vandaag zie ik dat alle lifesavers vonken wanneer gekauwd, niet alleen de Wintergreen Lifesavers (ook bekend als Wint-O-Green).

de flits die je ziet wanneer deze harde suikersnoepjes worden gekraakt, wordt veroorzaakt door triboluminescentie, die vergelijkbaar is met de opbouw van elektrische lading die bliksem produceert, behalve op een veel kleinere schaal hier. Bij de meeste harde suikersnoepjes is deze flits meestal buiten het menselijke visuele spectrum; meestal geeft hij het grootste deel van de flits af in het ultraviolette spectrum. Echter, vele andere soorten harde suiker snoepjes, zoals normale fruit lifesavers zal een zeer zwakke flits geven in het visuele spectrum als crunched en een mooie heldere flits in het ultraviolette spectrum.

dit fenomeen is door de geschiedenis heen opgemerkt, lang voordat levensredders werden uitgevonden. De Engelse geleerde Francis Bacon schreef in Novum Organum in 1620: “het is bekend dat alle suiker, gekonfijte of gewone, als het hard is, zal schitteren wanneer gebroken of geschraapt in het donker.”Op dezelfde manier, in de late 1700′ s, suikerproducenten begonnen suikerkristallen gevormd tot een grote vaste kegel te produceren. Brokken werden vervolgens afgebroken deze grote kegels in verschillende maten om te worden verkocht aan klanten. Toen deze brokken bij weinig licht werden afgesneden, begonnen mensen lichtflitsen op te merken rond de breekpunten.

dus wat is hier aan de hand? Voor het technische antwoord, triboluminescentie treedt op wanneer moleculen, zoals suikerkristallen, worden verpletterd, waardoor een bepaalde hoeveelheid elektronen uit hun atomaire velden, vaak dwingen deze elektronen om te springen over gaten in de kristallijne structuur. Dit gebeurt wanneer stress wordt gecreëerd in de kristallen die een elektrisch veld creëren. Deze elektrische velden kunnen de buitenste elektronen uit de moleculen scheuren. Als deze vrije elektronen dan bijvoorbeeld stikstofmoleculen in de lucht tegenkomen, brengen ze energie over naar de stikstofmoleculen, waardoor ze trillen. Deze stikstofmoleculen zenden dan ultraviolet licht uit, dat buiten het menselijke visuele spectrum valt. Er is echter ook zichtbaar licht ontstaan wanneer de kristalmoleculen recombineren met een aantal van de vrije elektronen, wanneer ze over de kristalstructuur springen. Dus dan, de meeste harde suikerspin zal overal uitstoten van een zeer zwakke korte gloed in het zichtbare spectrum, tot een relatief heldere flits wanneer crunched, afhankelijk van welke andere chemicaliën zijn ook in het snoep voor de elektronen om te reageren met.

voor het iets minder technische Antwoord: Wanneer suikerkristallen worden vermalen, geven ze een elektrische ontlading uit die moleculen in de buurt van de ontlading kan opwekken, zoals stikstof in de lucht, waardoor ze op hun beurt verschillende soorten licht afgeven terwijl ze in deze opgewekte toestand zijn.

dus waarom schijnen de wintergroene levensredders zo veel helderder te knipperen dan andere harde snoepjes? Het blijkt dat er een fluorescerende chemische smaakstof, methylsalicylaat (olie van wintergroen), in de wintergroen levensredders. Dit betekent dat methylsalicylaat een stof is die het vermogen heeft om licht te absorberen bij kortere golflengten en dan licht uit te zenden bij langere golflengten, wat zichtbaar licht afgeeft. In principe, vergelijkbaar met hoe TL-lampen en neon buizen werken.

dus wanneer je in wintergroene levensredders bicht, de elektrische ontlading wekt de stikstof in de lucht, produceren meestal ultraviolet licht; dat vervolgens op zijn beurt wordt geabsorbeerd door de methylsalicylaat; dit zendt dan licht in het zichtbare spectrum, waardoor een zichtbare flits. Wintergreen Lifesavers zijn niet de enige harde suiker gebaseerde snoepjes te bevatten net zo ‘ n chemische hoewel. Veel kunstmatige smaken in harde snoepjes zullen vergelijkbare effecten veroorzaken waardoor een flits ontstaat in het zichtbare spectrum, niet alleen in het ultraviolette bereik.

in feite zijn het niet alleen suikerkristallen die dit soort dingen laten gebeuren. Andere kristallen, zoals diamanten of zout, zullen hetzelfde doen met de structuur van het kristal als de bepalende factor of het licht zal uitzenden wanneer het gebroken wordt; dus in principe, of het een triboluminescent kristal is of niet. Kristallen die niet typisch triboluminescent zijn hebben de neiging om degenen te zijn waar elke eenheid in het kristal symmetrisch is gerangschikt rond een middelpunt. Kristallen die niet symmetrisch zijn of onzuiverheden hebben, zijn meestal triboluminescent. Interessant is dat in veel soorten kristallen, deze vonken krachtig genoeg zijn om verbranding te veroorzaken.

Diamanten zijn een voorbeeld van een kristal dat zichtbaar licht zal produceren. Diamanten zullen in feite gloeien terwijl ze worden gewreven zeer vigioursly, zoals terwijl ze worden gemalen of gesneden, waardoor een rode of blauwe kleur. Er zijn zelfs rotsen die licht uitstralen wanneer ze met dezelfde principes in elkaar worden gewreven.

De Ongecompahgre Ute Indianen uit Centraal Colorado merkten dit fenomeen met kwartskristallen. Ze namen heldere kwartskristallen uit de bergen rond Colorado en stopten ze in een rammelaar gemaakt van buffelhuid. Wanneer geschud, flitsen konden worden gezien door de enigszins doorschijnende buffelhuid.

als u dit artikel leuk vond, kunt u ook genieten van onze nieuwe populaire podcast, De Brainfood Show (iTunes, Spotify, Google Play Music, Feed), evenals: