Cream Horns
Dit recept wordt gemaakt met bladerdeeg dat wordt verpakt en gebakken tot Gouden een schilferige en gevuld met een zoete en pluizige crème vulling!
Dit is een klassieke dessert traktatie die perfect is voor vakanties en bijeenkomsten. Je kunt ze ook onderdompelen of besprenkelen in chocolade!
vorige week had ik een ernstig verlangen naar crème Horns. Als je er nog nooit een hebt gehad, mis je iets! Het boterachtige bladerdeeg wordt tot in de perfectie gebakken en vervolgens gevuld met een zoete vanillecrème! Ze zijn geweldig!
ze zijn erg populair in New England en je kunt ze vinden in de vorm van een buis of als een kegel/Hoorn. Ik hou van dit recept, want met winkel-gekocht gebak deeg, ze zijn eigenlijk heel gemakkelijk te maken!
ingrediënten
het gebak is gewoon in de winkel gekocht bladerdeeg, er is niets wat je eraan moet toevoegen. De vulling is een heerlijk mengsel van boter, verkorting, poedersuiker, marshmallow pluis, vanille en zware room!
sla de verkorting niet over – het is de sleutel! En hoewel de crème optioneel is, raad ik het ten zeerste aan om het te gebruiken (of de helft & de helft) omdat het de vulling echt opvult voor een mooie textuur waardoor het niet vettig aanvoelt.
Hoe maak je ze:
zoals ik al zei, Cream Horns zijn heel eenvoudig te maken! Je hebt deeg mallen nodig of je kunt ook suikerkegels gebruiken die zijn gewikkeld in aluminiumfolie.
Stap 1: Begin met het ontvouwen van het bladerdeeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en rol het uit met een licht met bloem bestoven deegroller.
Stap 2: U moet nog steeds kunnen identificeren waar de vouwlijnen waren. Snijd elk deel in 4 gelijkmatig grote stroken met een deegwiel of pizzasnijder.
Stap 3: Wikkel je reepjes deeg rond de mallen, licht overlappend het deeg.
Tip van een expert: dompel uw vingers in water om de uiteinden van de deegstrips te verzachten en ze plakkerig genoeg te maken om aan elkaar te hechten.
Stap 4: bak ze op bakplaat bekleed met perkamentpapier tot ze goudbruin zijn.
Stap 5: Bereid de vulling met een elektrische mixer, eenmaal gebakken en gekoeld, vul de gebak hoorns met room! Direct genieten of bewaren in een luchtdichte container tot 3 dagen bij kamertemperatuur.
Receptvariaties
- Fruit: fruitconserven of frambozenvulling toevoegen aan de binnenkant van het deeg alvorens met room te vullen.
- chocolade: dompel het gebakken gebak in gesmolten chocolade en laat het afkoelen voor het vullen, of besprenkel het met gesmolten chocolade na het vullen.
- poedersuiker: Na het vullen met poedersuiker bestrooien voor een mooie afdronk!
- glazuur: Kies een van mijn Glazuurrecepten zoals chocolade, Nutella of pindakaas als vulling in plaats van het traditionele roomrecept!
Meer Bladerdeeg Recepten
- Croissookie
- appeltaart Napoleon
- Reese ‘ s Bladerdeeg Donuts
- Pepermunt Chocolade Crème Hoorns
Crème Hoorns
Pin Voor Later
Klik op de knop hierboven om dit lekkere recept op uw bord!
👋 laten we verbinden!
als je dit recept hebt geprobeerd, laat me dan weten hoe je het leuk vond in de reacties hieronder en laat een recensie achter, Ik hoor graag van je! En vergeet niet om me – @sugarandsoulco – op Instagram en Pinterest taggen met uw foto ‘ s! U kunt zich ook abonneren op mijn nieuwsbrief zodat u nooit meer een heerlijk recept mist!
