Photo, iStock.

gehakte knoflook is essentieel in een hele MEP specerijen en gerechten, van salade dressing en pastasauzen tot soepen en stoofschotels. Als je niet wilt dat je handen naar knoflook ruiken, kun je $10 uitgeven aan een knoflookpers. Maar als je anti-knoflookpers (veel bekende koks vallen in dit kamp), of gewoon een hekel aan het vullen van uw laden met een-gebruik keukengereedschap, zijn er een paar eenvoudige manieren om knoflook fijn te hakken voor al uw hartige recept behoeften.

Wat is het verschil tussen gehakte knoflook en knoflookpasta?

gehakte knoflook verwijst naar knoflook die super fijngehakt is. Knoflookpasta, aan de andere kant, is meer als knoflookmoes. Je kunt potten en buisjes kopen gevuld met deze smaakvolle pasta, maar het is ook super makkelijk om het gewoon zelf te maken. Begin met het fijnhakken van uw knoflook, en bestrooi uw gehakt met zout (het zout trekt vocht uit en werkt als een schuurmiddel om te helpen breken van de knoflook). Plaats de stompe kant van je mes over je stapel gezouten knoflook en schuin je mes zodat je de knoflook in een pasta kunt puree. Als alternatief kunt u een vijzel en stamper gebruiken om teentjes knoflook en zout om te zetten in een heerlijk scherpe pasta.

hoe wordt knoflook gehakt met een rasp

een rasp rasp, ook bekend als een microplane, is de gemakkelijkste manier om knoflook te hakken zonder een knoflookpers. Laat gewoon een teentje over je rasp lopen om superfijne stukjes knoflook te krijgen. Plus, met deze methode, kunt u raspen direct over de pan.

hoe knoflook te hakken met een vork

sommigen beweren dat je knoflook fijn kunt hakken door knoflook te persen met de tanden van een gewone vork. Geïntrigeerd, pakte ik een kruidnagel uit de Chatelaine keuken en probeerde deze handige klinkende hack. Het vonnis: het stinkt erger dan knoflook adem. Hoewel deze techniek veelbelovend klinkt, werkt het niet echt, dus bespaar jezelf de moeite en hak je knoflook op de klassieke manier: met een mes.

hoe knoflook met een mes te hakken

de meest eenvoudige, maar professionele manier om knoflook te hakken is met een mes. Snijd een kruidnagel in de lengte en snijd het dan kruislings om kleine brokken te krijgen. Gebruik twee handen om te hakken (een hand op uw mes handvat en een geplaatst op het voorste deel van het mes) om het mes te controleren als u doorgaat met het snijden van de knoflook in nog fijnere stukken. Voor een volledige tutorial, bekijk de video hieronder.