voor deze vegetarische croissant ontbijt sandwich, worden croissants gevuld met roerei gemengd met romige spinazie en zongedroogde tomaten, vervolgens gebakken tot knapperige perfectie.

Ik hou van een goede ontbijt sandwich, en wonen in Frankrijk, mijn favoriete afleverapparaat is duidelijk een croissant. Bagels en Engelse muffins hebben natuurlijk hun aantrekkingskracht, maar er is iets met de knapperige, boterachtige lagen van een croissant die next level breakfast sandwich-ing zijn. De makkelijkste methode is om je croissant open te snijden, een paar dunne plakjes ham, gebakken of roerei en een plakje kaas op te doen voordat je hem dichtdoet en hem een snelle toast in de oven geeft. En dit is heerlijk, zeker. Maar er was een aantal mooie baby spinazie in de marché deze week, dus ik besloot in plaats daarvan op deze vegetarische Croissant ontbijt Sandwich met spinazie en Feta. mijn onverklaarbare liefde voor de Starbucks spinazie, Feta en eiwit wrap heeft voor een deel de vulling van deze sandwich geïnspireerd. Ik hou over het algemeen niet van eiwit-alleen gerechten, en zeker zet mijn neus op voedsel gestraald in een industriële magnetron voordat ze worden geserveerd aan mij. En toch. Iets over de smaak van de cheesy spinazie en zongedroogde tomaat vulling met het ei Houdt me terug te komen voor meer. Dus waarom combineer je die smaken niet met de oneindig superieure croissant? Ik ben hier om je te vertellen dat het verdomd goed is. En, u kunt een aantal van deze in een keer om andere hongerige familieleden te voeden of om wrap en opwarmen later.

Hoe maak je deze croissant ontbijt Sandwich?

verwarm de oven eerst voor op 350 graden Fahrenheit of 175 graden Celsius. Klop vervolgens 8 eieren samen tot wit en dooier volledig zijn gecombineerd. Breng op smaak met ¼ t. zout en ¼ t. peper.

croissants horizontaal doormidden snijden. Verwarm 2 theelepels olijfolie in een middelgrote anti-aanbak steelpan op middelhoog vuur. Voeg 4 ounces baby spinazie en 2 eetlepels gehakte zongedroogde tomaten, en kook tot spinazie verwelkt, 3-5 minuten. Laat de vloeistof uitlekken door het mengsel tegen de ene kant van de pan te drukken, en laat de overtollige vloeistof in de andere kant waar u het met een lepel eruit kunt scheppen.

roer nu 2 eetlepels roomkaas door en kook tot het geheel gesmolten is, ongeveer 2 minuten.

verwijder het spinaziemengsel in een kom. Veeg de pan uit en voeg 1 eetlepel boter toe. Smelt op matig-laag vuur. Voeg eieren toe en kook langzaam, met behulp van een rubberen spatel te schrapen langs de bodem van de pan en rond de zijkanten vaak. Hoe lager het vuur, hoe langer dit duurt, maar hoe romiger je afgewerkte eieren zullen zijn.

wanneer eieren naar eigen smaak worden geroerd, roer het spinaziemengsel erdoor. Nu, leg de bodems van je croissants, en verdeel het ei-spinazie mengsel tussen hen. Bestrooi elk met feta, doe dan de toppen van de croissants op. Leg ze naast elkaar in een ovenschaal die groot genoeg is om ze vast te houden.

bak gedurende 10-15 minuten, totdat de kaas begint te smelten en de croissants knapperig en licht geroosterd zijn.

Ingredient tips voor deze croissant ontbijt Sandwich

Dit is een zeer flexibel recept. Je kunt de vulling echt vervangen door elke vorm van roereischotel—voor een niet-vegetarische versie kun je gekookte spek of gehakte ham toevoegen aan je roerei, samen met wat cheddar-kaas. Of combineer je eieren met gebakken champignons en uien en gruyère kaas. Er zijn tal van mogelijkheden. Maar voor tweaks aan dit specifieke recept, zie hieronder.

• eieren: Voel je vrij om te vervangen door eiwitten, of met een combinatie van eiwitten en hele eieren.
• babyspinazie: baby rucola zou hier ook werken. Of zelfs wat fijngeraspte boerenkool of snijbiet.
• zongedroogde tomaten: U kunt deze weglaten als u dat wilt, of u kunt deze vervangen door vierengedroogde verse kerstomaten
• roomkaas: ik hou van de weelderigheid die roomkaas toevoegt aan het spinaziemengsel, maar u kunt het weglaten als u dat wilt. Je zou ook kunnen vervangen door een beetje feta (meng het gewoon in, maar verwacht niet dat het smelt). Of, je zou kunnen koken een beetje van zware room in een kleine pan tot het verdikt, en voeg dat toe aan uw spinazie mengsel.

kunt u deze croissant ontbijt Sandwich van tevoren maken?

