De complete guide to all Bordeaux appellations making red, white or sweet Bordeaux wine today.

De Bordeaux-wijnproductie is enorm in omvang en omvang. In totaal heeft Bordeaux bijna 125.000 hectare wijnstokken, waardoor het de grootste en belangrijkste wijnproducerende regio in Frankrijk is.

Er zijn momenteel 7.375 verschillende kastelen in de regio. Elk landgoed heeft een gemiddelde van 17 hectare wijngaarden. Deze 7.375 wijnhuizen maken meer dan 10.000 verschillende wijnen. Elk van deze wijngaarden zijn gelegen in appellations over heel Bordeaux.

vanaf het jaar 2015 zijn er 60 appellations Bordeaux in de regio die zijn erkend door het AOC, de Appellation d ‘ origine Controlle, waardoor Bordeaux meer appellations heeft dan enig ander wijngebied in Frankrijk en in heel Europa.

het AOC-systeem is door de Franse regering in het leven geroepen om bepaalde gebieden de officiële status te verlenen voor hun landbouwproducten, vanwege het specifieke grondgebied en de specifieke bodem van het gebied. De Franse overheidsdienst die de AOC-benamingen controleert is het INAO, Institut National de l ‘ origine et de la Qualite. de eerste invoering van het appellation system in Bordeaux begon in 1936. Het doel van het AOC-systeem (Appellation d ‘ origine Controlee), dat wordt gebruikt voor voedingsmiddelen en andere landbouwproducten, is zeer zinvol. Het doel achter het AOC-systeem is eenvoudig.

wanneer een product afkomstig is uit een bepaald gebied, is het de uniciteit van de plaats die te wijten is aan het terroir dat de wijn of een ander landbouwproduct zijn bijzondere karakter, stijl en identiteit geeft.

voor de verkoop van een Bordeaux-chateau van zijn wijn met de status van Bordeaux-appellatie op het etiket, moet het chateau voldoen aan de volgende officiële regels die door de INAO zijn vastgesteld:

het chateau en de wijngaarden moeten zich binnen de geografische grenzen van de appellatie bevinden. Het chateau moet akkoord gaan met de specifieke regels en voorschriften van de appellation for vineyard practices.

Dit omvat alleen de aanplant van toegestane druivenrassen, de minimum-en maximumopbrengst, de minimale suiker-en alcoholgehaltes en de gangbare praktijken voor de vinificatie. Deze regels en voorschriften vereisen meestal dat de wijn in de appellatie wordt geproduceerd en alleen uit druiven die in de appellatie zijn geplant, tenzij een uitzondering wordt toegestaan.

de wijn moet ook in de appellatie worden gevinifieerd, tenzij een uitzondering is toegestaan. De wijnen moeten gebotteld worden door het kasteel en worden onderworpen aan een blinde proeverij. Dit zijn de minimumnormen en praktijken van het AOC. Elke serieuze producent gaat veel verder dan de officiële regels van de benaming.

de talrijke appellaties van Bordeaux kunnen op verschillende manieren worden bekeken. Voor onze doeleinden gaan we Bordeaux in 8 delen verdelen; De linkeroever, Graves en Pessac Leognan, de rechteroever, witte Bordeaux wijn, zoete Bordeaux wijn uit Sauternes en andere regio ‘ s, Bordeaux uit de Cotes, Bordeaux Superieur rood, Bordeaux Super Blanc en generieke AOC Bordeaux wijn. Deze pagina is gericht op de belangrijkste appellaties in Bordeaux. U kunt ook lezen over de minder bekende appellations in Bordeaux: Complete guide to the small, little Known Appellations

de linkeroever van Bordeaux is een enorm gebied. De Medoc die misschien wel de beroemdste appellation Bordeaux is, begint dicht bij de rand van de stad Bordeaux en bevat in totaal 8 appellations. De appellations in de Medoc bevatten alle rode Bordeaux, 1855 geclassificeerd gezwellen, (met uitzondering van Chateau Haut Brion) de landgoederen geclassificeerd als Cru Bourgeois en tal van andere bekende Bordeaux kastelen.

de linkeroever van Bordeaux bestaat uit de volgende appellaties van Bordeaux :

en de Medoc, die zijn eigen appellation is, en het grotere gebied dat alle bovengenoemde appellations van Bordeaux bevat.

het gebied Graves voor de productie van rode wijn bevat de volgende benamingen : Graves en Pessac Leognan. Pessac Leognan staat ook bekend om het produceren van de beste droge witte wijn in de hele Bordeaux regio.