Cream Horns
Rebecca Hubbell
Equipment
-
Cream Horn Molds or Sugar Cones
Ingredients 1x2x3x
- 2 boxes Puff Pastry Dough thawed1
- 1 tablespoon water2
- ½ cup unsalted butter
- ½ cup vegetable shortening
- 3 cups powdered sugar
- 3 cups marshmallow fluff
- 1 teaspoon vanilla extract
- 2 tablespoons heavy cream3 optional
Instructions
-
Verwarm de oven voor op 400°F en vul een grote bakplaat met perkamentpapier en zet opzij.
-
ontvouw op een licht met bloem bestoven oppervlak een blad deeg en rol het voorzichtig uit met een licht met bloem bestoven deegroller.
-
U moet nog steeds kunnen zien waar de vouw vouwt in de deegwaren. Gebruik een deegwiel (of pizzasnijder) om elk deel van het deeg in 4 gelijke reepjes te snijden.
-
pak een strook deeg en begin het rond de crème hoorn te wikkelen4. Als u buisvorm gebruikt, kunt u aan beide uiteinden beginnen, als u een kegelvorm gebruikt, wilt u op het punt beginnen en vanaf daar wikkelen, waarbij het deeg enigszins overlapt terwijl u wikkelt. Maak je vinger nat in het water om het uiteinde van de deegstrip te verzachten en maak het plakkerig genoeg om aan de mal en de volgende strook deeg te plakken. 3 reepjes deeg moeten op elke mal passen. Wikkel niet te dicht bij de randen van de mallen of het zal moeilijk zijn om het gebakken gebak af te krijgen.
-
plaats het deeg omwikkelde mal op de bereide bakplaat, ongeveer 2 inch uit elkaar. Bak 12 minuten tot licht goudbruin, haal uit de oven en laat het deeg 20 minuten op de mal afkoelen.5 schuif het deeg voorzichtig van de mal6 en laat ze nog eens 10 minuten afkoelen op een rooster.
-
terwijl het deeg afkoelt, maak je de vulling door de boter samen te romen en in te korten met een elektrische mixer. Voeg de poedersuiker, pluis en vanille toe en meng op lage snelheid totdat de suiker is gecombineerd, verhoog dan de snelheid tot hoog en klop gedurende 2 minuten. Als u ervoor kiest om de zware crème toe te voegen (die ik ten zeerste aanraad) voeg het toe voordat u de snelheid verhoogt.
-
breng de vulling over in een zakje voor het glazuur, voorzien van een grote piping tip, en vul de pijp in het deeg. Als u gebruik maakt van een buis-vormige mal, vullen van beide uiteinden. Bewaren in een luchtdichte container bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen.
Video
notities
- het deeg ontdooit ongeveer 2 uur of u kunt het de nacht voordat u het wilt gebruiken in de koelkast zetten.
- het water komt niet in het recept, het wordt alleen gebruikt om uw vingers nat te maken en u te helpen het deeg voor te bereiden.
- ik raad ten zeerste aan om de zware crème toe te voegen, omdat het de vulling helpt op te zwepen tot een lichte textuur en het gemakkelijker maakt om te pijpen.
- als u geen schimmel heeft en niet wilt wachten om ze te bestellen, kunt u suikerkegels gebruiken die voorzichtig, maar strak omwikkeld zijn met aluminiumfolie.
- als u niet genoeg mallen of niet genoeg ruimte op uw pan hebt, kunt u uw gebakdeeg in twee verschillende batches bakken.
- zorg ervoor dat u het uiteinde dat tegenovergesteld is, licht vasthoudt in de richting waar u het deeg uit de mal haalt. Trek niet uit het midden of er is een grotere kans op het breken van het deeg.
- Er zit genoeg boter in het deeg dat u uw mallen niet hoeft te besproeien, dit kan het eigenlijk moeilijk maken voor hen om op de mallen te blijven tijdens het voorbereiden en bakken.