” heeft u uw vet vandaag gehad?”Dit is waarschijnlijk niet iets wat je gewend bent om te horen, maar geloof het of niet, net zoals je genoeg groenten, vezels en andere vitale voedingsstoffen nodig hebt, heb je een bepaalde hoeveelheid vet in je dieet nodig om gezond en slank te blijven.in feite, volgens Felicia Stoler, MS, geregistreerd diëtist, lichaamsbeweging fysioloog en auteur van Living Skinny in Fat Genes: De gezonde manier om gewicht te verliezen en je goed te voelen, is niet alleen dat je niet genoeg vet krijgt in je dieet een slechte benadering van gewichtsverlies is, het is ronduit gevaarlijk voor je gezondheid.

“Fats play a vitale rol in het menselijk lichaam,” stoler vertelt healthyzelf, uit te leggen dat vitaminen A, D, E en K zijn allemaal vetoplosbaar, wat betekent dat ze moeten oplossen in vet voordat ze door je bloedbaan om hun functies uit te voeren. Vetten helpen ook om je lichaamstemperatuur te behouden en zorgen voor belangrijke vulling en isolatie voor je organen (ja, je hebt een beetje vulling nodig!).Christine Gerbstadt, MD, geregistreerd diëtist en auteur van Doctor ‘ s Detox Diet: The Ultimate Weight Loss Prescription, is het ermee eens dat vet belangrijk is en legt uit: “het lichaam heeft vet nodig als bouwsteen van zenuwweefsel in de hersenen en als energiebron bij honger.”

welke vetten zijn “goede” vetten? Stoler legt uit dat enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gevonden in olijfolie) en meervoudig onverzadigde vetzuren (gevonden in zonnebloem en saffloer oliën) bijdragen aan uw gezondheid van het hart door het verlagen van triglyceriden en uw totale cholesterolgehalte.

twee soorten meervoudig onverzadigde vetzuren zijn omega-3 ’s (aangetroffen in in het wild gevangen zeevruchten; eieren van kippen die worden gevoerd met een met omega-3 verrijkt dieet; vlees van met gras gevoede dieren; lijnzaad -, canola-en walnootolie; en zuivelproducten van met gras gevoede koeien) en omega-6′ s (aangetroffen in industrieel verwerkte plantaardige oliën, zoals maïs-en sojaolie). Zoals HealthySELF in januari meldde, verminderen omega-3 meervoudig onverzadigde vetten zowel gewicht als ontsteking en zijn cruciaal voor een gezonde hersenfunctie.

echter — het gaat niet alleen om het willens en wetens eten van omega ‘ s. “De verhouding van omega-3 en omega-6 vetzuren is net zo belangrijk als hoeveel we ervan eten”, zegt Dr.Gerbstadt. hij legt uit dat antropologisch bewijs suggereert dat menselijke voorouders gedurende een groot deel van de geschiedenis een twee-op-één verhouding van omega-6 tot omega-3 hadden. Vandaag de dag is omega-6 te vinden in veel bereide voedingsmiddelen, zoals margarine, mayonaise en de meeste verpakte voedingsmiddelen, zoals chips — waardoor het heel gemakkelijk te consumeren is. “In de westerse landen van vandaag, de verhouding is gestegen tot zo hoog als 10 op 1,” zegt ze, dat is een probleem omdat omega vetzuren kunnen worden omgezet in ontstekingsmoleculen wanneer de verhouding wordt verstoord. “Deze verandering van het dieet wordt verondersteld te leiden tot een verhoogde systemische ontsteking en een hogere incidentie van problemen met inbegrip van astma, allergieën, diabetes en artritis,” zegt ze.

Het verhaal over verzadigde vetten is ook ingewikkeld. “Sommige gezondheidsdeskundigen en onderzoekers beginnen zich af te vragen of verzadigd vet of te veel eten de grotere rol speelt bij ziekte,” zeggen zelf bijdragende redacteuren Stephanie Clarke en Willow Jarosh, geregistreerde diëtisten en medeoprichters van C&J Nutrition. “Nieuwer onderzoek wijst uit dat een bepaald type verzadigd vet (stearinezuur-het type dat wordt aangetroffen in plantaardige producten zoals cacao, kokosnoot en palmolie, evenals dierlijke producten zoals zuivel, vlees en gevogelte), mogelijk geen negatieve invloed heeft op het cholesterolgehalte en eigenlijk een gunstig effect heeft dat vergelijkbaar is met onverzadigde vetten wanneer het met mate wordt gegeten.”

volgens Clarke en Jarosh suggereren veel huidige aanbevelingen dat mensen met een hoog cholesterolgehalte of een hartaandoening (of mensen met een hoog risico op een van beide) gaan met een dieet met 7 procent of minder verzadigd vet, terwijl mensen met een normaal cholesterol en een lager risico op hart-en vaatziekten kunnen vasthouden met 10 procent of minder. “We zijn het over het algemeen eens,” zeggen ze, “en raden aan dat het houden van uw inname van verzadigd vet op ongeveer 8-9 procent of minder is een goed idee.”

