det er lett å tenke på alle karbohydrater som de samme.

tross alt er både høy kvalitet og lav kvalitet karbohydrater begge klassifisert under samme paraply.

men det er noen store forskjeller, og det er viktig å velge riktig karbohydrater for dine behov.»allmennheten er ikke tilstrekkelig klar over helserisikoen ved lavkvalitets karbohydrater og helsemessige fordeler av karbohydrater av høy kvalitet,» Sa Zhang. «Når vi tar valg med karbohydrater, er vi ikke godt informert.»

Så Hva er høyere kvalitet karbohydrater, også kjent som komplekse karbohydrater?»Tenk på komplekse karbohydrater som å ta kroppen din lengre tid å fordøye. De forblir i fordøyelsessystemet lenger, og holder deg full lenger, så du er mindre sannsynlig å overvære, » Fortalte Sharon Zarabi, RD, CDN, DPT, bariatrisk programdirektør Ved Lenox Hill Hospital I New York, Healthline.»Enkle karbohydrater, derimot, metaboliseres raskt i kroppen, så Det tar ikke så mye arbeid å bryte dem ned. De er vanligvis anbefalt for idrettsutøvere som trenger raske utbrudd av energi for noen form for fysisk aktivitet, » Zarabi forklart.Mens en stor tallerken pasta og en sportsdrink kan være et godt pregame-måltid for en idrettsutøver, er virkeligheten forskjellig for den gjennomsnittlige personen som sitter ved skrivebordet for mye av dagen.disse lavkvalitets karbohydrater gir raskt brennende energi, men de er i stor grad blottet for de gode greiene som finnes i karbohydrater av høy kvalitet.»Komplekse karbohydrater, Fordi De er i hele sin form, blir vanligvis ikke behandlet,» sa hun. «De inneholder mye mer vitaminer, mineraler og næringsstoffer. En annen fordel med fiber, som vi finner i komplekse karbohydrater, er at det bidrar til å redusere risikoen for hjertesykdom. Det renser i utgangspunktet vårt fordøyelsessystem og bidrar til å holde tarmen sunn. Du finner ikke det med raskt absorberte enkle karbohydrater.»

når det gjelder å identifisere ulike typer karbohydrater, er farge — eller mangel på det — en god indikator. Carb kilder som er hvite i farge — brød, wraps, ris, pasta, mel og selvfølgelig sukker – er enkle karbohydrater.Komplekse karbohydrater, derimot, er matvarer som kli, havre, quinoa, bygg og hele hveteprodukter.

Det er viktig å forstå at lavere kalori alternativer ikke nødvendigvis er sunnere.Å Bestille en sandwich med hvitt brød kan spare noen kalorier over hele hvete-alternativet, men det gjør det ikke til det bedre valget.

«vi må være klar over hvor kaloriene våre kommer fra. Det er ikke nok å ha en kalori diett, for selv en kalori diett kan være full av kaker og pretzels og høyt bearbeidede matvarer,» Sa Zarabi. «Å bestille en hel hvete wrap versus en hvit wrap vil gi deg mer fiber og mer hele, intakte korn for bare noen få kalorier.”