Er is geen argument dat de belangrijkste Bordeaux-appellaties op de rechteroever natuurlijk Saint Emilion en Pomerol zijn. * St. Emilion * St. Emilion * St. Emilion bestaat eigenlijk uit twee appellaties, St. Emilion Grand Cru en St. Emilion. De Grand Cru aanduiding is voor terroir door de INAO beschouwd als wijngaarden waardig van die status. Alle topproducenten Uit Saint Emilion komen uit wijngaarden in de St. Emilion Grand Cru appellation. Hoewel dit de twee bekendste appellations van Bordeaux van de rechteroever zijn, zijn dat niet de enige appellations in de regio. Naast Pomerol ligt Lalande de Pomerol.Saint Emilion heeft 4 appellations Bordeaux per satelliet naast St.Emilion. Deze zijn: Puisseguin St. Emilion, Lussac St. Emilion, Montagne St. Emilion en St. Georges St. Emilion. Deze zijn bekend als de St. Emilion satelliet Appelations dichtbij de Bordeaux appellations van Pomerol en Saint Emilion in de rechteroever zijn de appellations van Fronsac Canon Fronsac.

De meest recente creatie door het INAO voor het appellation system van Bordeaux is de Cotes de Bordeaux. Dit is een enigszins verwarrende conglomeratie van appellations die zowel de premières Cotes de Bordeaux als de premières Cotes de Blaye, Graves de Vayres en:

twee van de grootste appellaties van Bordeaux voor de productie van rode wijn zijn Bordeaux en Bordeaux Superieur

de appellation Bordeaux die wereldwijd bekend staat om de productie van enkele van de beste zoete, witte wijnen uit alle wijngebieden is Sauternes en Barsac. Andere appellaties van Bordeaux produceren echter ook zoete wijn. Hoewel de appellation Sauternes de dominante producent is van zoete wijnen in Bordeaux, produceert de appellation bijna 50% van alle zoete wijnen die in Bordeaux worden gemaakt.

in totaal maken 13 aanvullende appellaties ook de productie van zoete Bordeaux-wijn mogelijk. De andere regio ‘ s maken geen wijn op het niveau van Sauternes, maar ze zijn in de meeste gevallen aanzienlijk veel minder geld.

de wijnen zijn heerlijk jong en bieden grote waarde voor slimme shoppers. Bordeaux, Bordeaux Superieur, Cadillac, Cerons, Cotes de Bergerac, Graves Superieurs, Haut-Benauge, Loupiac, Monbazillac, Premieres Cotes de Bordeaux, Sainte Croix du Mont, Sainte Foy en Saint Macaire zijn allemaal appellations die de productie van zoete Bordeaux wijn mogelijk maken. Veel van deze wijnen worden verkocht aan Franse consumenten omdat ze niet vaak worden geëxporteerd.

Er zijn appellations Bordeaux erkend voor de productie van droge witte Bordeaux-wijn. Voor droge witte Bordeaux is Pessac Leognan de belangrijkste regio. In Entre Deux Mers wordt echter veel meer witte Bordeaux geproduceerd.andere appellations die droge witte Bordeaux wijn produceren zijn: Graves, Premieres Cotes de Blaye, Blaye, Graves Superieures, Graves de Vayres, Cotes de Bourg, Cotes de Blaye, Cotes de Francs, Graves, Bordeaux Blanc en Cremant de Bordeaux. Voor meer informatie over de verschillende appellaties die zoete, witte Bordeaux wijn produceren, met uitzondering van Sauternes en Barsac: kleine, minder bekende Bordeaux zoete wijn Appellation Guide