De herfst is het eerste seizoen voor paddenstoelenjacht
toen hem eerder deze week werd gevraagd waar hij aan zo ‘ n monster puffball kwam, antwoordde Joe Arcand met een lach: “In the woods.”
terwijl de voorjaarsmorellen de krantenkoppen haalden, is de herfst echt het belangrijkste seizoen voor paddenstoelenjagers, aldus Arcand, een erkende fan van eetbare wilde schimmels. Meer soorten zijn beschikbaar deze tijd van het jaar voor degenen die weten wat ze zoeken, zoals de weide paddenstoelen hij al verzameld door de zak vol; ze zijn nauw verwant aan de commercieel geteelde paddenstoelen verkocht in supermarkten.
de recente regen zou echt de herfst bonanza moeten brengen. Ook zijn er geelgouden cantharellen, de koraalachtige hen van het bos en verwante oranje-gekleurde kip van het bos, porcinis, vreemd gevormde kreeft schimmel en oesterzwammen die groeien als geschulpte planken op houtblokken.
en de gigantische puffball, treffend beschreven als op zoek naar volleyballen zijn opgedoken in het bos.
een mozaïek-type darner — mogelijk een schaduw darner, hoewel verschillende soorten lijken zeer vergelijkbaar — zweefde lang genoeg om een close-up vliegende foto te krijgen bij Six Mile Lake in Dickinson County. Net als monarchvlinders, zijn sommige van deze grote libellen bekend om te migreren. (Betsy Bloom / Daily News photo)
maar Arcand en anderen waarschuwen sterk voor het zich overgeven aan deze gastronomische hobby zonder precies te weten wat eetbaar is en, belangrijker nog, wat giftig is. Sommige paddenstoelen kunnen catastrofale schade aan de lever en andere inwendige organen veroorzaken; mildere nog steeds betekent een nacht van ongemakkelijke maagklachten.
Michigan State University Extension adviseert:
— eet nooit paddenstoelen, tenzij u positief bent over de identificatie;
— kook alle paddenstoelen grondig en eet nooit een wilde paddenstoel rauw;
— wees voorzichtig bij de eerste keer dat u een nieuwe paddenstoel eet — eet slechts een kleine hoeveelheid en wacht enkele uren om zeker te zijn dat er geen reactie is. Sommige paddenstoelsoorten reageren met alcohol, dus zorg ervoor dat je weet welke wel, en Vermijd alcohol voor twee tot drie dagen wanneer u van plan bent om deze soorten te eten.
– bewaar een klein deel van elke nieuwe geconsumeerde paddenstoel die naar het medisch personeel kan worden gebracht als iemand ziek wordt.
— probeer nooit paddenstoelen die over het algemeen niet veilig zijn om te eten. Voor meer informatie over eetbare paddenstoelen, ga naar Midwest American Mycological Instruction of download de “Don’ t Pick Poison” guide to poison in Michigan op http://www.midwestmycology.org/Mushrooms/Don%27t_pick_poison-1.pdf.
de algemene vuistregel is dat hoe mooier de paddenstoel is, hoe groter de kans dat hij giftig is, zei Arcand, die al sinds zijn 21e wilde paddenstoelen achtervolgt. Die felle kleuren en vlekken zijn een waarschuwing — niet in tegenstelling tot de gifkikkers van Zuid-en Midden-Amerika, merkte hij op.
beter nog, als je net begint met paddenstoelenjacht, Doe het dan met een ervaren gids.
maar puffballs zijn een veilige starter voor diegenen die paddenstoeljacht willen proberen, omdat ze geen echte dubbelganger hebben die verwarring kan veroorzaken. Zolang ze van binnen en van buiten volledig wit zijn en de taaie buitenlaag eraf worden gepeld, kunnen ze naar wens worden gesneden en bereid.
“snijd ze als steaks,” zei hij. “Bak ze als pannenkoeken.”
hoewel deze grote er redelijk fatsoenlijk uitzag en goed rook, zei Arcand dat de kleinere meestal lekkerder zijn.*****
een update over de migratie: Noord — Wisconsin — en bij uitbreiding, de U. P.-zag een grote beweging van vogels donderdagochtend, met het grootste deel van de warblers nu Zuid-Wisconsin bereikt, zei Ryan Brady, conservation biologist voor de Wisconsin Department of Natural Resources office in Ashland, Wis. Deze regio heeft waarschijnlijk de laatste van de orioles en rose-breasted grosbeaks voor het jaar gezien.
maar er zijn nog enkele kolibries over. Feeders zouden beter wegblijven, tenzij er een dreiging van bevriezing is, om achterblijvers te helpen.
omgekeerd verschijnen enkele van de wintervogels in de regio, zoals paarse vinken en juncos, weer.
let op ongebruikelijke futen — de grotere roodnek, Plus kleinere gehoornde en oor-en verschillende eenden en ganzen die een pitstop zouden kunnen maken terwijl ze naar het zuiden trekken.
De insectenmigranten-monarchvlinders en verschillende soorten libellen-bewegen ook door, hoewel velen al vertrokken zijn. Six Mile Lake had nog steeds een aantal mozaïek-type darner libellen patrouilleren langs de kustlijn, hoewel niet zo veel als waren aanwezig in eind augustus.
Het Laatste Nieuws van vandaag en meer in uw inbox