opslaan voor later!

Berkshire varkens zijn een welkome aanvulling op elke boerderij, klein of groot.

met hun zwarte buiken en zoete houding zijn ze gemakkelijk te verzorgen en heerlijk vlees te produceren.

Waarom moet u kiezen voor Berkshire pigs?

als je aan boerderijen denkt, denk je natuurlijk aan varkens. Varkensfokkers zijn altijd een tijdverdrijf geweest en een van de beste rassen op een boerderij is het Berkshire pig.

Dit intelligente, robuuste varken is gemakkelijk in de buurt te hebben en produceert heerlijk, goed gemarmerd vlees.

Je kunt Berkshire pork niet verslaan, daarom zullen deze varkens altijd een plaats hebben op een bloeiende boerderij.

Berkshire varkens herkomst en geschiedenis

Berkshire varkens worden zo genoemd vanwege hun oorsprong. 300 jaar geleden, in Berkshire, Engeland, werd het ras geperfectioneerd, resulterend in zijn nu karakteristieke zwarte vacht en smaakvol vlees. sinds hun Engelse afkomst zijn Berkshire varkens tegenwoordig overal ter wereld te vinden, waaronder Japan, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

Berkshire varkens worden ingedeeld als reuzel varkens, omdat ze een hoge concentratie vet. hoewel dit ooit een benijdenswaardige traditie was, was er na de Tweede Wereldoorlog minder behoefte aan reuzel en dus vielen ze uit de gratie. nu heeft de culinaire wereld weer vet, mals vlees omarmd, dus hebben Berkshire varkens een renaissance gezien.

Er is nu een toenemende belangstelling voor dit varkensras, zowel op kleinere boerderijen als in bredere culinaire omgevingen. interessant is dat Berkshire varkens werden beschouwd als een zeldzaam ras in Engeland, maar dankzij de recente heropleving, het ras is nu bloeien.

Berkshire Pig Characteristics

Berkshire pigs have very distinctcharacteristics. Dit is wat je kunt verwachten van hun ras.

grootte

Het gemiddelde Berkshire varken zal tussen de 27 en 29 inch groot zijn.

Dit is niet erg groot en daarom zijn ze vooral geschikt voor hobbyboerderijen en varkenshouderij.

gewicht

wat de gewichtscategorieën betreft, passen Berkshire varkens in de categorie gemiddelde tot grote rassen.

Het gemiddelde gewicht van een volwassen mannelijk varken zal 600 pond zijn, terwijl een vrouwelijk varken gemiddeld 400 pond zal wegen.

dit kan een enorme omvang lijken, vooral gezien het feit dat biggen bij de geboorte slechts een paar kilo wegen.

bovendien duurt het minder dan een jaar voordat een varken 200 pond fooi geeft op een weegschaal.

kleur

Berkshires zijn bijna altijd zwarte varkens. Echter, hun voeten zijn eigenlijk wit, waardoor ze het uiterlijk van het dragen van sokken.

Er is ook meestal een witte vlek op de snuit van elk varken.

vanwege hun donkere kleur hebben Berkshire pigshave het extra voordeel van het niet verbranden van de zon. Dit is gewoon een zorg minder die je als boer moet hebben.

levensduur

u kunt verwachten dat varkens van Berkshire tussen de 6 en 10 jaar oud leven.

terwijl varkens in het wild vatbaar zijn voor roofdieren, moeten uw varkens op boerderijen, zolang ze goed worden verzorgd, deze gemiddelde levensduur kunnen bereiken, indien u dat wenst.

intelligentie

een van de bepalende kenmerken van Berkshire varkens is hun intelligentie.

zij zorgen goed voor hun biggen en kunnen deel gaan uitmaken van de landbouwfamilie.

hun intelligentie kan het moeilijk maken om op te voeden voor vleesdoeleinden, maar het zal er ook voor zorgen dat je ze meer waardeert en verzorgt, waardoor ze een gelukkig leven kunnen hebben.

