Cookie Dough Frosting Cupcakes
Dit bericht kan affiliate sales links bevatten. Zie mijn privacybeleid voor meer informatie.
deze chocolade chip cookie deeg glazuur smaakt net als het echte ding! Het is licht en donzig, maar oh zo decadent-perfect voor de chocolade cupcakes.
een goede cupcake is niets zonder een even lekker glazuur. In mijn laatste cupcake endeavor creëerde ik een koekjesdeeg glazuur te koppelen met mijn go-to chocolate cake recept, wat resulteert in een heerlijke traktatie op zijn zachtst gezegd. Ik moet zeggen, dit glazuur neemt de taart (te punny? Dat bestaat niet.)
waarom dit recept werkt: Ik nam mijn botercream glazuur en maakte een paar wijzigingen om het die koekjesdeeg smaak te geven. Het toevoegen van lichtbruine suiker creëerde die licht korrelige textuur die koekjesdeeg heeft. Je kent die ene … waar de suikerkristallen beginnen op te lossen op je tong als het boterbeslag wegsmelt. Nou, dit glazuur bereikt net dat in een lichte consistentie (het is glazuur immers). En het past perfect bij een vochtige, chocolade cupcake!
Overzicht: Hoe maak je chocolade cupcakes
- Verwarm de oven voor op 350 c. bedek een muffin tin met papier, liners (dit recept maakt 18 cupcakes).
- klop droge ingrediënten samen: bloem, bakpoeder, zout, cacao en espresso (indien gebruikt).
- klop boter en suiker samen met een elektrische mixer. Voeg eieren één voor één toe. Klop in een maatbeker melk en vanille samen.
- afwisselend meelmengsel en melkmengsel toevoegen aan het beslag, beginnend en eindigend met meel. Meng gewoon tot gecombineerd. Breng het beslag over op een cupcake blik.
- bak cupcakes op 350 F gedurende 16 tot 18 minuten. Koel volledig af voor het glazuur.
je kunt een hele post vinden op mijn vochtige, fudgy chocolade cupcakes. Ze zijn heerlijk!
overzicht: Hoe maak je koekjesdeeg glazuur
- verhit het meel om schadelijke bacteriën te doden. Verdeel de bloem op een bakplaat en bak 5 tot 10 minuten op 350 F. Koel volledig af voor gebruik.
- klop boter tot licht en pluizig met een elektrische mixer, ongeveer 5 minuten.
- voeg bruine suiker en suiker voor banketbakkerswerk toe. Meng tot gecombineerd, voeg dan de bloem en het zout toe.
- voeg de vanille toe en vervolgens de melk (1 theelepel per keer) tot de gewenste consistentie is bereikt.
- overbrengen naar een glazuurzak met de gewenste punt en pipe away!
is het veilig om rauwe bloem te eten? Nee, daarom verhit je de bloem. Rauwe bloem kan schadelijke bacteriën bevatten. Door de bloem te bakken, zal de hitte die bacteriën doden.
handige tips
Ik heb een paar tips voor het maken van heerlijke chocolade cupcakes en cookie deeg glazuur! Weeg je ingrediënten. Dit maakt een enorm verschil in bakken (vooral cakes). Het is nauwkeuriger dan het gebruik van maatbekers en bespaart een ton van gerechten! Ik ben eigenaar van deze keukenweegschaal en hou ervan. Laat de cupcakes volledig afkoelen voor het glazuur. Anders smelt het glazuur bovenop!
gebruik voor het glazuur boter bij kamertemperatuur. Het moet zacht aanvoelen, ongeveer 65 F (dus koeler dan de temperatuur in uw huis / op uw thermostaat). Als het warmer is dan dit, dan smelt de boter. Verhit de bloem. Dit zal alle schadelijke bacteriën doden. Bestrooi de bloem op een bakplaat en bak 5 tot 10 minuten op 350 F. Laat volledig afkoelen alvorens toe te voegen aan het glazuur. Gebruik zuiver vanille-extract. Die echte vanillesmaak zorgt ervoor dat het glazuur meer naar koekjesdeeg smaakt! Ik hou persoonlijk van Watkins vanille-extract.
Frequently Asked Questions
Hoe bewaar je cookie deeg frosting cupcakes: bewaren in een luchtdichte container bij kamertemperatuur gedurende 3 dagen of in de koelkast gedurende 5 dagen. Het glazuur mag maximaal één week apart in de koelkast worden bewaard. Klop met een elektrische mixer voor glazuur cupcakes voor extra pluizig glazuur.
kunt u het glazuur van het koekjesdeeg bevriezen? Bevestigend. Plaats in een luchtdichte container en vries maximaal een maand in. Ontdooi in de koelkast alvorens op kamertemperatuur te brengen. Doe het glazuur dan opnieuw en voeg het toe aan je cupcakes!
waarom blijft mijn glazuur niet in vorm? De boter was waarschijnlijk warmer dan kamertemperatuur (dit gebeurt in de zomer of warme/vochtige klimaten). Leg het glazuur 15 minuten in de koelkast en probeer daarna je cupcakes te glazuren.
