bevroren kreeftenstaarten kopen en bereiden

het serveren van kreeftenstaarten aan uw gasten of geliefden is altijd een speciale traktatie, dus u wilt dat ze heerlijk smaken!

voordat u bevroren kreeftstaarten koopt voor uw volgende etentje, moet u zeker weten hoe u ze kunt kopen. Dit te zeggen, Wees voorzichtig en koop het beste product dat u zich kunt veroorloven en kopen van een gerenommeerde bron.

aangezien bevroren kreeftstaarten meestal bevroren zijn, moet u weten welke het beste zijn om te kopen. De meeste bevroren kreeftenstaarten die je op de markt vindt komen van een doornloze kreeftensoort, waarvan er ongeveer 45 verschillende soorten over de hele wereld zijn.

soorten bevroren Kreeftstaarten:

er zijn twee (2) soorten bevroren kreeftstaarten: warmwater – en koudwaterkreeftstaarten:

Warmwaterkreeftstaarten komen voornamelijk uit Florida, het Caribisch gebied en Latijns-Amerika. Warmwaterkreeftenstaarten zijn niet zo betrouwbaar in kwaliteit als de koudwaterkreeftenstaarten, omdat het vlees papperig en niet stevig kan zijn. Er is niets erger dan het Besteden van uw tijd en geld om een heerlijk diner te bereiden en hebben een van de gerechten niet up to par! Vooral als je het extra geld uitgeeft om kreeftenstaarten te serveren. Een andere manier om het verschil te zien is door naar de schelpen te kijken. Caribische warmwaterstaarten hebben duidelijke gele vlekken en een gele band over de staart.

koudwaterkreeftstaarten komen over het algemeen uit Australië, Nieuw-Zeeland en Zuid-Afrika. Het is moeilijker om bevroren kreeft staarten uit Maine als de Kreeft zijn duurder en de staarten hebben meestal minder vlees. Kijk voor de koud water degenen, want ze hebben witter vlees en worden beschouwd als malser omdat ze langzamer gegroeid in koudere winters. Ja, de koudwaterkreeftstaarten zullen waarschijnlijk duurder zijn, maar waarom een risico nemen!

Er is een verschil in smaak en kwaliteit in deze twee soorten bevroren kreeftstaarten. Bij het kopen van bevroren kreeft staart, vraag de vis provider als ze warm-water of koud water kreeften. Als uw vis provider niet weet, gewoon veronderstellen dat ze warm-water Kreeft en niet kopen.

andere dingen die u moet vermijden bij het kopen van bevroren kreeftenstaarten:

Als u verkleuring, zoals zwarte vlekken, in het vlees van de kreeftenvlees ziet, niet kopen, omdat ze waarschijnlijk niet goed zijn behandeld.

als de staart een grijsachtige kleur heeft, is het een teken dat de kreeft niet in leven was tijdens de verwerking.

hoe ontdooi je bevroren Kreeftstaarten:

laat de bevroren kreeftstaarten 24 uur voor het koken ontdooien in de koelkast. Het koken van losse staarten zal resulteren in taai vlees.

Kreeft ontdooit sneller als het in een plastic zak wordt gedaan en ondergedompeld in water terwijl het in de koelkast wordt geplaatst.

Als u echt haast hebt om de bevroren kreeftenstaarten te ontdooien, kunt u een magnetron gebruiken met een ontdooiinstelling om de staarten te ontdooien. Wees voorzichtig zodat je de kreeftenstaarten niet op deze manier gaat koken.

na het ontdooien kunnen de kreeftenstaarten worden gekookt, gestoomd, gebakken, geroosterd of gegrild. Het is aan jou.

Hoe wordt kreeftenstaarten bereid voor het koken:

bij ontdooiing het punt van de keukenschaar tussen het vlees en de harde schaal plaatsen.

knip de schelp door het midden van de rug met een schaar, waarbij de staartventilator intact blijft. Verwijder de onderschaal niet. Ik loop met mijn pink tussen het vlees en de schelp om van elkaar los te komen.

til de ongekookte staart door de spleet om op de bovenkant van de schelp te rusten (dit wordt een “piggyback lobster tail” genoemd).

favoriete recepten met bevroren kreeftenstaarten:

boter-gepocheerde kreeft met Kaviaarmousse & Dijon mosterdsaus
Chef Thomas publiceerde dit recept in zijn kookboek the French Laundry. Thomas Keller zei: “Ik wilde een manier vinden om kreeft zachtjes te koken, zodat het niet moeilijk zou zijn. Ik kan me niet herinneren dat ik het ergens anders heb zien doen, en dit was volkomen logisch voor mij Wie in Amerika geen kreeft met gesmolten boter heeft gegeten?”Lobster Bisque Dewey The outstanding lobster bisque recipe is from the 1965 cookbook A Treasury of Great Recipes by Mary and Vincent Price. Deze heerlijke soep is het resultaat van het koken van kreeftenvlees in boter en vervolgens het toevoegen van room. Rijk, heerlijk en proeverij van pure essentie van kreeft.Kreeftenkoekjes met papaja-mayonaise het kreeftenvlees schittert in deze prachtige handgemaakte kreeftenkoekjes. Kan worden geserveerd als voorgerecht of als voorgerecht.Kreeft Macaroni en kaas dit is een zeer decadente macaroni en kaas. Maakt een geweldig bedrijf gerecht. Je gasten zullen versteld staan! Maak je geen zorgen over de calorieën, want ze glijden gewoon gemakkelijk langs je maag!Lobster Newberg dit klassieke gerecht is al populair sinds het midden van de jaren 1870. leer ook over de interessante geschiedenis en kennis van Lobster Newberg.