* * Op zoek naar een andere geweldige boerderij varken optie? Bekijk hier onze complete gids over Duroc varkens!**

hoeveel kost een Berkshire varken?

u kunt verwachten tussen $100 en $150 te betalen voor een Berkshire Biggetje. Als u wilt een volwassen Berkshire hog, verwachten te betalen ten minste het dubbele van dit bedrag.

Het kan moeilijk zijn om iemand te vinden die varkens van Berkshire verkoopt. Het is het beste om te kijken naar lokale landbouw samenlevingen of online bronnen.

De American Berkshire Association heeft een uitgebreide website en zou een goede plek zijn om te beginnen bij het zoeken naar varkens te kopen.

fokken

fokken Berkshire varkens is een leuke en winstgevende ervaring.

de intelligentie van de dieren betekent dat er niet veel gedragsproblemen zijn en de heropleving in hun vlees betekent dat er altijd kopers zullen zijn.

varkens die op natuurlijke wijze worden opgevoed, hebben een premie en als u een fokprogramma kunt opzetten, kunt u deze nieuwe inkomstenstroom aanboren. Berkshire varkens zijn een uitstekende manier om dat te doen, en zelfs de Koninklijke familie heeft ooit Berkshires opgevoed in Windsor Castle.

de dracht van een zeug bedraagt 116 dagen, wat enkele dagen langer is dan die van andere soortgelijke varkensrassen. Je kunt nestjes verwachten van 8 tot 10 biggen, hoewel grotere wel voorkomen.

na de bevalling worden Berkshire zeugen uitstekende moeders.

Er zijn nauwelijks problemen met de melkproductie en hun kalme, zorgzame karakter wordt weerspiegeld in de gezondheid van de biggen.

vleeskwaliteit

in de wereld van varkensvlees zijn er twee soorten: reuzelvarkens en spekvarkens. varkens van Berkshire vallen onder de categorie reuzel vanwege het hoge vetgehalte dat rijkelijk gemarmerd is.

Hieronder volgt een korte video over de kwaliteit van het vlees van Berkshire varkens:

het resultaat van het koken van gemarmerd vlees is een sappige, malse smaak omdat het vet tijdens het koken wordt gesmolten. Berkshire pork wordt gezien als een culinair genot, vooral door Japanse chef-koks, die samen met hun Kobe rundvlees, het potentieel van goed gemarmerd vlees kennen.

gerelateerde vragen

waar staat de Berkshirepig bekend om?

Berkshire pigs vink echt alle vakjes aan. Ze zijn ongelooflijk intelligent en thuis in elke landbouwsituatie.

Berkshire varkens zijn brood omdat ze heerlijk vlees produceren dat sappig, mals en vol smaak is.

zijn varkens in Berkshire geschikt voor vlees?

Ja, varkens uit Berkshire zijn zeer geschikt voor het eten van vlees. Hun vlees is ongelooflijk lekker, dankzij het smaakpalet en sappigheid.

Berkshire varkens behoren tot de top varkenssoorten omdat ze consequent uitstekend vlees produceren.

waarvoor wordt Berkshirepig gebruikt?het vlees van varkens uit Berkshire is vrij vet, maar het is overal vet, waardoor heerlijk, zwaar gemarmerd vlees overblijft.

u kunt het varkensvlees gebruiken voor alle stukken varkensvlees en dus voor alle soorten maaltijden en gerechten. zijn Berkshire varkensgoede moeders?

de intelligentie van Berkshire varkens wordt vooral opgemerkt wanneer ze hun jongen grootbrengen.

deze varkensmoeders, of zeugen, zorgen goed voor hun biggen. Ze zijn gezond om mee te beginnen en niet gemakkelijk stress.

het resultaat is dat nesten van biggen bijna altijd afscheid nemen en volwassen worden.

gerelateerde inhoud: Hampshire varkens, als je veel slanker vlees wilt!

conclusie

Als u een hobbyboerderij hebt en de vleesproductie als nieuwe inkomstenbron bekijkt, zijn Berkshire varkens een uitstekende keuze.

opslaan voor later!