zoekt u ideeën om een nieuw restaurant te openen? Hier is een lijst van 15 verschillende soorten restaurant Concepten waaruit u inspiratie kunt putten.

Hier gaan we. Je hebt er keer op keer over nagedacht, en nu lijkt alles duidelijk; je wilt een restaurant openen. Fijn. Maar wat voor restaurant? In potentie kan ik veel verschillende soorten restaurantconcepten opnoemen, en misschien zou het een infinitieve serie zijn.

Restaurants variëren van pretentieloze familierestaurants voor mensen die in de buurt werken met eenvoudig voedsel tegen lage kosten, tot dure plaatsen waar eten en wijn in een formele setting worden geserveerd.

hieronder heb ik een lijst van 15 populaire categorieën van restaurants geschreven om u een overzicht te geven van de belangrijkste concepten die bestaan. Houd in gedachten dat er geen winnende typologie, maar eerder een winnende marketing plan.

Deze classificatie is gebaseerd op het soort voedsel dat zij naast de service-methodologie serveren.

15 populaire categorieën restaurant

fastfood

Fastfood is een soort restaurant waar klanten een snelle maaltijd hebben. Deze bestaat voornamelijk uit hamburgers, hotdogs, steaks, frietjes, gebakken ui, pizza ‘ s, sandwiches en het massale gebruik van verschillende sauzen zoals mosterd, mayonaise en ketchup.

fastfood wordt typisch gekenmerkt door relatief bescheiden kosten en de brede distributie van verkooppunten. De clientèle bestaat voornamelijk uit de jongere leeftijdsgroepen, maar ook uit een toenemend aantal volwassenen om redenen die verband houden met het werkritme.

fastfood wordt vaak beschouwd als synoniem voor ongezond voedsel vanwege de slechte kwaliteit en de verscheidenheid aan ingrediënten en vanwege de overvloed aan gefrituurde, vette, zoute en suikerhoudende producten.McDonald ‘ s domineert al meer dan 50 jaar de fastfoodmarkt.

Cafetaria / personeel kantine

Dit zijn kleine restaurants binnen of in de buurt van een werkplek die door werknemers wordt betutteld. Een cafetaria is ook binnen scholen waar het wordt aangeduid als een eetzaal. Ze zijn anders dan koffiehuizen, die warme dranken zoals koffie, espresso, thee en cappuccino serveren.

Er is geen tafeldienst; klanten nemen het voedsel dat ze willen en leggen het op een dienblad. Ze betalen een vast tarief (zoals voor een buffet) of een bedrag voor elk item.

kantines of kantines van het personeel zijn voornamelijk aanwezig in de Zuidelijke en Midwesten van de Verenigde Staten.

Inn / tavern

De tavern of herberg is een soort restaurant waar voornamelijk wijn wordt geserveerd samen met eten en snacks. Ze zijn meestal gelegen in de buitenwijken of langs snelwegen.

de term “herberg” verwijst historisch naar een landelijk hotel dat voedsel, wijn en accommodatie bood aan rijdende reizigers. De wijn was het onvermijdelijke element waaromheen alle andere opties draaiden: voedsel, slaapkamers en prostitutie.

in de herberg eet je typische lokale producten en in sommige daarvan kun je een kamer voor de nacht krijgen.

meestal zijn er matige prijzen en menu ‘ s met tal van gerechten.

Sandwichbar

een sandwichbar is een informeel restaurant dat voornamelijk broodjes, toast en drankjes serveert.

sommige bieden ook andere soorten voedsel aan, zoals salades en vlees. Grote voorbeelden van sandwichbars zijn Subway en Arby ‘ s.

meestal zijn ze druk tijdens werkdagen voor werknemers die op zoek zijn naar een lichte maaltijd tegen een gunstige prijs. Sandwichbars zijn wijdverspreid in Italië waar ze “Panineria” of “Paninoteca worden genoemd.”

Restaurantbuffet

deze kenmerken zijn een ontbijt, launch of diner waarbij de gasten zichzelf serveren van verschillende soorten voedsel op balies of tafels.

het buffet wordt op verschillende plaatsen aangeboden, vooral in restaurants. Het beschikt meestal over een menu volgens de formule van “alles wat je kunt eten” tegen een vooraf vastgestelde prijs.

in een buffet vindt u zowel warme als koude gerechten. Meestal vereist het gebruik van bestek, maar er is ook de mogelijkheid van een “buffetvinger” (finger food) waar u voedsel één voor één met uw handen kunt consumeren.

