de beste Armagnacs voor nippen onder $100
wanneer Armagnac wordt besproken—als het al wordt besproken—wordt het meestal gepresenteerd als een soort ruw-en-tumble, koopje-bin alternatief voor Frankrijk ‘ s andere, veel meer tony grape brandy, Cognac. Het is waar dat de prijzen op Armagnac niet helemaal naar de hoogten stijgen. Evenmin de luxe marketing trucjes; er zijn geen diamanten-en Lalique kristal-gevulde flessen van Armagnac.
decodering van het etiket
Trois Etoiles
- gedurende ten minste één jaar in Frankrijk in hout gerijpt; drie jaar voor uitvoer naar de VS en het VK.
VS
- gerijpt in hout gedurende ten minste twee jaar.
VSOP
- gedurende ten minste vijf jaar op hout gerijpt.
XO
- gedurende ten minste zes jaar op hout zijn gerijpt.
Hors D ‘ Age
- gedurende ten minste tien jaar op hout zijn gerijpt.
Vintage
- een botteling met één oogst vanaf het jaar op het etiket, die ten minste tien jaar op hout is gerijpt.
maar Armagnac is meer waard dan alleen een goedkoper (hoewel het niet “goedkoop” is, moet worden opgemerkt, vandaar onze stretching price cap) alternatief voor Cognac. Het is tenslotte de eerste brandewijn van Frankrijk – al meer dan 700 jaar op aarde—. En hoewel het waar is dat de geest vaak een beetje “rustiek” en onvoorspelbaar in profiel kan zijn, is het vaak meer de moeite waard als gevolg; minder het slachtoffer van luxe-markt kaping en meer een wild-west uitdrukking van druivenbrandewijn. Het is een geest die heeft geprofiteerd, in vele opzichten, door in de schaduw van zijn broer in het noorden.Armagnac komt uit de Armagnac regio in Gascogne, dat ongeveer 95 mijl ten zuiden van Bordeaux ligt (Cognac ligt in het noorden van Bordeaux) en komt uit drie sub-appellations: Bas Armagnac, die u het vaakst zult zien omdat het grootste deel van de productie hier vandaan komt; Haut Armagnac; en Tenareze. (Een vierde appellation, Blanche d ‘ Armagnac, regelt de productie van ongepakte brandewijn.)
Cognac wordt meestal geproduceerd uit één witte druif-ugni blanc-Armagnac kan worden gedistilleerd uit een basis van vier witte druiven: ugni blanc, folle blanche, colombard en Baco 22A. Cognac wordt vaak gerijpt in Limousin of Troncais eiken vaten, terwijl Armagnac meestal wordt gerijpt in lokale zwarte eik uit het monlezun bos (hoewel andere houtsoorten zijn toegestaan). Nog een verschil? Terwijl Cognac dubbel wordt gedistilleerd in potstills, ondergaat Armagnac in het algemeen een enkele destillatie in een kolomstilstand. Dit is een belangrijk onderscheid tussen de twee, aangezien Armagnac ‘ s enkele destillatie een brutaler, rijker profiel oplevert.in feite, terwijl veel Cognacs een slanker, meer hooiachtig, Wit bloemprofiel hebben, waagt Armagnac zich meestal in een meer broeiende reeks smaken, zoals zoutwater taffy, butterscotch, steenvruchten en geroosterde noten. Er is ook vaak een onderscheidende vettigheid aan de textuur. Zie het als Cognac met de bas op tien.om een idee te krijgen van hoeveel $100 of minder je koopt in de wereld van Armagnac, werd de redactie van PUNCH vergezeld door twee barmannen met een lange affiniteit voor de geest: William Elliott, van Maison Premiere en Sauvage; en Claire Sprouse, van Tin Roof Drink Company. We blind-proefde 16 Armagnacs variërend in prijs van $ 30 tot $ 100. Hier zijn onze favorieten.
Marie Duffau Hors d ‘ Age Armagnac
Deze 12-jarige uitdrukking uit het gerenommeerde Marie duffau huis (gerund door de familie Delord, die ook flessen onder het Delord label) was een hit met het hele paneel. Een blend van alle vier de belangrijkste druiven gerijpt in een mix van lokale Gascon eiken en Limousin, het is bloemig en stoffig op de neus met tonen van Oloroso sherry en rancio. Olieachtig en tannisch in de mond, met smaken van druivenmost (je kunt echt “proef de grondstof” uitgeroepen tot een voorproefje) en Szechuan peperkorrel, het is een grote, onvervalste Armagnac, maar een die nog steeds beheert een texturale volledigheid en nuance.
- prijs: $48
Domaine d ‘ Esperance 5 Year Bas Armagnac
deze kleine (slechts ongeveer acht hectare van hun totaal 22 hectare wijnstokken gaan naar de Armagnac-productie) familiebedrijf is verantwoordelijk voor enkele van de beste waarde, lofi Armagnacs op de markt. Dit bottelen, gemaakt van 100 procent Baco 22A druiven, en gerijpt in een combinatie van nieuwe en gebruikte Gascon eikenhout, wordt gebotteld zonder toevoeging van suiker of karamel kleuring (hoewel beide legaal zijn hier en in Cognac). Het is mager en hoog getint met tonen van hooi en witte bloemen, en een gistachtige smaak. Fijn uitgebeend en wijnachtig van textuur, een voorproefje noemde het een ” aperitief Armagnac.”
- prijs: $58
Delord XO Bas Armagnac
Deze 15 jaar oude uitdrukking uit de Delord familie is zwaar uitgebeend, maar nog steeds licht. Gedistilleerd uit alle vier de druiven en gerijpt, zoals de Marie Duffau Armagnacs, in lokale en Limousin bossen, is het groot en bloemig met tonen van gekonfijte sinaasappel en was. Met veel zoetheid in de mond, dit was een van de rijkste Armagnacs we geproefd, en een shoo-in voor na het diner drinken.
- prijs: $ 50
Chateau Ravignan Armagnac 1998
afkomstig uit een van de meest gerespecteerde huizen in Gascogne, deze 19-jarige uitdrukking uit de 1998 vintage dranken zoals de archetypische Armagnac. Bloemig en zoet van voren met tonen van gezouten karamel en paraffine, dit wordt ondersteund door een rijke, vette mondgevoel en tegengegaan door een hit van gerichte zuurgraad. Een voorproever beschreef het als de fles die ze iemand zou aanbieden als ze wilden weten hoe Armagnac moest smaken.
- prijs: $ 90
Domaine d ‘ Esperance Bas Armagnac 1998
terwijl we ons best deden om producenten in de proeverij niet te herhalen, hadden twee huizen—Delorde/Duffau en Esperance—talrijke flessen in de top tien. Deze uitdrukking, net als de 5 jaar, wordt gedistilleerd uit 100 procent Baco 22A, dan gerijpt in Gascon hout voor 14 jaar. Hoog-zuur en mineraal met tonen van gekonfijte paddenstoel en butterscotch, het wordt ondersteund met een mondgevoel dat een voorproefje beschreven als ” verhaal.”Dit was gemakkelijk de meest structureel complexe Armagnac in de proeverij en een bewijs van hoe de geest enigszins niet-lineair profiel kan zijn grootste troef.
- prijs: $ 59