Er is veel om van te houden over de Franse keuken, of het nu gaat om creatief met recepten, het verkennen van de cultuur of de eenvoudige tevredenheid van het serveren van iets lekkers.

voor aspirant-chef-koks zijn er weinig betere plaatsen om uw vaardigheden aan te scherpen en uw kookkennis uit te breiden dan de culinaire hoofdstad van de wereld, Parijs.

praktijk maakt perfect en Frankrijk biedt een overvloed aan top-klasse culinaire scholen catering aan degenen die willen weten hun Roquefort van hun ratatouille. Hieronder bekijken we enkele van de beste opties op het menu.

Le Cordon Bleu

beginnend met een hoeksteen van de Franse culinaire ervaring is Le Cordon Bleu (wat eigenlijk ‘het blauwe lint’betekent).deze wereldberoemde instelling in Parijs, opgericht in 1895, biedt een waar culinair onderwijs aan en garneert alle korte cursussen met bijles in het Engels via een vertaler.

Le Cordon Bleu heeft een breed scala aan cursussen om uit te kiezen, met favorieten zoals traditionele brood-en chocoladeworkshops, evenals minder conventioneel ‘Franse’ opties, zoals vegetarische gerechten.

voor degenen die het leven in Frankrijk meer lonend willen maken, kan Le Cordon Bleu u ook leren hoe u voedsel combineert met klassieke wijnen, evenals uw weg navigeren op een typische Franse boerenmarkt om ingrediënten te vinden.

La Cuisine Paris

Als u de Franse culinaire verkenning een stap verder brengt, kan La Cuisine Paris expatkoks voorzien van informatieve keukenlessen en ‘foodie’ – tours door de hoofdstad.

lessen aangeboden door La Cuisine Paris zijn in het Engels en bestrijken alle bases van de Franse keuken, wat je ook wenst.

als je een zoetekauw hebt, kun je lessen krijgen over het maken van macarons en florentins, terwijl degenen die op zoek zijn naar wow in de keuken instructies kunnen krijgen in een sauzen masterclass of de kunst leren van het maken van de perfecte soufflé.

Het toevoegen van een beetje extra aan dit overheerlijke menu, La Cuisine Paris biedt allerlei culinaire tours rond Parijs, of je nu van kaas, wijn, gebak of al het bovenstaande houdt.de volgende vermelding op de lijst is een andere Parijse gastronomische school, Les Coulisses du Chef (‘achter de schermen met de Chef’).

Dit bedrijf is opgericht door Chef Olivier Berté en heeft een verscheidenheid aan keuzes voor diegenen die hun culinaire kennis willen uitbreiden, allemaal in het gezellige gezelschap van de chef.

bij Les Coulisses du Chef zijn onder meer lessen over ‘moleculaire keuken’, waarin wetenschap en gastronomie worden gecombineerd, evenals de meer traditionele Franse culinaire kunsten zoals patisserie.

Les Coulisses du Chef biedt ook kooklessen aan voor mensen met specifieke dieetwensen, zoals coeliakie.École de Cuisine Alain Ducasse is een andere Franse culinaire school in Parijs die wordt beheerd door een gerenommeerde chef-kok, in dit geval Alain Ducasse met meerdere Michelinsterren.in de eigen woorden van de Heer Ducasse is het doel van de school: “Open onze deuren voor alle kookliefhebbers en laat hen weten, proberen te begrijpen waar het heerlijke eten vandaan komt dat hen wordt geserveerd.”

daartoe biedt de school een smorgasbord van keuzes voor aspirant-chef-koks, met gastheren die lessen geven in het Engels en Frans.

door alle lessen te gebruiken met de eigen manier van koken van Monsieur Ducasse, kunnen de leerlingen gebak maken en verschillende technische vaardigheden leren, zoals het bereiden van vlees.

lesonderwerpen variëren afhankelijk van wanneer u bezoekt, dus het is de moeite waard om alle opties te bekijken om cursussen te vinden die het beste passen bij uw culinaire interesses.L’Atelier des Sens L’ Atelier des Sens L ‘ Atelier des Sens (‘The Workshop of the Senses’) is de laatste maar zeker niet de minste op de lijst, die een uitstekende selectie van Franse culinaire scholen voor Britse expats afsluit.naast drie locaties in Parijs biedt L ‘ Atelier des Sens ook lessen in de stad Lyon; alle vier locaties bieden engels gesproken cursussen voor mensen die niet goed thuis zijn in het Frans.

Fans van de Franse keuken zullen in al hun behoeften voorzien met de beschikbare lessen, waaronder marktwinkelreizen, meeslepende keukenervaringen en zelfs patisserie-workshops voor ouders en kinderen.