Pizzeria

De pizzeria geeft een bepaald type Italiaans restaurant aan waar u voornamelijk pizza ‘ s en calzones kunt eten (gevouwen pizza). Je vindt vaak andere soorten gerechten zoals friet en voorgerechten van mozzarella en vlees.

zoals bij elk restaurant, worden de klanten aan tafel geserveerd door obers en kiezen hun bestellingen uit het menu.

van alle soorten restaurants die er bestaan, is dit een van de meest voorkomende.

Pop-up restaurant

Als u niet weet dat u het mist. Dit is ook de schoonheid van de pop-up restaurants opspringen van dag tot nacht en vaak je niet eens beseffen hun aanwezigheid.

bovendien is de keuze van vreemde locaties een deel van hun charme: de daken van historische gebouwen, binnenplaatsen, particuliere huizen en ongebruikelijke ruimtes waar een functioneel restaurant is opgezet dat na een paar dagen of maanden zal verdwijnen.

Pop-up restaurants zijn geen nieuw fenomeen; ze zijn populair in het Verenigd Koninkrijk sinds de jaren 2000.

Trattoria

de trattoria is een zeer informele soort restaurant, typisch Italiaans. Meestal zijn er geen gedrukte menu ‘ s, ze serveren huiswijn en de service is casual. Ze bieden lokale en regionale gerechten, esthetisch arm, maar met hoogwaardige ingrediënten.

de goedkopere prijzen zijn een attractie van deze lokalen, omdat ze een grotere eenvoud in service en inrichting hebben, maar niet in de kwaliteit en kwantiteit van de aangeboden voedingsmiddelen.

zelfbedieningsrestaurant

Dit zijn informele plaatsen waar klanten zichzelf bedienen. De eigenaren van deze restaurants streven naarsnelheid in plaats van kwaliteit, met klanten in een haast als hun doel.

zelfbedieningsrestaurants zijn bijna overal: supermarkten, winkelcentra, hotels, dicht bij kantoren en scholen, enzovoort.

Snackbar

in het algemeen geeft een snackbar een goedkope voedselteller aan die deel uitmaakt van een andere structuur waar snacks, frisdranken en lichte maaltijden worden verkocht.

ook kunnen ze worden gevonden op de stranden waar sandwiches, hotdogs, hamburgers, frietjes, salades en andere voedingsmiddelen worden verkocht.

Café

Cafés zijn kleine restaurants die warme dranken zoals koffie en thee serveren. Ze verkopen ook lichte maaltijden zoals sandwiches en cake.

ze variëren van buurtcafés tot grote ketens zoals Starbucks. Ze zijn populair in Italië, waar ze elke dag honderden espresso ‘ s serveren en “Bar” worden genoemd.”

Bistro

Een Bistro is een klein restaurant geboren in Parijs, waar zuinig eenvoudig voedsel in een informele setting. Het is een zeer eenvoudige plaats met een verminderde grootte, waar de manager en chef-kok in één persoon samenkomen.

in de bistro ‘ s kunnen klanten genieten van de Franse keuken of een glas wijn of koffie drinken.

Osteria

De Osteria was van oorsprong een Plaats geboren in Italië waar ze voornamelijk wijn en snacks serveerden.

tegenwoordig richten ze zich op het eten en serveren ze lokale gerechten zoals pasta en gegrild aan gemeenschappelijke tafels.

het zijn ideale plekken om lekker te lunchen zonder veel geld uit te geven.

Foodtruck

de foodtruck is een voertuig dat is uitgerust met kookapparatuur en dat allerlei soorten voedsel aanbiedt, van ijs tot hamburgers en pizza ‘ s.

ze zijn vooral populair in de VS, terwijl ze zich in Europa beginnen te verspreiden.

Steakhouse

een steakhouse is een restaurant dat gespecialiseerd is in steaks en gegrild vlees.

Dit type restaurant biedt meestal biefstuk van rund-en varkensvlees, evenals gevogelte en schapen.

het vlees wordt meestal geserveerd met plantaardige bijgerechten of geroosterde aardappelen.