in de zomermaanden is ijs onze go to sweet treat. De meisjes en ik hebben zoveel plezier met het bedenken van smaken en het karnen van het ijs voor het dessert van die avond. Een ding dat ik hou van ijs in tegenstelling tot andere traktaties is dat het is gewoon zo eenvoudig. Het vereist heel weinig voorbereiding, mijn keukenhulp karnt het, en een paar uur later hebben we het lekkerste zelfgemaakte ijs. We maken een ton van smaken, en in de komende weken, zal ik een aantal van hen hier op de blog te delen. Vandaag wil ik de meest elementaire ijsrecepten delen, mijn klassieke zelfgemaakte vanille-ijs.

Klassiek Zelfgemaakt vanille-ijs

Dit klassieke zelfgemaakte vanille-ijs heeft slechts vijf ingrediënten nodig: room, melk, suiker, zout en vanille-extract. Omdat het slechts een handvol ingrediënten is, is het heel gemakkelijk om op een moment klaar te zijn om ijs te maken (wat we vaak doen).

Tips voor zelfgemaakt vanille-ijs:

Bewaar uw Kitchen Aid Ice Cream Maker Attachment in de vriezer. Het is vereist dat het hulpstuk ten minste twee uur in de vriezer blijft om het ijs goed te laten bevriezen. Ik bewaar de mijne altijd in de vriezer zodat we altijd klaar zijn om ijs te maken. Ik heb ontdekt dat dit ook helpt het ijs krijgen mooi en hard in plaats van een meer zachte gekarnde stijl.

toevoegen aan verse vanillebonen (of niet). Ik liet de vanilleboon van dit recept af omdat ik het niet vaak bij de hand heb, maar als ik het wel heb zal ik vanilleboon opnemen. Om dit te doen, open ik de boon met een mes, schraap het in de room terwijl het opwarmen, en gooi de hele Boon. Vlak voor het karnen verwijder ik de boon. Dit geeft is een geweldige vanille smaak, maar we houden allemaal van het ijs net zo veel zonder.

Bedek uw ijs goed voor het invriezen. Ik bewaar mijn ijs meestal in een 2 qt glazen container, maar ik heb het ook opgeslagen in broodpannen die stevig zijn bedekt met plastic folie.

Klassiek Zelfgemaakt vanille-ijs

ingrediënten:
2 kopjes zware room, verdeeld
1 kop volle melk
¾ kop suiker
2 theelepel vanille-extract
snufje zout

bereidingswijze:
in een middelgrote pan, combineer 1 kopje van de room met de suiker, vanille en zout. Kook het mengsel op middelhoog vuur, af en toe roeren, tot de suiker is opgelost. Haal het mengsel van het vuur, giet het in een middelgrote kom. Voeg de resterende room en de melk toe aan het roommengsel.

afdekken en in de koelkast bewaren totdat het mengsel goed gekoeld is, meestal ongeveer 1 uur. Karnen in een ijsmachine volgens de instructies van de fabrikant. En invriezen tot het ijs de gewenste consistentie is.

Wat zijn enkele van uw favoriete zomerdesserts?