hoe verhit u meel? Verwarm de oven voor op 350 F. strooi bloem op een bakplaat en bak 5 tot 10 minuten om schadelijke bacteriën te doden. Koel volledig af voordat u het in het recept gebruikt.
meer recepten voor koekjesdeeg
Als u van koekjesdeeg in uw gebak houdt, probeer dan mijn recept voor eetbaar suikerkoekjesdeeg. Het smaakt alsof je net kerstkoekjes hebt gemaakt! Een ander populair recept zijn deze koekjes deeg Oreo brownies. Terwijl het koekjesdeeg wordt gebakken, is het nog steeds kleverig en zacht als de binnenkant van een chocoladekoekje. Ik hou ook van deze chocolade chip cookie deeg bars van samen als een familie blog!
Dit recept is perfect voor verjaardagen wanneer u op zoek bent om uw bakvaardigheden op te voeren. Gewone chocolade cupcakes gegarneerd met een buitengewone glazuur zal de verjaardag persoon zal voelen extra speciaal.
vraag maar aan mijn vriendin Jenna. Ze had het genoegen om weg te lopen met een dozijn van deze baby ‘ s op haar verjaardag! Als u deze cookie deeg glazuur cupcakes maken, moet u tag @ifyougiveablondeakitchen op sociale media en Ik zal mijn favorieten delen!
Cookie Deeg glazuur Cupcakes
Print Pin
Ingredients
Chocolate Cupcakes
- 1 1/4 cups (156 g) all-purpose flour
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- 1/2 teaspoon baking soda
- 1/2 teaspoon salt
- 1/2 cup (80 g) unsweetened cocoa powder, sifted
- 1 1/2 teaspoons instant espresso powder
- 1 cup plus 2 tablespoons (270 ml) milk,¹ room temperature (whole or 2%)
- 2 teaspoons vanilla extract
- 3/4 cup (170 g or 1 1/2 sticks) unsalted butter, room temperature
- 1 1/4 cups (250 g) sugar
- 2 large eggs, room temperature
Cookie Dough Frosting
- 1/4 cup (31 g) all purpose flour²
- 3/4 cup (170 g or 1 1/2 sticks) unsalted butter, room temperature
- 1/3 cup (67 g) light brown sugar, packed
- 1 1/2 cups (187 g) confectioner’s sugar, sifted
- Pinch of salt
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1-3 teaspoons milk
Instructions
Chocolate Cupcakes
-
Preheat oven to 350° F. Place cupcake liners in a cupcake tin and set aside.
-
klop in een middelgrote kom meel, bakpoeder, bakpoeder, zout, cacao en espresso samen. Zet opzij.
-
roer in een vloeibare maatbeker de melk en vanille door elkaar. Zet opzij.
-
in de kom van een standmixer, klop boter op middelhoge snelheid tot glad en glanzend, ongeveer 30 seconden. Voeg geleidelijk suiker toe tot licht en pluizig, 3 tot 4 minuten. Voeg eieren een voor een, goed kloppen na elke toevoeging. Schraap kanten indien nodig.
-
met de menger op het laagste toerental een derde van het meelmengsel toevoegen, gevolgd door de helft van het melkmengsel. Meng tot de ingrediënten bijna gecombineerd zijn (het beslag mag er licht gestremd uitzien, het zal weg mengen!) Herhaal en eindig met het laatste derde van het meelmengsel. Wanneer het beslag gecombineerd verschijnt, zet de mixer uit, schraap de zijkanten van de kom met een rubberen spatel en zet de gemiddelde snelheid nog eens aan om ongeveer 15 seconden langer te slaan.
-
giet het beslag in het cupcake blik met voeringen, vul elk tot ongeveer driekwart vol. Bak 16 tot 18 minuten, of totdat een tandenstoker in het midden wordt geplaatst met slechts een paar kruimels. Laat 5 minuten afkoelen in het blik en breng vervolgens over op een draadbakrek om volledig af te koelen. Hou de oven aan.
Cookie Deeg glazuur
-
Verhit de bloem. Verdeel meel over een bakplaat en bak 5 tot 10 minuten in de oven van 350° C om schadelijke bacteriën te doden. Laat de bloem volledig afkoelen voordat het aan het glazuur wordt toegevoegd.
-
klop in een grote mengkom de boter (met een standmixer of elektrische handmixer) tot pluizig, ongeveer 5 minuten.
-
voeg met de menger op laag toerental geleidelijk de bruine suiker en de suiker van de banketbakker toe tot deze volledig zijn verwerkt. Voeg de bloem en meng tot gecombineerd.
-
voeg met de mixer op gemiddelde snelheid de vanille en het zout toe en klop gedurende 1 minuut, tot pluizig. Voeg melk toe tot de gewenste consistentie is bereikt.⁴
-
breng over in een glazuurzak met de gewenste tip en vorst de cupcakes. Bestrooi met mini chocolade chips en serveer. Bewaren in een luchtdichte container bij kamertemperatuur.