Ja, dat kan. Maak gewoon de vulling, en je hebt twee keuzes om te maken-vooruit. Je kunt de croissants vullen en in folie wikkelen om later te bakken. Of je kunt de vulling in een luchtdichte container doen, en dan later je croissants in plakjes snijden, vullen en bakken. Bewaar de gevulde croissants of de verpakte vulling in de koelkast tot u klaar bent. De broodjes of vulling houden tot 8 uur in de koelkast. Ook, nadat u uw sandwiches hebt gebakken, kunt u kliekjes inpakken en deze nog 1-2 dagen in de koelkast zetten. Opwarmen in de oven geeft u de beste kans op het herwinnen van de knapperigheid van de eerste bak.

Wat is de oorsprong van de croissant?wel, zoals met alle dingen eten, werd de Franse croissant geïnspireerd door een gerecht dat ervoor kwam, dat van de Oostenrijkse “kipfel” of “kipferl”. De kipferl dateert uit de jaren 1400, maar de Franse versie verscheen voor het eerst in het midden van de jaren 1800. Franse bewonderaars van de kipferl, geserveerd door de Eerste Weense bakkerij in Parijs in de late jaren 1830, maakten hun eigen versie en noemden het naar zijn halve maan (“croissant”) vorm. Inmiddels is de croissant een door en door Frans gerecht.

Wat is het verschil tussen croissantdeeg en bladerdeeg?

net als bladerdeeg is croissantdeeg een gelamineerd deeg. Dit betekent dat het deeg wordt gelaagd met boter, vervolgens keer op keer gevouwen en uitgerold om vele lagen boter en deeg te vormen. Maar terwijl bladerdeeg deeg genoeg wordt gerold en gevouwen om honderden lagen te vormen, wordt croissantdeeg niet zo veel gevouwen. Als gevolg daarvan is het afhankelijk van gist en niet alleen stoom uit de boterlagen om het deeg te helpen rijzen. Croissant deeg bevat ook melk, wat het wat extra rijkdom geeft voor die mals binnenlagen.

welke andere dingen kunt u doen met een croissant?

nu je aan croissants denkt, ga je mentaal door alle andere manieren waarop je een croissant kunt eten? Ik ook. Natuurlijk kunnen croissants gewoon gewoon gegeten worden, of verspreid met jam. Als je mijn jongste dochter bent, open je er een en sla het in met boter (alsof er nog niet genoeg in zit). Zoals hierboven vermeld, kunt u ook croissant ontbijt broodjes met een andere manier van eieren en toppings. Of breek je croissants om ze te gebruiken in een ontbijtschotel of broodpudding. En croissant sandwiches gaan verder dan het ontbijt. Probeer kipsalade verscholen in een croissant (mini ones voor een fancy party lunch spread zijn schattig). Je kunt ze ook in een zoete richting nemen en serveren met chocolade, nutella, banketbakkersroom, noten en/of vers fruit en bessen. Croissants gaan ongeveer overdag mee verpakt in papier bij kamertemperatuur.

op zoek naar andere geweldige ontbijtrecepten?

Ik hou van nieuwe ideeën voor het ontbijt, vooral in het weekend als ik meer tijd heb om me voor te bereiden. Als je van zoet ontbijt houdt, probeer dan mijn bladerdeeg kaneelbroodjes met appel of mijn Citroenige amandelmeel Muffins.

voor een paar heerlijke ontbijt frittata opties, kijk op mijn spinazie Frittata met champignons en Feta, spek, Broccoli, en Cheddar Frittata, of mijn Cheesy Pancetta, maïs, en prei Frittata. Deze Cheesy korstloze Quiche Lorraine is ook heerlijk. En nu we het over eieren hebben, mijn Franse pannenkoeken met eieren en Cheddar zijn een geweldige vegetarische optie.

Als u op zoek bent naar een gezonde start, probeer dan mijn amandel -, Pecan-en Pompoenpittenmannoola, mijn appel-Kaneelmannoola, mijn Aardbeienbosbessenbanaansmoothie of mijn Kersenchia Zaadsmoothie.