Dr. Gerbstadt is het daarmee eens en zegt: “de meerderheid van de verzadigde vetten zijn minder wenselijk omdat ze ontstekingen bevorderen.”Echter, zegt ze,” we hebben wat verzadigd vet nodig in ons dieet. De productie van steroïde hormonen in het lichaam, waaronder geslachtshormonen zoals oestrogeen en testosteron, vereist verzadigd vet.”

ondertussen, Stoler zegt, transvetten (sterk verwerkte vetten gevonden in sommige verpakte voedingsmiddelen) kunnen worden beschouwd als de “slechte” vetten.

als het erop aankomt, krijgen de meeste Amerikanen meer dan genoeg vet in hun dieet, zegt Stoler. Maar, zegt ze, degenen die dat niet zijn, bevinden zich in gevaarlijk gebied. Hoe weet je dat als je dat niet bent? “Er is niemand telltale teken,” zegt Stoler; in plaats daarvan, het is cumulatief. Met andere woorden, hoewel sommige van de volgende tekens andere oorzaken kunnen hebben, genomen in combinatie, ze kunnen oplopen tot een waarschuwing. Hier zijn vijf mogelijke tekenen dat u mogelijk niet genoeg vet in uw dieet krijgt:

1. honger. “Vet zorgt voor verzadiging”, zegt Stoler. Als je eet, maar je hebt vaak nog honger, kan het zijn omdat je niet genoeg vet in de mix krijgt. “Er was iets dat we vroeger het ‘Snackwells syndroom’ noemden”, zegt Stoler. “Veel mensen aten de hele’ vetvrije ‘ doos koekjes omdat ze zich niet vol voelden — maar ze waren nog steeds te veel aan het eten.”Een andere verklaring als je eet maar nog steeds honger, zegt Dr. Gerbstadt, is dat je eet te weinig calorieën of niet genoeg vezels.

2. droge huid. “Denk aan vet in je lichaam als olie in je auto”, zegt Stoler. “Het houdt alles ‘gesmeerd’ en loopt beter. Het is niet genoeg om vochtinbrengende crème bovenop je huid te doen — je moet essentiële vetzuren en mono – en meervoudig onverzadigde vetten eten om je cellen en huid gelukkig te houden.”Zoek ook naar schilferige en jeukende huid, zegt Dr. Gerbstadt.

3. slechte regulering van de lichaamstemperatuur. Mensen met een laag lichaamsvet of die niet genoeg vet in hun dieet krijgen klagen vaak dat ze koud zijn, zegt Stoler. “Ik zie dit de hele tijd met anorexia’ s,” voegt ze toe. Ondergewicht kan ervoor zorgen dat je het de hele tijd koud hebt, vindt Dr. Gerbstadt; echter, ze zegt dat andere mogelijke oorzaken zijn het hebben van een slecht presterende schildklier of een perifere vasculaire ziekte.

4. Extreme mentale vermoeidheid. “Neurologische afwijkingen, zoals problemen met concentreren, herinneren of een algemeen gebrek aan mentale energie kan worden veroorzaakt door een essentiële vetzuurdeficiëntie,” zegt Dr.Gerbstadt.

5. verlies van uw menstruatiecyclus. Volgens Dr. Gerbstadt, hoewel andere mogelijke oorzaken voor het verliezen van uw menstruatie zijn overexercising en andere hormonale onevenwichtigheden, een laag lichaamsvet percentage (minder dan 10 of 12 procent) kan stoppen met uw cyclus. “Eigenlijk is dit moeder natuur die zegt dat je lichaam niet goed gevoed genoeg is om een zwangerschap te ondersteunen”, zegt Stoler. “Het is een ernstig probleem voor de gezondheid, omdat het gooit je in een bijna menopauze-achtige staat waar de botdichtheid zal afnemen en zet je in gevaar voor fracturen.”In feite, als je jezelf herkent in dit laatste punt, we hopen dat je een afspraak te maken om uw arts te zien, en als je denkt dat je meer hulp nodig hebt om te gaan met uw eetgewoonten, kijk dan op nationaleatingdisorders.org, waar u meer kunt leren over eetstoornissen en vind een verwijzing naar een gespecialiseerde therapeut in uw omgeving.

Bottom line? Je hebt een uitgebalanceerd dieet nodig om gezond te blijven — en vet maakt deel uit van die balans. Clarke en Jarosh raden een dagelijks dieet aan dat koolhydraten, eiwitten en vet balanceert in een verhouding die er als volgt uitziet: 45-60 procent koolhydraten tot 10-25 procent eiwit tot 25-35 vet, afhankelijk van wat voor jou het beste werkt.

gerelateerde Links:

uw top 10 Superfoods

14 snelle doordeweekse maaltijden

6 geheimen om uw stofwisseling op te starten

— voor dagelijkse gezondheidstips volg SELF op Facebook en Twitter.

krijg zelf op je iPad en Kindle Fire!