflook, gember, peper vlokken, gochujang en Napa kool zijn vaak gebruikte ingrediënten voor de bijgerechten.
conclusie
dit gezonde gerecht is perfect voor alle maaltijden. Voor meer pittige gerecht recepten, Klik hier.
aanbevolen afbeelding: https://thebackyardlemontree.com/2017/09/05/korean-braised-tofu-in-spicy-sauce/ / Afbeelding 1, https://thecetochronicles.blogspot.com/2011/08/saucy-spicy-sweet-tofu.html / Afbeelding 2